冬至和大雪都是生活中比較常見的兩種節(jié)氣，也是比較特別的兩個節(jié)氣，通常是在每年的12月份，根據(jù)二十四節(jié)氣的順序來看，大雪節(jié)氣在冬至節(jié)氣前面。

冬至在前還是大雪在前

大雪在前，冬至在后。

大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，冬季的第三個節(jié)氣，交節(jié)時間為每年公歷12月6-8日。大雪節(jié)氣是干支歷子月的起始，標志著仲冬時節(jié)正式開始。大雪節(jié)氣與小雪節(jié)氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節(jié)氣，它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。大雪是反映氣候特征的一個節(jié)氣，大雪節(jié)氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。

冬至是二十四節(jié)氣中的第二十二個節(jié)氣，也是冬季的第四個節(jié)氣，時間一般為每年的公歷12月21至23日。自此起，氣溫開始進入一年中最冷的時期。冬至是中國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。

冬至吃什么

1、燒臘

燒臘是傳統(tǒng)粵菜，流行于廣東地區(qū)，最早的時候是把“燒”和“臘”區(qū)分開的，現(xiàn)如今統(tǒng)一叫作燒臘。燒臘中的“燒”一般是把各種肉類先用秘制的醬汁腌制一段時間，再放到爐里烤，比如燒鵝、燒鴨、燒鴿子、燒乳豬，口味略帶廣東人喜愛的甜味，是老廣記憶深處的美食。而燒臘中的“臘”指的是臘肉、臘腸、臘鴨、肉脯、臘雞等等。在廣東地區(qū)，各種節(jié)日都是離不開燒臘的，滿滿地擺上一大桌，那叫一個香。

2、擂圓

擂圓又叫作“冬至圓”，是浙江臺州的傳統(tǒng)美食，它與湯圓和年糕類似，都是由糯米制成的。用糯米粉加水和成粉團，上鍋蒸熟之后，搓成小圓子，然后裹上一層紅糖黃豆粉，或者蘸芝麻、花生、桂花等等。在臺州哪里家家戶戶冬至節(jié)都要做擂圓，擂圓口感細膩綿軟、香甜軟糯，外表圓潤，象征著一家團圓。

3、酒釀

酒釀是用糯米拌上酒酵而發(fā)酵成的一種甜米酒，又稱醪糟、酒糟、糯米酒等等。酒釀是由糯米發(fā)酵出的，有微微的甜味，米香味比較濃郁，酒釀營養(yǎng)比較豐富，冬季吃可以補氣血，尤其是女性。南方很多地區(qū)冬至節(jié)有吃酒釀的習慣，一般用酒釀做湯底，做成甜品，比如酒釀湯圓、酒釀雞蛋、酒釀牛奶等等，酒釀能促進血液循環(huán)，有驅(qū)寒的功效，冬至天氣寒冷，多吃一些好處還是非常多的。

4、羊肉湯

冬至吃羊肉的習俗流傳于漢代，相傳漢高祖劉邦喜歡在冬至吃羊肉，所以流傳至民間。山東滕州一帶，有冬至喝羊肉湯的習慣，羊肉有溫補、驅(qū)寒的功效，老話說“冬至補一終，來年無病痛”。

滕州的羊肉湯主要是用羊蝎子來煮湯底，把羊肉和羊雜投入羊骨湯中一起煮，煮熟后撈起來瀝干切碎，羊湯盛入碗中，加上切碎的羊肉和羊雜，撒上蔥花和香菜末，熱氣騰騰一大碗，配上辣椒油、胡椒粉面、鹽、味精等，一碗鮮美營養(yǎng)的羊肉湯就做好了，冬天吃營養(yǎng)驅(qū)寒，全身都暖和。

5、冬至面

冬至吃面條是北方許多地方的習俗，老話說“吃了冬至面，一年長一線”，意味著，過了冬至以后，每天白天越來越長，夜越來越短。冬至面的做法并沒有太多的要求，根據(jù)地方的飲食習慣，比如北京的炸醬面，河南燴面、撈面，蘭州的牛肉面，山西的刀削面，四川擔擔面，武漢熱干面等等。面條的做法千變?nèi)f化，一碗熱乎乎的湯面，可以配上牛肉、雞蛋、大蝦、火腿、青菜等，各種食材都可以，面條營養(yǎng)豐富好消化，冬天吃暖身又暖胃。

大雪吃什么

1.姜茶：大雪節(jié)氣天氣寒冷，喝一杯熱騰騰的姜茶可以很好地驅(qū)寒暖身。

2.羊肉火鍋：羊肉是溫熱性的食物，大雪節(jié)氣時吃一頓羊肉火鍋不僅可以解決進食問題，還能讓人感到暖和舒適。

3.鯽魚湯：鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，具有滋陰潤肺、健脾開胃的功效，適合大雪節(jié)氣食用。

4.紅棗粥：紅棗是一種常見的中藥材，可以補血養(yǎng)顏，大雪節(jié)氣時吃一碗紅棗粥，可以很好地增強體質(zhì)。

5.梨子：梨子是一種具有清熱化痰、潤肺止咳的水果，大雪節(jié)氣時吃一些梨子可以很好地滋潤喉嚨，預防感冒。