選擇適合自己的專業(yè)不僅對(duì)個(gè)人的學(xué)習(xí)和發(fā)展有重大影響，還關(guān)系到未來的職業(yè)發(fā)展和就業(yè)競爭力。因此在選擇院校專業(yè)之前，考生們一定要多加了解想要報(bào)考的院校專業(yè)信息。本文整理了阜陽師范大學(xué)信息工程學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹相關(guān)內(nèi)容，想要報(bào)考的考生可以查閱參考。

一、阜陽師范大學(xué)信息工程學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

專業(yè)名稱：食品質(zhì)量與安全

專業(yè)學(xué)制：四年

專業(yè)層次：本科

專業(yè)介紹：

一、專業(yè)性質(zhì)與培養(yǎng)目標(biāo)

食品質(zhì)量與安全專業(yè)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，通過對(duì)食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。

培養(yǎng)具有現(xiàn)代食品安全與質(zhì)量控制基本理論、基本技能，接受從食品原料生產(chǎn)到產(chǎn)品加工乃至貯運(yùn)、消費(fèi)全過程的安全監(jiān)控與質(zhì)量控制等方面的基本素養(yǎng)與實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，能在食品生產(chǎn)、流通、管理等方面從事食品理化分析、食品安全評(píng)價(jià)、食品質(zhì)量監(jiān)督、食品生物技術(shù)污染與控制、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品安全研究和管理工作等方面的高級(jí)應(yīng)用型本科人才。

學(xué)生畢業(yè)后，可在各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事食品安全生產(chǎn)、質(zhì)量管理和檢測等工作；能在衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)、技術(shù)監(jiān)督和工商行政管理等機(jī)構(gòu)中從事食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)等工作；也可在食品教學(xué)科研機(jī)構(gòu)從事食品安全研究和食品教學(xué)等工作。

修業(yè)年限為四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

二、培養(yǎng)要求

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)食品科學(xué)、食品微生物學(xué)、食品質(zhì)量安全檢測、食品工藝、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量管理的基本理論和基本知識(shí)，接受食品安全與質(zhì)量控制理論與方法等分析和解決實(shí)際問題的基本訓(xùn)練，具有以下幾方面的知識(shí)和能力：

1、掌握食品化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、現(xiàn)代分析與檢測、生物工程等方面的基本理論、知識(shí)和基本技能。

2、掌握食品科學(xué)的基本理論和實(shí)驗(yàn)技能，同時(shí)掌握食品感官檢驗(yàn)、食品理化分析、檢測和食品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)的基本技術(shù)和方法。

3、了解食品生產(chǎn)的基本工藝、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握國內(nèi)外食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢，并掌握安全食品生產(chǎn)環(huán)境、工藝產(chǎn)品控制理論技術(shù)，具備食品質(zhì)量管理和監(jiān)督的能力。

4、掌握安全食品生產(chǎn)全程質(zhì)量控制與檢（監(jiān)）測原理與技術(shù)。

5、熟悉國家生物工程技術(shù)產(chǎn)業(yè)的政策和相關(guān)法規(guī)。

6、掌握一門外語，能綜合運(yùn)用外語和計(jì)算機(jī)等手段進(jìn)行資料查詢和科技文獻(xiàn)的檢索，具有運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取知識(shí)和處理信息的能力。

三、主要課程設(shè)置

無機(jī)與分析化學(xué)，有機(jī)化學(xué)、食品化學(xué)、儀器分析；生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品原料學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)、食品分析；食品營養(yǎng)學(xué)、食品安全與衛(wèi)生學(xué)、功能食品、食品保藏學(xué)、食品毒理學(xué)、食品免疫學(xué)；食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品理化檢驗(yàn)；食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品企業(yè)管理等。

四、教學(xué)資源

1、師資隊(duì)伍 我系現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全兩個(gè)本科專業(yè)，其中食品科學(xué)與工程專業(yè)已獲批安徽省省級(jí)特設(shè)專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，現(xiàn)有專兼職教師34人，其中教授10人，副教授11人，講師8人，博士12人，碩士17人，碩士生導(dǎo)師10人，學(xué)科交叉優(yōu)勢明顯，形成了一支年富力強(qiáng)、高職稱高學(xué)歷比例較高、學(xué)緣結(jié)構(gòu)合理的教師隊(duì)伍，具備較強(qiáng)的教學(xué)、科研及服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)能力，能勝任食品科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)任務(wù)。我院重視“雙師型”師資培訓(xùn)和聘用，根據(jù)課程建設(shè)和實(shí)踐教學(xué)需要聘用食品企業(yè)、食品監(jiān)管單位的有關(guān)專家或技術(shù)能手兼職任課，取得良好教學(xué)效果。

2、實(shí)踐教學(xué)與圖書資源 擁有無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、畜產(chǎn)品加工等基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室。另建有食品分析及理化檢測、食品微生物檢驗(yàn)與食品安全、軟飲料食品工藝、烘焙等植物性食品加工工藝、肉食品加工工藝、食品工程原理及食品工藝電動(dòng)演示等功能實(shí)驗(yàn)室。和當(dāng)?shù)匦值茉盒：炇饘?shí)踐教學(xué)互助協(xié)議，互補(bǔ)利用諸如啤酒和白酒釀制等先進(jìn)生產(chǎn)線資源。在駐阜食品企業(yè)、食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)建立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生實(shí)習(xí)提供可靠保障。校圖書館擁有專業(yè)圖書2萬多冊(cè)，每年都有專業(yè)書采購入庫，開通了中、外文期刊網(wǎng)和網(wǎng)上圖書館。

3、辦學(xué)優(yōu)勢 我院依托母體學(xué)校形成一支多學(xué)科交叉滲透的師資團(tuán)隊(duì)，具有綜合性、多學(xué)科特點(diǎn)，可發(fā)揮較強(qiáng)學(xué)科交叉優(yōu)勢，為建設(shè)重基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)技術(shù)的食品質(zhì)量與安全專業(yè)儲(chǔ)備了充足的師資資源。已建成的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室功能齊全、設(shè)備先進(jìn)、管理完善，實(shí)驗(yàn)教學(xué)優(yōu)勢明顯，為培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力創(chuàng)造了條件。阜陽農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，是國家重要的商品糧、肉類生產(chǎn)基地，名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品享譽(yù)海內(nèi)外，因此帶動(dòng)以農(nóng)產(chǎn)品加工為龍頭的食品企業(yè)迅速發(fā)展，成為該市規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)，這為我校實(shí)踐教學(xué)、畢業(yè)生就業(yè)提供了廣闊的產(chǎn)業(yè)依托優(yōu)勢。

五、畢業(yè)去向

各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作；

相關(guān)高校和科研設(shè)計(jì)單位，從事食品專業(yè)的教學(xué)、科學(xué)研究和成果推廣等工作；

本專業(yè)學(xué)生經(jīng)過專業(yè)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，具備了獨(dú)立創(chuàng)業(yè)能力，可以從事營養(yǎng)師職業(yè)、創(chuàng)辦食品加工企業(yè)和餐飲美食等服務(wù)業(yè)等，為社會(huì)提供營養(yǎng)與美食服務(wù)；

繼續(xù)進(jìn)行食品類相關(guān)專業(yè)的學(xué)歷深造，攻讀碩士、博士學(xué)位。

民以食為天，人類對(duì)食品的質(zhì)量與安全要求上升到了前所未有的新高度，同時(shí)隨著我國食品工業(yè)的快速發(fā)展，必然需求大量食品工程技術(shù)人才，因此食品質(zhì)量與安全專業(yè)必將是新世紀(jì)最熱門、最具前途的專業(yè)之一。

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二、阜陽師范大學(xué)信息工程學(xué)院簡介

阜陽師范大學(xué)信息工程學(xué)院是2003年經(jīng)安徽省政府批準(zhǔn)試辦，2004年經(jīng)教育部確認(rèn)的本科層次的獨(dú)立學(xué)院。學(xué)院位于阜陽市西清河畔，西清河縱貫其中，楊柳低垂，鳥語花香，環(huán)境宜人，是培養(yǎng)經(jīng)、理、文、工、藝相結(jié)合的本科層次高素質(zhì)應(yīng)用型人才的搖籃。信息工程學(xué)院依托母體學(xué)校阜陽師范大學(xué)的綜合辦學(xué)優(yōu)勢，根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展趨勢和地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求設(shè)置專業(yè)。......【查看更多院校內(nèi)容】

三、拓展閱讀：如何選擇適合自己大學(xué)專業(yè)？

選擇適合自己的大學(xué)專業(yè)是一個(gè)非常重要的決策，下面是幾個(gè)關(guān)鍵步驟建議，希望可以幫助你做出更好的選擇：

1.自我評(píng)估：首先，了解自己的興趣、特長和價(jià)值觀?？紤]自己喜歡什么樣的學(xué)科和職業(yè)領(lǐng)域，以及自己的長期職業(yè)目標(biāo)是什么。

2.提前了解：研究不同專業(yè)的課程內(nèi)容和就業(yè)前景。了解每個(gè)專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容、職業(yè)方向和相關(guān)職業(yè)的就業(yè)前景。可以參考大學(xué)網(wǎng)站、招生宣傳冊(cè)、專業(yè)指導(dǎo)咨詢等資源。

3.參觀和訪談：參觀大學(xué)校園，特別是相關(guān)專業(yè)的部門或?qū)W院?？梢杂H自了解專業(yè)的環(huán)境和氛圍，與教授、學(xué)生和校友交流，了解他們的學(xué)習(xí)和就業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

4.實(shí)習(xí)和志愿工作：嘗試參加和自己感興趣的專業(yè)相關(guān)的實(shí)習(xí)或志愿工作。這樣可以親身體驗(yàn)專業(yè)的工作環(huán)境，了解自己是否適合從事相關(guān)職業(yè)。

5.考慮綜合因素：綜合考慮個(gè)人喜好、興趣、學(xué)術(shù)能力、職業(yè)前景、就業(yè)市場需求、薪資水平等因素。不僅要追求興趣，還要有一定的就業(yè)前景和適應(yīng)性。

6.咨詢專家：尋求專家的幫助，例如高中輔導(dǎo)員、專業(yè)咨詢師或?qū)I(yè)導(dǎo)師，他們可以為你提供有關(guān)專業(yè)選擇方面的指導(dǎo)和建議。

最重要的是，選擇適合自己的大學(xué)專業(yè)需要時(shí)間和深思熟慮。不要急于做出決定，多參考不同資源和角度，確保你對(duì)專業(yè)的選擇有充分的了解和自信。

*本文內(nèi)容整理自院校及網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)，僅供個(gè)人學(xué)習(xí)參考之用。