我們在看宮廷劇的時候，皇帝吃每頓飯的時候都是山珍海味，皇帝一頓飯有幾百個菜，而每道菜只吃幾口，那么剩下的菜怎么辦呢?

首先在很多時候，皇帝會把沒有吃完的菜品賞賜給一些大臣們，讓一些大臣們也可以享受一番美味。但是這樣的情況也不是常事，偶爾會這樣。

其次宮里的貴人總喜歡養(yǎng)寵物，從鸚鵡貓狗到馬匹，各類動物層出不窮，也需要大量食品供給。有時吃不完的精品飯食，會加工制成寵物們的糧食，也消化一部分。

還有一種方法就是，等皇帝全部都吃完了，還有人他們就會借著皇帝的名義然后把這些飯菜賣到宮外面，他們把那些皇帝幾乎沒怎么動的菜在進行加工一下，打五折給了飯館，然后就再次以御膳的旗號賣給那些有錢人。

而且很多有錢人也會從飯館里購買這種經(jīng)過加工的御膳吃，京城的不少飯館甚至還會公開打出御膳的牌子招攬客人，明清時期甚至形成了這樣一種比較特殊的產(chǎn)業(yè)鏈，從業(yè)人員多達上萬人。

其實從吃這么一件小事上，就能看出為什么古代人人都想爭著做皇帝了。古人說，天上神仙府，世上帝王家，誠不我欺。一個小小的御膳房，竟衍生出若干條產(chǎn)業(yè)鏈，養(yǎng)活幾萬人，至于其它用度就更不可想象了。

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