2024年的大寒從1月20號(hào)22:06到2月4號(hào)16:25。2024年1月20日是大寒節(jié)氣,農(nóng)歷時(shí)間是2023年臘月(大)初十,星期六。大寒是天氣寒冷到極致的意思。大寒節(jié)氣處在三九、四九時(shí)段,此時(shí)寒潮南下頻繁,是一年中的最寒冷時(shí)節(jié)。
2024年的大寒是1月20日22點(diǎn)07分08秒。
大寒是全年二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣,標(biāo)志著冬季即將結(jié)束,在每年公歷1月20日前后,太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí),即為大寒。同小寒一樣,大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣,大寒過后,又將迎來(lái)新一年的節(jié)氣輪回。
隨著大寒的到來(lái),民間開始迎接農(nóng)歷春節(jié),人們忙于除舊布新、腌制年肴、準(zhǔn)備年貨,喜悅和歡樂的氣氛彌漫在民間的大街小巷中,這便是民間“大寒迎年”的風(fēng)俗。
大寒,意謂天氣寒冷到極致。此時(shí)節(jié),中國(guó)大部分地區(qū)迎來(lái)一年中最冷的時(shí)期,寒潮頻繁南下,風(fēng)力強(qiáng)勁,氣溫驟降,地面積雪不消,形成冰天雪地的景象。但在氣象記錄中,大寒并不是一年中最冷的日子。在我國(guó)部分地區(qū),大寒不如小寒冷,但在某些年份和沿海少數(shù)地方,全年最低氣溫仍然會(huì)出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。
1、吃檽米飯
糯米有益氣溫補(bǔ)的功效,大寒又是一年中極冷的一個(gè)節(jié)氣,所以在民間有大寒吃糯米的習(xí)俗。大寒來(lái)臨前,家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯米飯,拌入臘味、蝦米、干魷魚、冬菇等,以迎接傳統(tǒng)節(jié)氣中最冷的一天。糯米味甘、性溫,食之具有御寒滋補(bǔ)功效。
2、吃臘八粥
雖然大寒節(jié)氣臘八已過,但是不妨礙大家在大寒再煮一鍋香濃美味的臘八粥,臘八粥用五谷雜糧加上花生,紅棗等一起熬煮,在寒冷的冬季除了能幫助人體提供能量之外,也有滋補(bǔ)御寒的功效。
3、喝雞湯
大寒節(jié)氣在農(nóng)歷四九前后,很多地區(qū)有一九一只雞的食俗,到了大寒節(jié)氣,選一只老母雞或單燉,或者加入?yún)㈨?、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬里喝雞湯真是一種享受。
4、尾牙祭
按我國(guó)的風(fēng)俗,特別是在農(nóng)村,每到大寒節(jié),人們便開始忙著除舊布新,腌制年肴,準(zhǔn)備年貨。尾牙祭亦稱“做牙”,原本是祭祀土地公公的儀式,俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來(lái)。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究,頭牙在農(nóng)歷的二月二,尾牙則在臘月十六,全家坐一起“食尾牙”。
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