2024立春是陽歷時間的2024年2月4日,16點26分,農(nóng)歷癸卯年臘月廿五。立春節(jié)氣期間氣候的最大的特點就是乍暖還寒:一是日夜溫差較大;二是冷空氣活動頻繁。
2024年立春開始于2024年2月4日,星期日,16:26:53,(農(nóng)歷2023年臘月廿五)。
從立春節(jié)氣起,時序就進(jìn)入春季了,在自然界以及在人們的心目中,“春”意味著風(fēng)和日暖,意味著萬物復(fù)蘇。立春,在自然界,最顯著的特點是萬物開始有復(fù)蘇的跡象。
立春時,中國的冬春分界線(日平均氣溫連續(xù)5天達(dá)10攝氏度以上算入春),在廣西桂林到江西贛州一線。那一線以南地區(qū),立春時有春的氣息了,但中國93%的陸地面積上都還是冬,到黑龍江,往往是在谷雨立夏時入春。
所謂立春,還只是一番“立意”。立春期間,氣溫開始趨于上升,日照、降雨開始趨于增多。但對全國大多數(shù)地方來說,僅僅是出現(xiàn)了春天的前奏。
春餅
春餅是最能代表立春的吃食。它起源于春盤,現(xiàn)在主要盛行于北方一代。最初名為“五辛盤”,內(nèi)盛了五種香辛蔬菜:大蒜、小蒜、韭菜、芫荽、蕓薹,因為古人發(fā)現(xiàn)干吃的味道太刺激辛辣,索性就用餅卷著吃。
蘿卜
對北方人來說,“咬春”真正咬住的是那一口蘿卜。但南方人很明顯不能理解,畢竟我們一直奉行的是冬吃蘿卜夏吃姜。
北方人吃蘿卜是為了消除春困,也是取“春生之意”,一口蘿卜既能通氣,還能保佑整年“路路通”。在天津,人們還覺得吃蘿卜有增強生育機能的功效。
煨春
煨春,即吃春茶,這種食俗流行于浙江溫州一帶。舊時,溫州人的春茶很講究,最早時的做法是:將朱欒(柚的一種)碎切,搭配白豆或黑豆,放在茶中食飲。
后又改用紅豆(方言“豆”與“大”同音)、紅棗、柑橘(“柑”與“官”“橘”與“吉”同音)、桂花(“桂”與“貴”同音),取其大吉大利、升官富貴之意。再與紅糖同煮,煨得爛熟。
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