2024年大寒是1月20日22:07:08,星期六,農(nóng)歷臘月初十。2024年大寒是四九的第三天。大寒同小寒一樣,也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣,大寒是天氣寒冷到極致的意思。
2024大寒是1月20號(hào),22:07:08,農(nóng)歷2023年十二月初十,星期六。
公歷每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300度時(shí)為大寒,是二十四節(jié)氣之第二十四節(jié)氣。大寒,顧名思義是天氣寒冷到極點(diǎn)?!妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大…寒氣之逆極,故謂大寒。”
大寒的起源和特點(diǎn):
大寒一詞最早出現(xiàn)在元代,是一個(gè)形容寒冷程度的節(jié)氣。顧名思義,大寒就是指天氣極寒的意思。根據(jù)氣象學(xué)定義,大寒時(shí)節(jié)的溫度普遍低于零攝氏度,是二十四節(jié)氣中最冷的節(jié)氣之一。此時(shí),冰凍現(xiàn)象增多,河流、湖泊、水庫(kù)等水體開(kāi)始結(jié)冰。
大寒不僅是一個(gè)氣象學(xué)上的概念,更是一個(gè)蘊(yùn)含豐富文化內(nèi)涵的節(jié)氣。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中,大寒是祭灶節(jié)、送窮節(jié)、祭奠亡魂的日子,也是制作年糕、炒年貨、掃塵等年終大掃除的時(shí)期。同時(shí),大寒還是迎接新春的重要節(jié)點(diǎn),各種春節(jié)前的準(zhǔn)備工作也隨之展開(kāi)。
1.大寒迎年
大寒節(jié)氣,時(shí)常與歲末時(shí)間相重合。因此,這樣的節(jié)氣中,除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外,還要為過(guò)年奔波:趕年集、買(mǎi)年貨,寫(xiě)春聯(lián),準(zhǔn)備各種祭祀供品,掃塵潔物,除舊布新,準(zhǔn)備年貨,腌制各種臘腸、臘肉,或煎炸烹制雞鴨魚(yú)肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈,祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。
2.八寶飯
民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說(shuō)法,因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣,吃了后會(huì)周身發(fā)熱,起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟,拌以糖、豬油、桂花,倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi),蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美,是節(jié)日和待客佳品。
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