在北方每年冬至日，許多家庭有吃餃子的習(xí)俗，還有一個(gè)有趣的說(shuō)法“冬至不端餃子碗凍掉耳朵沒(méi)人管”。在南方一碗湯圓，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓和和滿(mǎn)滿(mǎn)。

南方冬至吃什么

1、吃糍粑：按照江浙一帶的傳統(tǒng)，冬至?xí)亵危瑓⑴c的人非常多，很隆重。在云南，冬至也有吃糍粑的習(xí)俗。而每逢祭祖或重大節(jié)日，或紅白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常見(jiàn)的湯圓就有些不屑的被稱(chēng)作“小糍”。

2、吃湯圓：是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行?！皽珗A”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿(mǎn)”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。

3、吃紅豆糯米飯：在我國(guó)的江南水鄉(xiāng)，在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。不過(guò)，這個(gè)疫鬼最怕紅豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來(lái)驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。

北方冬至吃什么

餃子在北方人心目中的地位是不可撼動(dòng)的，逢年過(guò)節(jié)必吃餃子。冬至節(jié)這天，家家戶(hù)戶(hù)都要包餃子吃。餃子有“交子”的寓意，在古代時(shí)期，冬至節(jié)相當(dāng)于春節(jié)，冬至前一天是一年歲終，所以冬至意味著新舊交替，吃餃子有除舊迎新的寓意。

北方的冬至天氣極寒，東漢時(shí)期，醫(yī)圣張仲景辭官回鄉(xiāng)，恰逢冬至?xí)r期，他看到很多人面黃肌瘦、饑寒交迫，耳朵生了凍瘡，于是把羊肉切碎了，用面皮包成“嬌耳”的形狀，再煮上一碗驅(qū)寒湯，讓大家吃下，很快人們的凍瘡便治好了。自此，冬至吃餃子的說(shuō)法流傳至今。

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