報考鄭州輕工業(yè)大學食品質(zhì)量與安全專業(yè)的首要前提就是了解鄭州輕工業(yè)大學是否開設(shè)了該專業(yè)，根據(jù)以往鄭州輕工業(yè)大學招生計劃信息來看，鄭州輕工業(yè)大學招收過食品質(zhì)量與安全專業(yè)考生，但是由于每年院校招生專業(yè)及招生計劃都會根據(jù)實際招生情況發(fā)生變動，所以往年的招生數(shù)據(jù)僅供參考，仍要以院校當年招生計劃為準。

下面是小編根據(jù)往年鄭州輕工業(yè)大學招生數(shù)據(jù)整理的關(guān)于鄭州輕工業(yè)大學食品質(zhì)量與安全專業(yè)的相關(guān)內(nèi)容，有需要的考生可以查閱參考。

一、鄭州輕工業(yè)大學食品質(zhì)量與安全專業(yè)基本信息介紹

院校名稱:鄭州輕工業(yè)大學

專業(yè)名稱:食品質(zhì)量與安全

專業(yè)代碼:082702

專業(yè)層次:普通本科

學制:四年

學位:工學學士

專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的基本知識和基本技能，具有扎實的專 業(yè)基礎(chǔ)和良好的政治文化素質(zhì)、外語及計算機應(yīng)用能力，能在食品生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)，食品檢 驗機構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關(guān)部門從事生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、分析檢測、檢 驗檢疫、安全評價、監(jiān)督管理、技術(shù)開發(fā)、教育教學、科學研究等方面工作的專業(yè)技術(shù)和管理人才。

培養(yǎng)要求：

1．具有良好的職業(yè)道德、強烈的愛國敬業(yè)精神、社會責任感和豐富的人文科學素養(yǎng)；

2．具有相關(guān)的化學、公共衛(wèi)生知識以及一定的管理學知識；

3．具有良好的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務(wù)意識；

4．掌握扎實的食品科學基礎(chǔ)知識和食品質(zhì)量與安全專業(yè)的基本理論知識，了解食品質(zhì)量與 安全專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢；

5．具有綜合運用所學科學理論提出和分析解決問題的方案，并解決食品質(zhì)量與安全實際問 題的能力；

6．具有較強的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新的初步能力；

7．具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學習能力；

8．了解食品質(zhì)量與安全專業(yè)領(lǐng)域技術(shù)標準、相關(guān)行業(yè)的政策、法律和法規(guī)；

9．具有較好的組織管理能力、較強的交流溝通、環(huán)境適應(yīng)和團隊合作的能力；

10.具有應(yīng)對危機與突發(fā)事件的初步能力；

11.具有一定的國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力。

主干學科：食品科學與工程、生命科學、管理學。

核心知識領(lǐng)域：食品工程制圖基礎(chǔ)知識，食品機械工程基礎(chǔ)知識，食品加工單元操作的基本 原理、基本方法、基本技術(shù)；食品原料與成品中各種成分的化學性質(zhì)、生理功能、體內(nèi)代謝機制；食 品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學變化、微生物變化；儀器分析檢測的基本原理和技術(shù)；食品加 工及成品中各種危害因素及其檢測、檢疫、控制的基本概念、基本原理、基本技術(shù)，食品安全評價 與風險分析的基本原理及技術(shù)，食品質(zhì)量管理與控制，食品標準與法規(guī)。

核心課程實例：

示例一：食品生物化學（生物化學）（56學時）、食品微生物學（食品微生物學基礎(chǔ)）（40學 時）、食品營養(yǎng)學（營養(yǎng)生理學、基礎(chǔ)營養(yǎng)學、應(yīng)用營養(yǎng)學）（共96學時）、食品安全學（食品衛(wèi)生 學）（24學時）、食品工程原理、食品化學（40學時）、食品毒理學（24學時）、食品免疫學（食品病 原學）（24學時）、食品工藝學（食品工藝學概論）（40學時）、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)（32學時）、食品 質(zhì)量管理與控制（食品生產(chǎn)管理與法規(guī)）（24學時）。

示例二（按每16學時折合1學分）：食品生物化學（基礎(chǔ)生物化學A）（72學時）、食品微生物 學（72學時）、食品營養(yǎng)學（32學時）、食品安全學（食品安全與衛(wèi)生）（56學時）、食品工程原理(40 學時)、食品化學（56學時）、食品毒理學（48學時）、食品免疫學、食品工藝學（72學時）、食品質(zhì)量檢 驗技術(shù)（食品安全檢測技術(shù)）（32學時）、食品質(zhì)量管理與控制（食品品質(zhì)管理）(40學時)。

示例三（括號內(nèi)為含實驗學時數(shù)）：食品生物化學（生物化學）（109學時）、食品微生物學（食 品微生物學檢驗）（62學時）、食品營養(yǎng)學（營養(yǎng)生理學）（30學時）、食品安全學（食品衛(wèi)生學） （30學時）、食品工程原理、食品化學（30學時）、食品毒理學（30學時）、食品免疫學（食品免疫學 及技術(shù)）（32學時）、食品工藝學（75學時）、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)（食品質(zhì)量安全快速檢測原理及 技術(shù)）（62學時）、食品質(zhì)量管理與控制（食品質(zhì)量安全監(jiān)督和管理）（30學時）。

主要實踐性教學環(huán)節(jié)：食品質(zhì)量與安全專業(yè)認識實習、食品質(zhì)量與安全專業(yè)社會調(diào)查、食品 工藝實習、食品安全檢驗實習、食品質(zhì)量管理與控制課程設(shè)計、畢業(yè)實習、畢業(yè)設(shè)計（論文）。

主要專業(yè)實驗：食品生物化學實驗、食品微生物學實驗、食品營養(yǎng)學實驗、食品安全學實驗、 食品工程原理實驗、食品化學實驗、食品毒理學實驗、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)實驗、食品工藝學實驗。

修業(yè)年限：四年。

授予學位：工學學士。

二、鄭州輕工業(yè)大學食品質(zhì)量與安全專業(yè)相關(guān)招生信息推薦

【招生計劃】鄭州輕工業(yè)大學食品質(zhì)量與安全專業(yè)在哪些省市招生？招多少人？點擊查詢：鄭州輕工業(yè)大學招生計劃專欄；

【錄取分數(shù)】鄭州輕工業(yè)大學食品質(zhì)量與安全專業(yè)最低錄取分數(shù)是多少？排多少名可以上鄭州輕工業(yè)大學食品質(zhì)量與安全專業(yè)？點擊查詢：鄭州輕工業(yè)大學錄取分數(shù)專欄；

三、鄭州輕工業(yè)大學院校概況

鄭州輕工業(yè)大學位于河南省會鄭州市，是河南省重點建設(shè)高校。建校以來，學校秉承“為之則易、不為則難”的校訓，抓住國家促進高等教育發(fā)展的歷史機遇，不斷開拓創(chuàng)新、砥礪奮進，經(jīng)過40多年的發(fā)展，已經(jīng)成為一所以工為主，工、理、文、藝、經(jīng)、管、法、教、農(nóng)等多學科協(xié)調(diào)發(fā)展的普通本科院校。歷史沿革學校創(chuàng)建于1977年，原隸屬國家輕工業(yè)部;1998年轉(zhuǎn)屬河南省人民政......【查看更多院校內(nèi)容】

以上就是本文全部內(nèi)容信息，本文內(nèi)容整理自院校及網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)，僅供個人學習參考之用。