報考青海大學乳品工程專業(yè)的首要前提就是了解青海大學是否開設了該專業(yè)，根據以往青海大學招生計劃信息來看，青海大學招收過乳品工程專業(yè)考生，但是由于每年院校招生專業(yè)及招生計劃都會根據實際招生情況發(fā)生變動，所以往年的招生數據僅供參考，仍要以院校當年招生計劃為準。

下面是小編根據往年青海大學招生數據整理的關于青海大學乳品工程專業(yè)的相關內容，有需要的考生可以查閱參考。

一、青海大學乳品工程專業(yè)基本信息介紹

院校名稱:青海大學

專業(yè)名稱:乳品工程

專業(yè)代碼:082704

專業(yè)層次:普通本科

學制:四年

學位:工學學士

專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備德、智、體等方面全面發(fā)展，政治素質好，知識結構合理，具有乳品 專業(yè)技術知識和能力，具有一定的數據分析處理、實驗室操作技能、工程與機械及微生物知識與 技能、食品化學與分析檢驗、企業(yè)經營與經濟分析等能力，具備較豐富的乳品加工和質量管理知 識，同時具有一定的其他食品領域的知識，能在乳品企業(yè)、科研機構、質檢、工商、食品藥品監(jiān)督等 相關企事業(yè)部門從事乳品加工、新產品開發(fā)、乳品科學研究、乳品質量檢驗、乳品深加工和乳品質 量管理等方面工作的知識、能力和素質協調發(fā)展的工程技術人才。

培養(yǎng)要求：

1．具有良好的職業(yè)道德、堅定的追求卓越的態(tài)度、強烈的愛國敬業(yè)精神、社會責任感和豐富 的人文科學素養(yǎng)；

2．具有從事乳品工程工作所需的數學、化學和其他相關的自然科學知識以及一定的經濟管 理知識；

3．具有良好的質量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務意識；

4．掌握扎實的工程基礎知識和乳品工程專業(yè)的基本理論知識，了解乳品工程專業(yè)的發(fā)展現 狀和趨勢，具備從事乳品安全生產、乳品分析檢驗、乳品質量管理和乳品國際貿易等方面的基本 能力。

5．具有綜合運用所學科學理論提出和分析解決問題的方案，并解決乳品工程實際問題的能 力，能夠參與乳品生產及運作系統(tǒng)的設計并具有運行和維護能力；

6．具有較強的創(chuàng)新意識和進行乳品開發(fā)和設計、技術改造與創(chuàng)新的初步能力；

7．具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學習能力；

8．了解乳品工程專業(yè)領域技術標準、相關行業(yè)的政策、法律和法規(guī)；

9．具有較好的組織管理能力、較強的交流溝通、環(huán)境適應和團隊合作的能力；

10.具有應對危機與突發(fā)事件的初步能力；

11.具有一定的國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力。

主干學科：食品科學與工程。

核心知識領域：乳品工程制圖基礎知識，乳品機械工程基礎知識，食品加工單元操作的基本 原理、基本方法、基本技術；乳品原料與成品中各種成分的化學性質、生理功能、體內代謝機制；乳 品加工與其貯藏過程中所發(fā)生的化學變化、微生物變化、物性變化；乳品與其制品各種危害因素 及其檢測和控制的基本概念、基本原理、基本技術；乳品加工基本技術及質量安全控制技術、乳品 加工機械與設備、乳品工廠設計與環(huán)境保護。

核心課程實例：

示例一：食品生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品安全學、食品工程原理、乳品化學、 乳品工藝學、乳品分析與檢驗技術、乳品機械與設備、乳品廠設計與環(huán)境保護

示例二：食品生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品安全學、食品工程原理、乳品化學、 乳品工藝學、乳品分析與檢驗技術、乳品機械與設備、乳品廠設計與環(huán)境保護。

主要實踐性教學環(huán)節(jié)：專業(yè)認識實習、專業(yè)社會調查、原料奶生產實習、乳品檢驗與品控實習、 乳品機械與設備實習、乳品生產工藝實習、乳品工廠設計實習、畢業(yè)生產實習、畢業(yè)設計（論文）。

主要專業(yè)實驗：食品生物化學實驗、食品微生物學實驗、食品營養(yǎng)學實驗、食品安全學實驗、 食品工程原理實驗、乳品化學實驗、乳品分析與檢驗實驗、乳品工藝學實驗、乳品機械與設備 實驗。

修業(yè)年限：四年。

授予學位：工學學士。

二、青海大學乳品工程專業(yè)相關招生信息推薦

【招生計劃】青海大學乳品工程專業(yè)在哪些省市招生？招多少人？點擊查詢：青海大學招生計劃專欄；

【錄取分數】青海大學乳品工程專業(yè)最低錄取分數是多少？排多少名可以上青海大學乳品工程專業(yè)？點擊查詢：青海大學錄取分數專欄；

三、青海大學院校概況

青海大學坐落于高原古城——夏都西寧。學校前身為青海工學院，始建于1958年。1960年11月，與青海農牧學院、青海醫(yī)學院、青海財經學院合并為青海大學，“文革”初期被撤銷。1971年恢復青海工農學院，設有工、農兩大學科。1988年恢復青海大學。1997年10月，青海畜牧獸醫(yī)學院并入青海大學。2001年1月，青海省農林科學院、青海省畜牧獸醫(yī)科學院、青海財經職業(yè)學院整建制劃歸......【查看更多院校內容】

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