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          秋天能做醉棗嗎-醉棗什么時候做最好

          微高考 · 生活百科
          2023-12-15
          更三高考院校庫

          棗子雖說成熟后曬干了也可以使用,但是因為此時他的味道變了很多,所以很多人們研究了醉棗的吃法,不過由于醉棗制作也是有時間講究的,下面小編就和大家一起看看秋天能做醉棗嗎。

          秋天能做醉棗嗎

          秋天能做醉棗。

          一般來講泡棗所用的酒通常選用高度純高粱酒或者其他的糧食酒。53度的白酒都是可以泡棗的,選擇質地硬實沒有破皮開裂的紅棗裝入密封罐,然后倒入高度白酒輕輕搖晃確保每個棗子都沾滿酒液,罐口做好密封放置陰涼處,一個月后就可以食用。

          醉棗什么時候做最好

          制作醉棗的時間最好在9月上中旬,這樣經(jīng)過30~40天的腌制期后,就可以享用美味的醉棗了。如果想要更長時間的保存,可以將醉棗放入冰箱中冷藏,這樣可以保持更佳的口感和品質。

          北方醉棗的正確方法是怎么樣的

          1. 首先要選擇堅硬,飽滿,盡量選擇大的,不要有劃痕的,盡量采摘下午的新鮮的棗。

          2. 把選擇好的棗,用清水洗干凈后,放在陽關下把水晾干,一定要晾干啊,不然時間長了很容易發(fā)霉,生菌的,甚至長白毛。

          3. 準備好裝棗的瓶子,要能密封的。

          4. 把棗一個個地刷上酒,放后瓶里。

          5. 裝滿后再倒點酒進去,把瓶晃幾下,讓酒均勻地和棗在一起。

          6. 依次做好其它兩瓶,然后放在陰涼處,隔兩天把瓶子晃一次。

          7. 半個月后,打開蓋,好濃的酒香,好吃的醉棗出來啦!

          *本文內容整理自網(wǎng)絡,數(shù)據(jù)僅供個人學習參考。
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