棗子雖說成熟后曬干了也可以使用，但是因?yàn)榇藭r(shí)他的味道變了很多，所以很多人們研究了醉?xiàng)椀某苑ǎ贿^由于醉?xiàng)椫谱饕彩怯袝r(shí)間講究的，下面小編就和大家一起看看秋天能做醉?xiàng)梿帷?/p>秋天能做醉?xiàng)梿?p>秋天能做醉?xiàng)棥?/p>

一般來講泡棗所用的酒通常選用高度純高粱酒或者其他的糧食酒。53度的白酒都是可以泡棗的，選擇質(zhì)地硬實(shí)沒有破皮開裂的紅棗裝入密封罐，然后倒入高度白酒輕輕搖晃確保每個(gè)棗子都沾滿酒液，罐口做好密封放置陰涼處，一個(gè)月后就可以食用。

制作醉?xiàng)椀臅r(shí)間最好在9月上中旬，這樣經(jīng)過30～40天的腌制期后，就可以享用美味的醉?xiàng)椓?。如果想要更長時(shí)間的保存，可以將醉?xiàng)椃湃氡渲欣洳?，這樣可以保持更佳的口感和品質(zhì)。

1. 首先要選擇堅(jiān)硬，飽滿，盡量選擇大的，不要有劃痕的，盡量采摘下午的新鮮的棗。

2. 把選擇好的棗，用清水洗干凈后，放在陽關(guān)下把水晾干，一定要晾干啊，不然時(shí)間長了很容易發(fā)霉，生菌的，甚至長白毛。

3. 準(zhǔn)備好裝棗的瓶子，要能密封的。

4. 把棗一個(gè)個(gè)地刷上酒，放后瓶里。

5. 裝滿后再倒點(diǎn)酒進(jìn)去，把瓶晃幾下，讓酒均勻地和棗在一起。

6. 依次做好其它兩瓶，然后放在陰涼處，隔兩天把瓶子晃一次。

7. 半個(gè)月后，打開蓋，好濃的酒香，好吃的醉?xiàng)棾鰜砝玻?/p>*本文內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，數(shù)據(jù)僅供個(gè)人學(xué)習(xí)參考。