板栗是比較受歡迎的一個秋季美食，它吃起來香糯可口，味道很不錯，很多人都喜歡吃。板栗一般都建議吃熱的，熱的不僅味道好，還容易消化吸收，冷板栗吃了不容易消化，還容易引起腸胃不適。

板栗涼的好吃還是熱的好吃

熱的更好吃。

從重量上看，相同重量的熟栗子和熟米飯相比，栗子的水分較少、“干貨”多，提供的熱量與蛋白質(zhì)差不多是米飯的兩倍，膳食纖維是米飯的四倍，因此吃栗子比米飯飽腹感要強(qiáng)、血糖反應(yīng)會更低、耐餓時間更長。但是栗子是不能吃涼的，涼栗子中的淀粉會有部分回生，穿小腸而過，成為大腸細(xì)菌的食物，會產(chǎn)氣造成腹脹。因此，栗子涼了就應(yīng)加熱后再吃，同時由于栗子是含淀粉較多的堅果，一次性不能吃太多哦。

板栗涼了怎么加熱吃

1、微波爐。將板栗倒入盤子里，放入微波爐內(nèi)，加熱幾分鐘，出來后再吃就跟剛買的板栗一樣了。

2、厚底的炒鍋。眾所周知，市場上賣的炒板栗是跟小石子一塊炒的，對普通家庭來說，專門去弄點(diǎn)石子跟板栗一起炒不太現(xiàn)實(shí)。這時候我們就需要一個厚底的炒鍋，在鍋底抹一層油，小火炒幾分鐘，這樣炒出來也很好吃。

3、用水煮。如果嫌麻煩，就先把水煮開，然后把冷的板栗倒進(jìn)去，煮兩分鐘就可以了。這樣味道可能會差點(diǎn)。

溫馨提示：

糖炒栗子雖然好吃，但是現(xiàn)在很多外面售賣的炒栗子都不健康衛(wèi)生，小販們受利益的驅(qū)使，用的糖可能是甜蜜素、糖精等甜味劑，即便使用的是白糖也會在高溫下變成有害的焦糖。

板栗涼了怎么保存

板栗放涼以后可以放在常溫陰涼的環(huán)境中存放，也可以放在冰箱冷藏室進(jìn)行保存，如果常溫的天氣比較熱，則不建議將板栗放在常溫保存，很容易出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。板栗放在冰箱冷藏的時間也不宜過長，以免板栗水分蒸發(fā)過多，肉質(zhì)變干。

板栗的吃法也是比較多的，可以用來制作糖炒板栗也可以用于制作水煮板栗或是板栗燉雞湯等美食。板栗在煮之前可以將表面剪開一個小口，這樣既便于板栗成熟，也能使板栗的口感更加入味。購買板栗的時候也是需要一定的小技巧的，這樣板栗口感才會更好吃。

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