冬至源自二千五百多年前的春秋時代，是我國古人用土圭測定出來的節(jié)氣。而首次被命名是在西漢時期成書的《淮南子·天文訓(xùn)》，冬至最為盛行時是在我國的南宋時期，至今我國還有冬至這個節(jié)氣，古時民間有在“八節(jié)”祭祖的習(xí)俗。

冬至節(jié)的風(fēng)俗

1.祭祖：部分地區(qū)延續(xù)祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗，家家戶戶把祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。

2.吃冬至團(tuán)：在南方一些地區(qū)比較盛行吃冬至團(tuán)，取其團(tuán)圓的意思，每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉包成冬至團(tuán)，不但自家人吃也會贈送親友以表祝福之意。

3.吃年糕：在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕，冬至吃年糕，年年長高。

4.用九層糕祭祖：用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

5.喝羊肉湯：冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

冬至吃什么食物

1、吃餃子

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯，各大超市商場等餃子賣的都很“俏”。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”。

很多人說冬至北方要吃餃子，其實不是這樣的，南方地區(qū)也是可以在冬至這一天吃餃子慶祝的，全國各地都是可以吃餃子的哦!因為餃子是節(jié)日“百搭”款食物，無論什么節(jié)日好像都可以吃餃子來慶祝，建議和家人一起動手包餃子，安全營養(yǎng)。許多人調(diào)餃子餡時，覺得只放肉香味不夠，還要加好多油?？谖兑v究，健康也要注意，所以應(yīng)該點到為止。

2、湯圓

“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。

很多人以為湯圓是元宵節(jié)才吃的食物，其實不是這樣的哦!在冬至這一天家家戶戶也是可以吃團(tuán)圓度過的，因為冬至一直都是家人團(tuán)圓節(jié)，在冬至這一天一家人一起吃湯圓，預(yù)示著闔家幸福，團(tuán)團(tuán)圓圓!

3、餛飩

冬至吃餛飩，夏至吃面條，這是民間根據(jù)時令形成的一種飲食習(xí)慣。相傳，蘇州人冬至吃餛飩是為了紀(jì)念大美女西施。還有一說，漢朝時，匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

4、羊肉牛肉

冬天有兩次吃羊肉的大日子，一為立冬，一為冬至。羊肉中豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，有著益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕的功效。

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