周黑鴨是武漢地區(qū)比較有名的一種鹵味，也是比較受歡迎的一款特產(chǎn)，很多人都會買周黑鴨吃。吃不完的周黑鴨最好放冰箱冷藏保存，也可以放冷凍保存，但是時間久了會影響它的味道和口感。

沒吃完的周黑鴨放冷藏還是冷凍

建議冷藏。

周黑鴨沒吃完應(yīng)該及時放進進冰箱冷藏室保存防止變質(zhì)。

在剩余周黑鴨放入冰箱冷藏的時候我們還要注意將它密封起來，以免串味或者是有細菌侵入。

如果我們購買了周黑鴨但是沒有冰箱存放的話，最好要及時吃完，因為不冷藏的周黑鴨在冬天時大概只能存放十個小時左右，在冬天的話則可以存放二十四小時左右。因為導(dǎo)致食物變質(zhì)的因素有很多，所以這只是一個大致的數(shù)據(jù)。

我們在吃周黑鴨的時候也要注意，將剩余周黑鴨放入冰箱冷藏的時候密封起來，以免串味或者是有細菌侵入。

周黑鴨吃不完可以冷凍保存嗎

周黑鴨吃不完可以冷凍保存.。

拿出食用前應(yīng)先解凍煮熟再食用，因為工廠生產(chǎn)的食品在流通和存放過程中可能污染了微生物，冰凍抑制了微生物繁殖，解凍后要加熱殺菌食用才安全。如果凍的時間不長，風味都不會變。將食物放入冰箱中能夠保存一段時間，主要是因為冰箱內(nèi)溫度低抑制了細菌和真菌繁殖生長速度，使其繁殖速度慢，細菌和真菌數(shù)量少不能充分分解食物，從而達到保鮮的目的。

周黑鴨怎么保存

周黑鴨最好是當天買當天吃，不建議長時間存放，如果實在吃不完，可以把周黑鴨放到冰箱冷藏層中冷藏，這樣可以保存一天左右的時間，不過這個時候的周黑鴨的味道就不太好了，周黑鴨冷凍保存可以存放一個月之久，但是味道會變得很不好。

周黑鴨最好不要冷凍保存，因為它本身就是熟食制品，這種熟食制品的保質(zhì)期一般只有一天，放到冰箱里冷凍保存會破壞周黑鴨本身的味道，而且它是帶醬汁味道的食物，冷凍起來不方便下次食用，而且還會影響食用口感和味道，不過也可以保存一周左右。

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