選擇適合自己的專業(yè)不僅對(duì)個(gè)人的學(xué)習(xí)和發(fā)展有重大影響，還關(guān)系到未來(lái)的職業(yè)發(fā)展和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。因此在選擇院校專業(yè)之前，考生們一定要多加了解想要報(bào)考的院校專業(yè)信息。本文整理了西南大學(xué)動(dòng)物科學(xué)（食品科學(xué)方向）專業(yè)介紹相關(guān)內(nèi)容，想要報(bào)考的考生可以查閱參考。

一、西南大學(xué)動(dòng)物科學(xué)（食品科學(xué)方向）專業(yè)介紹

專業(yè)名稱：動(dòng)物科學(xué)（食品科學(xué)方向）

專業(yè)學(xué)制：四年

專業(yè)層次：本科

專業(yè)介紹：

一、專業(yè)簡(jiǎn)介

西南大學(xué)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)（食品科學(xué)方向）源于1941年的畜牧科和畜產(chǎn)制造科，是國(guó)家“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”建設(shè)專業(yè)、重慶市特色專業(yè)，已構(gòu)建了“學(xué)士-碩士-博士”人才培養(yǎng)體系。人才培養(yǎng)過(guò)程中按照“教育要面向現(xiàn)代化，面向未來(lái)，面向世界”的方針，主動(dòng)適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)對(duì)動(dòng)物科學(xué)和食品科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和目標(biāo)的新要求；堅(jiān)持“產(chǎn)學(xué)研”緊密結(jié)合的辦學(xué)傳統(tǒng)和特色；充分利用“國(guó)家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)核心區(qū)”、“中國(guó)畜牧科技城”和“教育部直屬高校農(nóng)林實(shí)踐基地”等平臺(tái)，通過(guò)改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化師資隊(duì)伍、改善教學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)條件，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和學(xué)生個(gè)性化培養(yǎng)；按照現(xiàn)代教育教學(xué)規(guī)律，培養(yǎng)復(fù)合型專業(yè)人才。

二、培養(yǎng)目標(biāo)及培養(yǎng)要求

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展需要，具有良好綜合素質(zhì)和創(chuàng)新精神的復(fù)合型專業(yè)人才。畢業(yè)學(xué)生掌握動(dòng)物科學(xué)和食品科學(xué)方面的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和技能，了解動(dòng)物科學(xué)和食品科學(xué)的前沿和發(fā)展趨勢(shì)，具備安全動(dòng)物性食品生產(chǎn)加工的基本理念和創(chuàng)新思維，能在相關(guān)部門和企事業(yè)單位從事教學(xué)、科學(xué)研究、生產(chǎn)與管理等工作。

培養(yǎng)要求：動(dòng)物科學(xué)專業(yè)（食品科學(xué)方向）的學(xué)生主要學(xué)習(xí)動(dòng)物生理生化、動(dòng)物遺傳育種與繁殖、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品加工等方面的基本理論和基本知識(shí)，受到與動(dòng)物科學(xué)和食品科學(xué)相關(guān)的調(diào)查、分析、評(píng)估、設(shè)計(jì)等方面的基本訓(xùn)練，掌握從事本學(xué)科領(lǐng)域的工作能力。

畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的素質(zhì)、知識(shí)和能力：

1.德智體美等全面發(fā)展，熱愛(ài)祖國(guó)，遵紀(jì)守法，具有良好的思想道德與社會(huì)公德，人格健全和心理素質(zhì)優(yōu)良。

2.具有農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和基本知識(shí)，了解動(dòng)物科學(xué)和食品科學(xué)的學(xué)科前沿和發(fā)展趨勢(shì)；

3.掌握動(dòng)物科學(xué)和食品科學(xué)的基本理論知識(shí)；

4.掌握動(dòng)物資源調(diào)查、種畜評(píng)估、繁殖技術(shù)、食品加工和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用等方法與技術(shù)；

5.掌握一門外語(yǔ)，具備一定的國(guó)際視野和國(guó)際交流與合作能力，具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力；

6.掌握文件檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)思維和創(chuàng)新精神，了解動(dòng)物科學(xué)和食品科學(xué)的學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)及應(yīng)用前景，受到初步的科研訓(xùn)練；

7.熟悉動(dòng)物資源保護(hù)、動(dòng)物生產(chǎn)、食品流通、環(huán)境保護(hù)等有關(guān)方針、政策和法規(guī)；

8.對(duì)終身學(xué)習(xí)有正確認(rèn)識(shí)，具有不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)發(fā)展的能力。

三、學(xué)期與學(xué)制

學(xué)期：每學(xué)年分為秋季、春季和夏季三個(gè)學(xué)期，夏季學(xué)期為選擇性學(xué)期。

學(xué)制：標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制4年，學(xué)習(xí)期限為3-6年。

四、畢業(yè)學(xué)分與授予學(xué)位

畢業(yè)學(xué)分：162

授予學(xué)位：農(nóng)學(xué)學(xué)士

五、核心課程

動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、動(dòng)物遺傳育種與繁殖、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、肉品科學(xué)與加工技術(shù)、蛋品科學(xué)與加工技術(shù)、乳品科學(xué)與加工技術(shù)、畜禽副產(chǎn)物綜合利用。

六、主要實(shí)驗(yàn)及實(shí)踐教學(xué)要求

主要實(shí)驗(yàn)：生物大分子物質(zhì)提取鑒定和測(cè)量、生理反應(yīng)和指標(biāo)的觀察測(cè)定、動(dòng)物遺傳性狀檢測(cè)、動(dòng)物育種方法、凍精制作及人工授精、食品微生物鑒別利用與殺菌、食品主要成分功能與性質(zhì)、畜產(chǎn)品加工等。

實(shí)踐教學(xué)要求：通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生系統(tǒng)地、循序漸進(jìn)地從實(shí)踐中得到全面訓(xùn)練，從而掌握實(shí)踐方法技能，提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)獨(dú)立思考、相互協(xié)作、理論聯(lián)系實(shí)際的優(yōu)良作風(fēng)。

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二、西南大學(xué)簡(jiǎn)介

西南大學(xué)(SouthwestUniversity)是教育部直屬，教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、重慶市共建的重點(diǎn)綜合大學(xué)，是國(guó)家首批"雙一流"建設(shè)高校，"211工程"和"985工程優(yōu)勢(shì)學(xué)科創(chuàng)新平臺(tái)"建設(shè)高?！，F(xiàn)任黨委書(shū)記李旭鋒教授、校長(zhǎng)張衛(wèi)國(guó)教授。學(xué)校主體位于重慶市北碚區(qū)，坐落于縉云山麓、嘉陵江畔，占地8000余畝，校舍面積165萬(wàn)平方米，綠地率達(dá)40%，泱泱校園，宏麗莊重，氣象......【查看更多院校內(nèi)容】

三、拓展閱讀：如何選擇適合自己大學(xué)專業(yè)？

選擇適合自己的大學(xué)專業(yè)是一個(gè)非常重要的決策，下面是幾個(gè)關(guān)鍵步驟建議，希望可以幫助你做出更好的選擇：

1.自我評(píng)估：首先，了解自己的興趣、特長(zhǎng)和價(jià)值觀?？紤]自己喜歡什么樣的學(xué)科和職業(yè)領(lǐng)域，以及自己的長(zhǎng)期職業(yè)目標(biāo)是什么。

2.提前了解：研究不同專業(yè)的課程內(nèi)容和就業(yè)前景。了解每個(gè)專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容、職業(yè)方向和相關(guān)職業(yè)的就業(yè)前景?？梢詤⒖即髮W(xué)網(wǎng)站、招生宣傳冊(cè)、專業(yè)指導(dǎo)咨詢等資源。

3.參觀和訪談：參觀大學(xué)校園，特別是相關(guān)專業(yè)的部門或?qū)W院?？梢杂H自了解專業(yè)的環(huán)境和氛圍，與教授、學(xué)生和校友交流，了解他們的學(xué)習(xí)和就業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

4.實(shí)習(xí)和志愿工作：嘗試參加和自己感興趣的專業(yè)相關(guān)的實(shí)習(xí)或志愿工作。這樣可以親身體驗(yàn)專業(yè)的工作環(huán)境，了解自己是否適合從事相關(guān)職業(yè)。

5.考慮綜合因素：綜合考慮個(gè)人喜好、興趣、學(xué)術(shù)能力、職業(yè)前景、就業(yè)市場(chǎng)需求、薪資水平等因素。不僅要追求興趣，還要有一定的就業(yè)前景和適應(yīng)性。

6.咨詢專家：尋求專家的幫助，例如高中輔導(dǎo)員、專業(yè)咨詢師或?qū)I(yè)導(dǎo)師，他們可以為你提供有關(guān)專業(yè)選擇方面的指導(dǎo)和建議。

最重要的是，選擇適合自己的大學(xué)專業(yè)需要時(shí)間和深思熟慮。不要急于做出決定，多參考不同資源和角度，確保你對(duì)專業(yè)的選擇有充分的了解和自信。

*本文內(nèi)容整理自院校及網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)數(shù)據(jù)，僅供個(gè)人學(xué)習(xí)參考之用。