粽子是生活中比較受歡迎的一個傳統(tǒng)美食，它的吃法比較多，口味豐富，味道香糯可口，很多人都會在家煮粽子吃。粽子一次不能吃太多，吃不完的粽子可以做成其他的美食，比如蛋煎粽、粽子布丁、拔絲粽子等。

粽子吃不完可以做什么美食棗粽紅豆湯

·· 用料 ··

紅豆 冰糖 棗粽

·· 做 法··

1、紅豆泡8小時以上。

2、泡發(fā)后的紅豆加清水冰糖，高壓鍋煮10分鐘。粽子切成好入口的大小（我用的紅棗紅豆粽）

3、粽子放入高壓鍋中，不蓋鍋蓋煮5分鐘。甜甜糯糯，超好吃！

粽子布丁

·· 用料 ··

豆沙粽子 1個雞蛋 24g

牛奶 36g糖 1小勺果干/堅果

·· 做 法··

1、所有的食材稱量好。

2、雞蛋，牛奶以及白糖混合均勻，粽子切塊放進可進入烤箱的容器中，倒入雞蛋牛奶混合液。

3、放上去喜歡的堅果及果干。（我用了無花果，杏仁以及碧根果）

4、預(yù)熱好200°烤箱烘烤20分鐘（看到蛋液變焦黃就可以了，根據(jù)自家烤箱調(diào)整時間）

蛋煎粽

·· 用料 ··

粽子 1個 雞蛋 1個

·· 做 法··

1、粽子從冷藏或冷凍拿出來就直接切片，不要加熱。

2、雞蛋打散，把粽子放進去泡一下。

3、鍋子燒熱加油，把裹了蛋液的粽子放入油鍋里。煎到兩面金黃。多余的蛋液也就順手煎出來吧。

4、可以配些什么番茄醬啊，辣椒醬一起吃！

·· 小 貼 士··

油溫控制好就行。入鍋的時候油要熱，蛋液才夠香。粽子入鍋是冷凍的，就要先大火再小火一點慢慢煎透。

板栗百合炒粽子

·· 用料 ··

粽子 百合 板栗

生抽 鹽 雞精

·· 做 法··

1、板栗提前蒸熟，百合泡發(fā)、粽子切小塊。

2、鍋燒熱加入油，放入板栗炒一下，接著放粽子塊炒一下，加一點生抽著色。

3、加百合翻炒，放入鹽和雞精，炒一下即可出鍋。

拔絲粽子

·· 用料 ··

粽子 砂糖 布丁

·· 做 法··

1、首先你得有兩個粽子，把粽子煮熟后放涼。把粽子切成一口一個的小塊。

2、小碗里裝上面粉，在粽子上沾一些薄薄的面粉。

3、油鍋加熱至中火，油熱后下鍋炸至表面酥脆取出。放到廚房紙巾上吸掉多余的油，這樣吃的話會相對健康些。

4、另外用一個鍋，放200g砂糖和2大勺水（30ml）煮糖漿，煮到糖漿稍微變褐色，倒進炸好的粽塊快速用筷子一個一個地拔絲出來放到盤子里就可以了。

·· 小 貼 士··

拔絲要用筷子拔出來，麻利快速

粽子雪糕

·· 用料 ··

甜粽子（紅棗或豆沙）

·· 做 法··

1、按正常步驟將粽子煮熟。

2、取出晾涼，插上小竹簽~放入冰箱里，冷凍一晚。

3、吃之前取出，拿出來室溫放置五分鐘，讓粽子不要太硬，等到周圍稍微軟化時，撥掉粽葉，食用即可！若覺得甜度不夠可淋上蜂蜜或撒一些白糖食用即可！

紅糖汁黃豆粉配粽子

·· 用料 ··

甜粽子、熟黃豆粉

紅糖、水

·· 做 法··

1、粽子煮熟剝好。

2、紅糖加清水煮沸。粽子撒上很多的熟黃豆粉，淋上紅糖水，完成。

粽子吃不完怎么保存

1.放入冰箱冷藏

在粽子冷卻至室溫后，可以將剩下的粽子放入冰箱的冷藏室，裝在有蓋的食品盒中以避免與其他食物的交叉污染。在低溫的環(huán)境中，粽子的保質(zhì)期可以延長到7天左右，但建議不要重新涮火鍋。

2.冷凍保存

在將粽子充分冷卻后，可以選擇將其冷凍。首先將粽子放入保鮮袋中，盡量擠出空氣，然后將保鮮袋放入冰箱冷凍室進行冷凍。在冷凍過程中，粽子可以保存一個月左右，但不建議過長時間。

3.真空包裝

對于有真空包裝機的家庭，可以將粽子進行真空包裝。真空包裝可以有效保持食品的新鮮度，延長保質(zhì)期。真空包裝后的粽子可以冷藏保存，保質(zhì)期可達14天左右。

4.在食用時加熱殺菌

無論如何保存粽子，食用之前建議先進行加熱處理。將粽子放入蒸鍋內(nèi)進行蒸煮，恢復(fù)口感的同時，還可以去除部分細(xì)菌，更加安全健康。

煮熟的粽子可以放多久

鮮熟粽子裸露在高溫狀態(tài)下，極易霉變，所以一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風(fēng)干燥處，并在12小時內(nèi)放入冰箱冷藏，可保鮮3天，冷凍別超過7天。新鮮粽子不要放置在密封、悶熱的汽車后備廂運送，否則極易變質(zhì)。若剝開發(fā)現(xiàn)黏絲較多，說明可能放久了，已不新鮮。

對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。

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