藍莓是生活中比較受歡迎的一種水果，它含有多種營養(yǎng)成分，適量食用對身體有一定的好處，很多人都喜歡吃藍莓。超市買的藍莓大多都是盒裝的，這種藍莓也是需要清洗干凈之后再吃的。

超市里買來的藍莓是盒裝的還用洗嗎

需要洗干凈再吃。

市場上的藍莓主要分為野生藍莓和種植藍莓，但食用前都需要清洗，因為野生藍莓攜帶大量灰塵和細菌物質(zhì)。直接食用可能會引起腹痛、腹瀉、便稀等不適癥狀，不利于人體健康。種植的藍莓不僅攜帶大量的灰塵和細菌，還含有大量的農(nóng)藥化學(xué)成分，食用藍莓不利于人體健康，因此一般建議食用前清洗干凈。

如果是野生的藍莓，可以不用洗直接吃，但是如果是人工種植的，建議用鹽水浸泡后再吃。清洗藍莓盡量不要破壞果皮上的果粉，果粉中含有豐富的花青素，花青素的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，對人體有一定的益處。

用鹽水浸泡藍莓是為了去除表面的雜質(zhì)或者農(nóng)藥殘余，起到消毒殺菌的效果，野外的藍莓一般是沒有農(nóng)藥的，所以可以不清洗直接吃，也可以用清水輕輕漂洗一下去除表面的灰塵。

清洗藍莓的水溫不宜過高，溫度過高，花青素會失去活性，維生素也會流失，建議水溫不高于40℃。

藍莓怎么清洗干凈

1.使用淀粉。淀粉具有很強的附著力。在盆中加入3勺淀粉，加入適量的水，倒入藍莓，用手攪拌，靜置10分鐘，然后輕輕摩擦藍莓并沖洗干凈。

2.使用果蔬清洗劑。如今，有許多果蔬清洗劑可以清潔水果。將適量的果蔬清洗劑倒入盆中，加入適量的水，攪拌至融化，倒入藍莓，輕輕擦拭干凈。

3.使用淡鹽水。在盆中加入1湯匙鹽，攪拌幾次，倒入藍莓，浸泡約10分鐘，中間輕輕揉搓2-3次，然后用水徹底沖洗。

4.使用淘米水。淘米水含有淀粉和蛋白質(zhì)。將藍莓浸泡在淘米水中，等待幾分鐘，然后用手輕輕摩擦并清洗藍莓，直到它們變干凈。

5.用小蘇打。小蘇打具有一定的附著力和清潔功能，而且無化學(xué)殘留。在盆里加入2勺小蘇打，然后再清洗藍莓即可。

吃藍莓的注意事項

1、腹瀉的人群不宜過量食用

藍莓的屬于寒涼的食物，其膳食纖維的含量較高，每100克藍莓當中就含有4-5克的膳食纖維，平時適量食用有助于預(yù)防促進排便，而對于腹瀉的人群而言，其腸胃功能比較虛弱，食用過量的話，可能會加重本身腹瀉的情況。

2、牙齒不好的人群不建議過量食用

藍莓含有一定的酸性成分，很容易腐蝕牙釉質(zhì)，大量食用后牙齒會有酸澀的感覺，可能會引起牙齦的腫痛嗎，而對于牙齒不好的人群來說，他們的牙神經(jīng)比較脆弱，過量食用可能會加重牙齒不適的情況。

3、不宜和寒性食物過量食用

藍莓屬性偏寒涼，適量食用會給身體帶來少量的寒涼之氣，但此時再過量食用苦瓜、海帶、梅子等寒性的食物，容易導(dǎo)致體內(nèi)的寒涼之氣加重，可能會出現(xiàn)腸胃的不適，從而出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況。

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