專業(yè)名稱：食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)

培養(yǎng)層次：高職高專

招生科類：文理兼招

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)面向21世紀(jì)的，具備食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品質(zhì)量控制等各領(lǐng)域的基本知識(shí)、基礎(chǔ)理論和技能，掌握食品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)和檢測(cè)方法，熟悉技術(shù)監(jiān)督和質(zhì)量法規(guī)的德、智、體全面發(fā)展的應(yīng)用型高等技術(shù)性人才。能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫等領(lǐng)域，從事和營(yíng)養(yǎng)與食品質(zhì)量安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、食品生產(chǎn)及教學(xué)、實(shí)驗(yàn)等相關(guān)的工作。

主要課程：化學(xué)基礎(chǔ)與分析技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品分析技術(shù)、食品感官分析技術(shù)、食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)、烹飪化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品感官分析技術(shù)、儀器分析、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、生物化學(xué)、食品毒理學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品加工技術(shù)、食品摻偽鑒別檢驗(yàn)。

就業(yè)方向：在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫等領(lǐng)域，從事和營(yíng)養(yǎng)與食品質(zhì)量安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、食品生產(chǎn)及教學(xué)、實(shí)驗(yàn)等相關(guān)的工作。