報(bào)考山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)的首要前提就是了解山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院是否開設(shè)了該專業(yè),根據(jù)以往山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生計(jì)劃信息來看,山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院招收過中西面點(diǎn)工藝專業(yè)考生,但是由于每年院校招生專業(yè)及招生計(jì)劃都會(huì)根據(jù)實(shí)際招生情況發(fā)生變動(dòng),所以往年的招生數(shù)據(jù)僅供參考,仍要以院校當(dāng)年招生計(jì)劃為準(zhǔn)。
下面是小編根據(jù)往年山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生數(shù)據(jù)整理的關(guān)于山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)的相關(guān)內(nèi)容,有需要的考生可以查閱參考。
一、山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)基本信息介紹
院校名稱:山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院
專業(yè)名稱:中西面點(diǎn)工藝
專業(yè)代碼:540203
專業(yè)層次:??疲ǜ呗殻?/p>
學(xué)制:三年
學(xué)位:
專業(yè)介紹:
基本修業(yè)年限三年
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握中西面點(diǎn)工 藝專業(yè)所必需的文化知識(shí)、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識(shí),遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范,具備餐飲生產(chǎn)和 經(jīng)營管理能力,從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)中西面點(diǎn)生產(chǎn)、研發(fā)、營銷、管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技 能人才。 就業(yè)面向
主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店的餐飲部門、廚房,及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲 服務(wù)等部門,或獨(dú)立的中式面點(diǎn)企業(yè)及烘焙、西點(diǎn)企業(yè),從事中西面點(diǎn)生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、 糕點(diǎn)主廚、菜單設(shè)計(jì)、中西面點(diǎn)開發(fā)、蛋糕設(shè)計(jì)等工作。
主要職業(yè)能力
1.具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力:
2.具備廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會(huì)策劃及餐飲營銷能力;
3.具備烹飪原材料營養(yǎng)衛(wèi)生分析、中西面點(diǎn)設(shè)計(jì)開發(fā)、營養(yǎng)配餐能力:
4.掌握本專業(yè)工作所必需的專業(yè)英語、中西面點(diǎn)基本理論、餐飲管理等知識(shí),了解食品 衛(wèi)生安全控制方面的知識(shí);
5.熟練掌握中西面點(diǎn)的制作方法。
核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)
1.核心課程
中西烹飪原料、烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、中式面點(diǎn)工藝、西式面點(diǎn)工藝、面 點(diǎn)開發(fā)與創(chuàng)新、烘焙經(jīng)營與管理等。
2.實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)
在校內(nèi)進(jìn)行中式面點(diǎn)、地方特色面點(diǎn)制作及面包、蛋糕、餅干、泡芙、布丁制作等實(shí)訓(xùn)。
在相關(guān)餐飲企業(yè)、星級(jí)酒店、企事業(yè)單位后勤的中西面點(diǎn)部門或獨(dú)立的中式面點(diǎn)企業(yè)及 烘焙和西點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。
職業(yè)資格證書舉例
中式面點(diǎn)師(初級(jí)、中級(jí)) 西式面點(diǎn)師(初級(jí)、中級(jí)) 營養(yǎng)配餐師(四級(jí)、三級(jí))
公共營養(yǎng)師(四級(jí)、三級(jí))
銜接中職專業(yè)舉例
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食西餐烹飪
接續(xù)本科專業(yè)舉例
烹飪與營養(yǎng)教育食品科學(xué)與工程
二、山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)相關(guān)招生信息推薦
【招生計(jì)劃】山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)在哪些省市招生?招多少人?點(diǎn)擊查詢:山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生計(jì)劃專欄;
【錄取分?jǐn)?shù)】山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)最低錄取分?jǐn)?shù)是多少?排多少名可以上山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專業(yè)?點(diǎn)擊查詢:山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院錄取分?jǐn)?shù)專欄;
三、山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院院校概況
山西同文外語職業(yè)學(xué)院是山西省人民政府晉政函[2004]75號(hào)文批準(zhǔn)正式建立、國家教育部備案的一所高等學(xué)歷教育機(jī)構(gòu),高職層次,學(xué)制三年,類型為民辦高等學(xué)校。學(xué)院位于山西腹地、晉商之鄉(xiāng)、三賢故里---山西省介休市,東臨平遙古城,西接汾河之畔,南眺綿山風(fēng)景區(qū)、大運(yùn)高速,北臨108國道,交通便捷,經(jīng)濟(jì)文化發(fā)達(dá),氣候環(huán)境宜人。學(xué)院占地300余畝,校舍面積達(dá)10余萬平......【查看更多院校內(nèi)容】
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