報(bào)考長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院營養(yǎng)配餐專業(yè)的首要前提就是了解長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院是否開設(shè)了該專業(yè)，根據(jù)以往長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生計(jì)劃信息來看，長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院招收過營養(yǎng)配餐專業(yè)考生，但是由于每年院校招生專業(yè)及招生計(jì)劃都會(huì)根據(jù)實(shí)際招生情況發(fā)生變動(dòng)，所以往年的招生數(shù)據(jù)僅供參考，仍要以院校當(dāng)年招生計(jì)劃為準(zhǔn)。

下面是小編根據(jù)往年長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生數(shù)據(jù)整理的關(guān)于長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院營養(yǎng)配餐專業(yè)的相關(guān)內(nèi)容，有需要的考生可以查閱參考。

一、長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院營養(yǎng)配餐專業(yè)基本信息介紹

院校名稱:長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院

專業(yè)名稱:營養(yǎng)配餐

專業(yè)代碼:540205

專業(yè)層次:專科（高職）

學(xué)制:三年

學(xué)位:

專業(yè)介紹:

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握營養(yǎng)配餐專 業(yè)必需的專業(yè)理論知識(shí)，具備餐飲一線生產(chǎn)與經(jīng)營管理能力，從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)、企事業(yè) 單位后勤的營養(yǎng)配餐、生產(chǎn)管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店等單位的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后 勤餐飲服務(wù)等部門，從事餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)開發(fā)營養(yǎng)標(biāo)簽、零點(diǎn)菜單，針對(duì)客情設(shè)計(jì) 宴會(huì)營養(yǎng)菜單、開發(fā)特殊人群的營養(yǎng)菜單等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備菜點(diǎn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)、宴會(huì)策劃與餐飲營銷、餐飲信息化操作能力；

3．具備現(xiàn)代化設(shè)備、工具的應(yīng)用能力；

4．具備較強(qiáng)的營養(yǎng)分析與配餐、烹飪安全控制能力；

5．具備一般原料加工、烹調(diào)操作實(shí)踐、廚房生產(chǎn)組織和管理能力；

6．掌握食品營養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生安全控制、基礎(chǔ)烹飪英語詞匯、烹飪基礎(chǔ)理論等知識(shí)。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1．核心課程

烹飪?cè)?、烹飪營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)配餐、飲食保健、餐飲安全與控制、中式面點(diǎn)工藝、中式 烹調(diào)工藝、餐飲經(jīng)營與管理等。

2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行營養(yǎng)配餐、中西菜肴制作、中西面點(diǎn)制作、營養(yǎng)菜單開發(fā)等實(shí)訓(xùn)。

在相關(guān)餐飲企業(yè)、星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

中式烹調(diào)師（初級(jí)、中級(jí)） 中式面點(diǎn)師（初級(jí)、中級(jí)） 西式烹調(diào)師（初級(jí)、中級(jí)）

西式面點(diǎn)師（初級(jí)、中級(jí)） 營養(yǎng)配餐師（初級(jí)、中級(jí)）

銜接中職專業(yè)舉例

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

接續(xù)本科專業(yè)舉例

烹飪與營養(yǎng)教育食品科學(xué)與工程

二、長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院營養(yǎng)配餐專業(yè)相關(guān)招生信息推薦

【招生計(jì)劃】長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院營養(yǎng)配餐專業(yè)在哪些省市招生？招多少人？點(diǎn)擊查詢：長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生計(jì)劃專欄；

【錄取分?jǐn)?shù)】長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院營養(yǎng)配餐專業(yè)最低錄取分?jǐn)?shù)是多少？排多少名可以上長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院營養(yǎng)配餐專業(yè)？點(diǎn)擊查詢：長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院錄取分?jǐn)?shù)專欄；

三、長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院院校概況

長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)、國家教育部備案設(shè)立的全日制普通高等職業(yè)院校，坐落在享有“中國廚師之鄉(xiāng)”美譽(yù)的省直管縣——長垣，位置優(yōu)越，交通便利，已有50多年歷史。目前，學(xué)院是全省唯一的烹飪高等?？圃盒?，是中國烹飪協(xié)會(huì)大師工作站，是中國烹飪(餐飲服務(wù))大師、名師培訓(xùn)基地，是河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地，是河南省高等職業(yè)教育示......【查看更多院校內(nèi)容】

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