報考長垣烹飪職業(yè)技術學院營養(yǎng)配餐專業(yè)的首要前提就是了解長垣烹飪職業(yè)技術學院是否開設了該專業(yè)，根據(jù)以往長垣烹飪職業(yè)技術學院招生計劃信息來看，長垣烹飪職業(yè)技術學院招收過營養(yǎng)配餐專業(yè)考生，但是由于每年院校招生專業(yè)及招生計劃都會根據(jù)實際招生情況發(fā)生變動，所以往年的招生數(shù)據(jù)僅供參考，仍要以院校當年招生計劃為準。

下面是小編根據(jù)往年長垣烹飪職業(yè)技術學院招生數(shù)據(jù)整理的關于長垣烹飪職業(yè)技術學院營養(yǎng)配餐專業(yè)的相關內(nèi)容，有需要的考生可以查閱參考。

一、長垣烹飪職業(yè)技術學院營養(yǎng)配餐專業(yè)基本信息介紹

院校名稱:長垣烹飪職業(yè)技術學院

專業(yè)名稱:營養(yǎng)配餐

專業(yè)代碼:540205

專業(yè)層次:?？疲ǜ呗殻?/p>

學制:三年

學位:

專業(yè)介紹:

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握營養(yǎng)配餐專 業(yè)必需的專業(yè)理論知識，具備餐飲一線生產(chǎn)與經(jīng)營管理能力，從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)、企事業(yè) 單位后勤的營養(yǎng)配餐、生產(chǎn)管理等工作的高素質(zhì)技術技能人才。 就業(yè)面向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店等單位的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后 勤餐飲服務等部門，從事餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)開發(fā)營養(yǎng)標簽、零點菜單，針對客情設計 宴會營養(yǎng)菜單、開發(fā)特殊人群的營養(yǎng)菜單等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備菜點產(chǎn)品設計開發(fā)、宴會策劃與餐飲營銷、餐飲信息化操作能力；

3．具備現(xiàn)代化設備、工具的應用能力；

4．具備較強的營養(yǎng)分析與配餐、烹飪安全控制能力；

5．具備一般原料加工、烹調(diào)操作實踐、廚房生產(chǎn)組織和管理能力；

6．掌握食品營養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生安全控制、基礎烹飪英語詞匯、烹飪基礎理論等知識。

核心課程與實習實訓

1．核心課程

烹飪原料、烹飪營養(yǎng)學、營養(yǎng)配餐、飲食保健、餐飲安全與控制、中式面點工藝、中式 烹調(diào)工藝、餐飲經(jīng)營與管理等。

2．實習實訓

在校內(nèi)進行營養(yǎng)配餐、中西菜肴制作、中西面點制作、營養(yǎng)菜單開發(fā)等實訓。

在相關餐飲企業(yè)、星級酒店進行實習。

職業(yè)資格證書舉例

中式烹調(diào)師（初級、中級） 中式面點師（初級、中級） 西式烹調(diào)師（初級、中級）

西式面點師（初級、中級） 營養(yǎng)配餐師（初級、中級）

銜接中職專業(yè)舉例

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

接續(xù)本科專業(yè)舉例

烹飪與營養(yǎng)教育食品科學與工程

二、長垣烹飪職業(yè)技術學院營養(yǎng)配餐專業(yè)相關招生信息推薦

【招生計劃】長垣烹飪職業(yè)技術學院營養(yǎng)配餐專業(yè)在哪些省市招生？招多少人？點擊查詢：長垣烹飪職業(yè)技術學院招生計劃專欄；

【錄取分數(shù)】長垣烹飪職業(yè)技術學院營養(yǎng)配餐專業(yè)最低錄取分數(shù)是多少？排多少名可以上長垣烹飪職業(yè)技術學院營養(yǎng)配餐專業(yè)？點擊查詢：長垣烹飪職業(yè)技術學院錄取分數(shù)專欄；

三、長垣烹飪職業(yè)技術學院院校概況

長垣烹飪職業(yè)技術學院是經(jīng)河南省人民政府批準、國家教育部備案設立的全日制普通高等職業(yè)院校，坐落在享有“中國廚師之鄉(xiāng)”美譽的省直管縣——長垣，位置優(yōu)越，交通便利，已有50多年歷史。目前，學院是全省唯一的烹飪高等?？圃盒＃侵袊腼儏f(xié)會大師工作站，是中國烹飪(餐飲服務)大師、名師培訓基地，是河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地，是河南省高等職業(yè)教育示......【查看更多院校內(nèi)容】

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