報(bào)考山東海事職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的首要前提就是了解山東海事職業(yè)學(xué)院是否開(kāi)設(shè)了該專業(yè)，根據(jù)以往山東海事職業(yè)學(xué)院招生計(jì)劃信息來(lái)看，山東海事職業(yè)學(xué)院招收過(guò)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)考生，但是由于每年院校招生專業(yè)及招生計(jì)劃都會(huì)根據(jù)實(shí)際招生情況發(fā)生變動(dòng)，所以往年的招生數(shù)據(jù)僅供參考，仍要以院校當(dāng)年招生計(jì)劃為準(zhǔn)。

下面是小編根據(jù)往年山東海事職業(yè)學(xué)院招生數(shù)據(jù)整理的關(guān)于山東海事職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的相關(guān)內(nèi)容，有需要的考生可以查閱參考。

一、山東海事職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)基本信息介紹

院校名稱:山東海事職業(yè)學(xué)院

專業(yè)名稱:烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)

專業(yè)代碼:540202

專業(yè)層次:專科（高職）

學(xué)制:三年

學(xué)位:

專業(yè)介紹:

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握烹飪工藝與 營(yíng)養(yǎng)專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)和烹飪專業(yè)知識(shí)，具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理能力，從事現(xiàn)代餐 飲、酒店工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店，在餐飲、廚房等崗位，從事餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng) 管理、食品加工等工作。

主要職業(yè)能力

I．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備一定的廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會(huì)策劃及餐飲營(yíng)銷能力；

3．具備烹飪?cè)线x擇、鑒別及初加工和刀工處理能力；

4．具備較強(qiáng)的烹飪實(shí)踐操作能力及營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐能力：

5．掌握食品營(yíng)養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生安全控制、餐飲英語(yǔ)和烹飪基本理論知識(shí)。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn) 1．核心課程 烹飪營(yíng)養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、烹飪?cè)?、中式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)、中式面點(diǎn)工藝與 實(shí)訓(xùn)、宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理、餐飲生產(chǎn)流程管理等。

2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行原料加工、廚具使用、烹飪工藝、菜品設(shè)計(jì)與制作等實(shí)訓(xùn)。

在相關(guān)餐飲企業(yè)、星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書(shū)舉例

中式烹調(diào)師（初級(jí)、中級(jí)） 中式面點(diǎn)師（初級(jí)、中級(jí)） 西式烹調(diào)師（初級(jí)、中級(jí)）

西式面點(diǎn)師（初級(jí)、中級(jí)） 營(yíng)養(yǎng)配餐師（四級(jí)、三級(jí)）

銜接中職專業(yè)舉例

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食西餐烹飪

接續(xù)本科專業(yè)舉例

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育食品科學(xué)與工程

二、山東海事職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)相關(guān)招生信息推薦

【招生計(jì)劃】山東海事職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)在哪些省市招生？招多少人？點(diǎn)擊查詢：山東海事職業(yè)學(xué)院招生計(jì)劃專欄；

【錄取分?jǐn)?shù)】山東海事職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)最低錄取分?jǐn)?shù)是多少？排多少名可以上山東海事職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)？點(diǎn)擊查詢：山東海事職業(yè)學(xué)院錄取分?jǐn)?shù)專欄；

三、山東海事職業(yè)學(xué)院院校概況

山東海事職業(yè)學(xué)院是山東省人民政府批準(zhǔn)設(shè)立，由濰坊市政府主導(dǎo)舉辦、社會(huì)力量參與舉辦的山東省首所混合所有制普通高職?？圃盒＃溆谑澜顼L(fēng)箏之都-濰坊市。主校區(qū)位于渤海岸邊、萊州灣畔，毗鄰國(guó)家一類開(kāi)放口岸—濰坊森達(dá)美港和白浪河游艇旅游碼頭，地理位置優(yōu)越，交通便利。占地822畝，建筑面積22萬(wàn)平方米，教學(xué)儀器設(shè)備6561萬(wàn)元，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室60余個(gè)，打造青年......【查看更多院校內(nèi)容】

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