報(bào)考海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的首要前提就是了解海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院是否開設(shè)了該專業(yè)，根據(jù)以往海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生計(jì)劃信息來(lái)看，海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院招收過(guò)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)考生，但是由于每年院校招生專業(yè)及招生計(jì)劃都會(huì)根據(jù)實(shí)際招生情況發(fā)生變動(dòng)，所以往年的招生數(shù)據(jù)僅供參考，仍要以院校當(dāng)年招生計(jì)劃為準(zhǔn)。

下面是小編根據(jù)往年海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生數(shù)據(jù)整理的關(guān)于海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的相關(guān)內(nèi)容，有需要的考生可以查閱參考。

一、海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)基本信息介紹

院校名稱:海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院

專業(yè)名稱:烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)

專業(yè)代碼:540202

專業(yè)層次:專科（高職）

學(xué)制:三年

學(xué)位:

專業(yè)介紹:

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握烹飪工藝與 營(yíng)養(yǎng)專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)和烹飪專業(yè)知識(shí)，具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理能力，從事現(xiàn)代餐 飲、酒店工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店，在餐飲、廚房等崗位，從事餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng) 管理、食品加工等工作。

主要職業(yè)能力

I．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備一定的廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會(huì)策劃及餐飲營(yíng)銷能力；

3．具備烹飪?cè)线x擇、鑒別及初加工和刀工處理能力；

4．具備較強(qiáng)的烹飪實(shí)踐操作能力及營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐能力：

5．掌握食品營(yíng)養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生安全控制、餐飲英語(yǔ)和烹飪基本理論知識(shí)。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn) 1．核心課程 烹飪營(yíng)養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、烹飪?cè)稀⒅惺脚胝{(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)、中式面點(diǎn)工藝與 實(shí)訓(xùn)、宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理、餐飲生產(chǎn)流程管理等。

2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行原料加工、廚具使用、烹飪工藝、菜品設(shè)計(jì)與制作等實(shí)訓(xùn)。

在相關(guān)餐飲企業(yè)、星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

中式烹調(diào)師（初級(jí)、中級(jí)） 中式面點(diǎn)師（初級(jí)、中級(jí)） 西式烹調(diào)師（初級(jí)、中級(jí)）

西式面點(diǎn)師（初級(jí)、中級(jí)） 營(yíng)養(yǎng)配餐師（四級(jí)、三級(jí)）

銜接中職專業(yè)舉例

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食西餐烹飪

接續(xù)本科專業(yè)舉例

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育食品科學(xué)與工程

二、海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)相關(guān)招生信息推薦

【招生計(jì)劃】海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)在哪些省市招生？招多少人？點(diǎn)擊查詢：海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生計(jì)劃專欄；

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三、海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院院校概況

海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院是2003年3月經(jīng)海南省人民政府批準(zhǔn)設(shè)立，教育部備案，由原海南瓊海師范學(xué)校升格而成的主要培養(yǎng)信息、軟件行業(yè)的高素質(zhì)技術(shù)技能人才的公辦全日制高等職業(yè)院校，至今已有96年的辦學(xué)歷史。學(xué)校是海南唯一一所連續(xù)兩次順利通過(guò)教育部人才培養(yǎng)工作評(píng)估的公辦高職院校、海南省優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校立項(xiàng)建設(shè)學(xué)校、海南省畢業(yè)生就業(yè)工作優(yōu)秀單位。學(xué)校坐......【查看更多院校內(nèi)容】

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