選擇適合自己的專業(yè)不僅對個人的學習和發(fā)展有重大影響，還關(guān)系到未來的職業(yè)發(fā)展和就業(yè)競爭力。因此在選擇院校專業(yè)之前，考生們一定要多加了解想要報考的院校專業(yè)信息。本文整理了南京林業(yè)大學食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹相關(guān)內(nèi)容，想要報考的考生可以查閱參考。

一、南京林業(yè)大學食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

專業(yè)名稱：食品質(zhì)量與安全

專業(yè)學制：四年

專業(yè)層次：本科

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的基本知識和基本技能，具有扎實的專業(yè)基礎(chǔ)和良好的政治文化素質(zhì)、外語及計算機應用能力，能在食品生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)，食品檢驗機構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關(guān)部門從事生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、監(jiān)督管理、技術(shù)開發(fā)、教育教學、科學研究等方面工作的專業(yè)技術(shù)和管理人才。

培養(yǎng)要求：

1．具有良好的職業(yè)道德、強烈的愛國敬業(yè)精神、社會責任感和豐富的人文科學素養(yǎng)；

2．具有相關(guān)的化學、公共衛(wèi)生知識以及一定的管理學知識；

3．具有良好的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務(wù)意識；

4．掌握扎實的食品科學基礎(chǔ)知識和食品質(zhì)量與安全專業(yè)的基本理論知識，了解食品質(zhì)量與安全專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢；

5．具有綜合運用所學科學理論提出和分析解決問題的方案，并解決食品質(zhì)量與安全實際問題的能力；

6．具有較強的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新的初步能力；

7．具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學習能力；

8．了解食品質(zhì)量與安全專業(yè)領(lǐng)域技術(shù)標準、相關(guān)行業(yè)的政策、法律和法規(guī)；

9．具有較好的組織管理能力、較強的交流溝通、環(huán)境適應和團隊合作的能力；

10.具有應對危機與突發(fā)事件的初步能力；

11.具有一定的國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力。

主干學科：食品科學與工程、生命科學、管理學。

核心知識領(lǐng)域：食品工程制圖基礎(chǔ)知識，食品機械工程基礎(chǔ)知識，食品加工單元操作的基本原理、基本方法、基本技術(shù)；食品原料與成品中各種成分的化學性質(zhì)、生理功能、體內(nèi)代謝機制；食品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學變化、微生物變化；儀器分析檢測的基本原理和技術(shù)；食品加工及成品中各種危害因素及其檢測、檢疫、控制的基本概念、基本原理、基本技術(shù)，食品安全評價與風險分析的基本原理及技術(shù)，食品質(zhì)量管理與控制，食品標準與法規(guī)。

核心課程實例：

示例一：食品生物化學（生物化學）（56學時）、食品微生物學（食品微生物學基礎(chǔ)）（40學時）、食品營養(yǎng)學（營養(yǎng)生理學、基礎(chǔ)營養(yǎng)學、應用營養(yǎng)學）（共96學時）、食品安全學（食品衛(wèi)生學）（24學時）、食品工程原理、食品化學（40學時）、食品毒理學（24學時）、食品免疫學（食品病原學）（24學時）、食品工藝學（食品工藝學概論）（40學時）、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)（32學時）、食品質(zhì)量管理與控制（食品生產(chǎn)管理與法規(guī)）（24學時）。

示例二（按每16學時折合1學分）：食品生物化學（基礎(chǔ)生物化學A）（72學時）、食品微生物學（72學時）、食品營養(yǎng)學（32學時）、食品安全學（食品安全與衛(wèi)生）（56學時）、食品工程原理(40學時)、食品化學（56學時）、食品毒理學（48學時）、食品免疫學、食品工藝學（72學時）、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)（食品安全檢測技術(shù)）（32學時）、食品質(zhì)量管理與控制（食品品質(zhì)管理）(40學時)。

示例三（括號內(nèi)為含實驗學時數(shù)）：食品生物化學（生物化學）（109學時）、食品微生物學（食品微生物學檢驗）（62學時）、食品營養(yǎng)學（營養(yǎng)生理學）（30學時）、食品安全學（食品衛(wèi)生學）（30學時）、食品工程原理、食品化學（30學時）、食品毒理學（30學時）、食品免疫學（食品免疫學及技術(shù)）（32學時）、食品工藝學（75學時）、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)（食品質(zhì)量安全快速檢測原理及技術(shù)）（62學時）、食品質(zhì)量管理與控制（食品質(zhì)量安全監(jiān)督和管理）（30學時）。

主要實踐性教學環(huán)節(jié)：食品質(zhì)量與安全專業(yè)認識實習、食品質(zhì)量與安全專業(yè)社會調(diào)查、食品工藝實習、食品安全檢驗實習、食品質(zhì)量管理與控制課程設(shè)計、畢業(yè)實習、畢業(yè)設(shè)計（論文）。

主要專業(yè)實驗：食品生物化學實驗、食品微生物學實驗、食品營養(yǎng)學實驗、食品安全學實驗、食品工程原理實驗、食品化學實驗、食品毒理學實驗、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)實驗、食品工藝學實驗。

修業(yè)年限：四年。

授予學位：工學學士。

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二、南京林業(yè)大學簡介

南京林業(yè)大學坐落于風景秀麗的紫金山麓、碧波蕩漾的玄武湖畔，是中央與地方共建的省屬重點高校，于2017年入選國家“雙一流”建設(shè)高校名單。學校前身為中央大學(創(chuàng)建于1902年)森林系和金陵大學(創(chuàng)建于1910年)森林系，1952年合并組建的南京林學院，是當時全國僅有的三所高等林業(yè)院校之一。1955年華中農(nóng)學院林學系(武漢大學、南昌大學和湖北農(nóng)學院森林系合并組成)并入，197......【查看更多院校內(nèi)容】

三、拓展閱讀：如何選擇適合自己大學專業(yè)？

選擇適合自己的大學專業(yè)是一個非常重要的決策，下面是幾個關(guān)鍵步驟建議，希望可以幫助你做出更好的選擇：

1.自我評估：首先，了解自己的興趣、特長和價值觀?？紤]自己喜歡什么樣的學科和職業(yè)領(lǐng)域，以及自己的長期職業(yè)目標是什么。

2.提前了解：研究不同專業(yè)的課程內(nèi)容和就業(yè)前景。了解每個專業(yè)的學習內(nèi)容、職業(yè)方向和相關(guān)職業(yè)的就業(yè)前景?？梢詤⒖即髮W網(wǎng)站、招生宣傳冊、專業(yè)指導咨詢等資源。

3.參觀和訪談：參觀大學校園，特別是相關(guān)專業(yè)的部門或?qū)W院。可以親自了解專業(yè)的環(huán)境和氛圍，與教授、學生和校友交流，了解他們的學習和就業(yè)經(jīng)驗。

4.實習和志愿工作：嘗試參加和自己感興趣的專業(yè)相關(guān)的實習或志愿工作。這樣可以親身體驗專業(yè)的工作環(huán)境，了解自己是否適合從事相關(guān)職業(yè)。

5.考慮綜合因素：綜合考慮個人喜好、興趣、學術(shù)能力、職業(yè)前景、就業(yè)市場需求、薪資水平等因素。不僅要追求興趣，還要有一定的就業(yè)前景和適應性。

6.咨詢專家：尋求專家的幫助，例如高中輔導員、專業(yè)咨詢師或?qū)I(yè)導師，他們可以為你提供有關(guān)專業(yè)選擇方面的指導和建議。

最重要的是，選擇適合自己的大學專業(yè)需要時間和深思熟慮。不要急于做出決定，多參考不同資源和角度，確保你對專業(yè)的選擇有充分的了解和自信。

*本文內(nèi)容整理自院校及網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)，僅供個人學習參考之用。