選擇適合自己的專業(yè)不僅對個人的學習和發(fā)展有重大影響，還關(guān)系到未來的職業(yè)發(fā)展和就業(yè)競爭力。因此在選擇院校專業(yè)之前，考生們一定要多加了解想要報考的院校專業(yè)信息。本文整理了揚州大學烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)介紹相關(guān)內(nèi)容，想要報考的考生可以查閱參考。

一、揚州大學烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)介紹

專業(yè)名稱：烹飪與營養(yǎng)教育

專業(yè)學制：四年

專業(yè)層次：本科

專業(yè)介紹：

本專業(yè)的培養(yǎng)目標是什么？

本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理和營養(yǎng)衛(wèi)生知識的應用型本科人才。學生畢業(yè)后能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關(guān)科研部門從事教學、科研工作。

本專業(yè)的培養(yǎng)規(guī)格和要求是什么？

1．能認真學習馬克思主義基本原理、毛澤東思想與中國特色社會主義體系，學會運用辯證唯物主義的立場、觀點和方法觀察問題、分析問題，積極參加社會實踐，勇于探索，了解中國近現(xiàn)代史和當代形勢與政策。 2. 系統(tǒng)地掌握烹飪科學理論，具有熟練的烹飪工藝技能，具備一定的餐飲管理知識和營養(yǎng)衛(wèi)生知識。本專業(yè)畢業(yè)生能綜合運用所學的基本理論與實踐技能，達到高級烹調(diào)師、面點師水平，并取得相應國家職業(yè)資格證書。學生在校期間還可根據(jù)發(fā)展需要經(jīng)考核合格獲得西式烹調(diào)師、西式面點師、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、營養(yǎng)配餐師和調(diào)酒師等多項職業(yè)資格證書。 3．重視英語的讀、寫、聽、說能力培養(yǎng)，要求能借助工具書閱讀本專業(yè)的外文書刊，并具有一定專業(yè)英語會話能力，畢業(yè)時達到規(guī)定的英語水平。 4．具有一定的計算機應用能力。有獨立獲取知識和信息的能力，了解本學科的發(fā)展趨勢。

本專業(yè)的主干學科是什么？

食品科學

本專業(yè)主要學習哪些課程？

烹調(diào)工藝學、烹飪營養(yǎng)學、現(xiàn)代廚房管理、食品衛(wèi)生與安全、烹飪原料學、中醫(yī)飲食保健學、面點工藝學、食品雕刻工藝、冷拼工藝、中國名菜、中國名點、西餐工藝、西點工藝。

本專業(yè)學制幾年、授予什么學位？

四年 工學學士學位

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二、揚州大學簡介

揚州大學坐落于國家首批歷史文化名城揚州，是江蘇省人民政府和教育部共建高校、江蘇省屬重點綜合性大學、江蘇高水平大學全國百強省屬高校建設計劃支持高校，全國首批博士、碩士學位授予單位，全國率先進行合并辦學的高校。學校前身是1902年由近代著名實業(yè)家、教育家張謇先生創(chuàng)辦的通州師范學校和通海農(nóng)學堂。1952年全國院系調(diào)整時，其農(nóng)科和代辦的文史專修科西遷......【查看更多院校內(nèi)容】

三、拓展閱讀：如何選擇適合自己大學專業(yè)？

選擇適合自己的大學專業(yè)是一個非常重要的決策，下面是幾個關(guān)鍵步驟建議，希望可以幫助你做出更好的選擇：

1.自我評估：首先，了解自己的興趣、特長和價值觀?？紤]自己喜歡什么樣的學科和職業(yè)領域，以及自己的長期職業(yè)目標是什么。

2.提前了解：研究不同專業(yè)的課程內(nèi)容和就業(yè)前景。了解每個專業(yè)的學習內(nèi)容、職業(yè)方向和相關(guān)職業(yè)的就業(yè)前景。可以參考大學網(wǎng)站、招生宣傳冊、專業(yè)指導咨詢等資源。

3.參觀和訪談：參觀大學校園，特別是相關(guān)專業(yè)的部門或?qū)W院。可以親自了解專業(yè)的環(huán)境和氛圍，與教授、學生和校友交流，了解他們的學習和就業(yè)經(jīng)驗。

4.實習和志愿工作：嘗試參加和自己感興趣的專業(yè)相關(guān)的實習或志愿工作。這樣可以親身體驗專業(yè)的工作環(huán)境，了解自己是否適合從事相關(guān)職業(yè)。

5.考慮綜合因素：綜合考慮個人喜好、興趣、學術(shù)能力、職業(yè)前景、就業(yè)市場需求、薪資水平等因素。不僅要追求興趣，還要有一定的就業(yè)前景和適應性。

6.咨詢專家：尋求專家的幫助，例如高中輔導員、專業(yè)咨詢師或?qū)I(yè)導師，他們可以為你提供有關(guān)專業(yè)選擇方面的指導和建議。

最重要的是，選擇適合自己的大學專業(yè)需要時間和深思熟慮。不要急于做出決定，多參考不同資源和角度，確保你對專業(yè)的選擇有充分的了解和自信。

*本文內(nèi)容整理自院校及網(wǎng)絡公開數(shù)據(jù)，僅供個人學習參考之用。