選擇適合自己的專業(yè)不僅對個人的學習和發(fā)展有重大影響，還關系到未來的職業(yè)發(fā)展和就業(yè)競爭力。因此在選擇院校專業(yè)之前，考生們一定要多加了解想要報考的院校專業(yè)信息。本文整理了揚州大學食品科學與工程專業(yè)介紹相關內容，想要報考的考生可以查閱參考。

一、揚州大學食品科學與工程專業(yè)介紹

專業(yè)名稱：食品科學與工程

專業(yè)學制：四年

專業(yè)層次：本科

專業(yè)介紹：

本專業(yè)的培養(yǎng)目標是什么？

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的政治文化素質，扎實的科學理論、工程技術和實踐訓練基礎，及外語及計算機應用的基本能力，系統(tǒng)掌握化學、生物學、食品科學與工程領域的基本原理知識和基本技能，能在食品的生產(chǎn)、加工、流通中從事生產(chǎn)技術管理、品質控制、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品銷售、工程設計方面工作，以及能在與食品科學與工程有關的教育、研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事食品或相關產(chǎn)品的科學研究、技術開發(fā)、檢驗檢疫、教育教學方面工作，具有寬廣知識面、多領域適應能力的食品科學與工程專門人才。

本專業(yè)的培養(yǎng)規(guī)格和要求是什么？

本專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基礎知識，受到食品生產(chǎn)技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。 畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力： 1．具有良好的工程職業(yè)道德、堅定的追求卓越的態(tài)度、強烈的愛國敬業(yè)精神、社會責任感和豐富的人文科學素養(yǎng)； 2．具有應用辯證唯物主義觀點和方法認識和分析問題，不斷獲取知識與創(chuàng)新的能力； 3．掌握生物化學、食品化學、食品微生物學的基本理論與實驗技術，掌握食品分析、檢測的原理與方法； 4．具有工藝設計、設備選用、食品生產(chǎn)管理和技術經(jīng)濟分析的初步能力； 5．了解食品科學與工程專業(yè)領域技術標準、相關行業(yè)的政策、法律和法規(guī)，具有良好的質量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務意識； 6．具有較好的組織管理能力、較強的交流溝通、環(huán)境適應和團隊合作的能力，以及應對危機與突發(fā)事件的初步能力； 7．了解食品加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)，具有一定的國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力； 8．具有較好組織管理能力，較強交流溝通、環(huán)境適應和團隊合作的能力。 三、主干學科

本專業(yè)的主干學科是什么？

食品科學與工程、生物學、化學

本專業(yè)主要學習哪些課程？

普通化學、有機化學、物理化學、生物化學、機械制圖、機械設計基礎、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、食品分析、食品工藝學總論、食品感官評價、食品標準與法規(guī)、發(fā)酵工藝學總論、食品檢驗檢疫學、食品機械與設備，食品工廠規(guī)劃與設計。

本專業(yè)學制幾年、授予什么學位？

四年 工學學士學位

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二、揚州大學簡介

揚州大學坐落于國家首批歷史文化名城揚州，是江蘇省人民政府和教育部共建高校、江蘇省屬重點綜合性大學、江蘇高水平大學全國百強省屬高校建設計劃支持高校，全國首批博士、碩士學位授予單位，全國率先進行合并辦學的高校。學校前身是1902年由近代著名實業(yè)家、教育家張謇先生創(chuàng)辦的通州師范學校和通海農(nóng)學堂。1952年全國院系調整時，其農(nóng)科和代辦的文史專修科西遷......【查看更多院校內容】

三、拓展閱讀：如何選擇適合自己大學專業(yè)？

選擇適合自己的大學專業(yè)是一個非常重要的決策，下面是幾個關鍵步驟建議，希望可以幫助你做出更好的選擇：

1.自我評估：首先，了解自己的興趣、特長和價值觀?？紤]自己喜歡什么樣的學科和職業(yè)領域，以及自己的長期職業(yè)目標是什么。

2.提前了解：研究不同專業(yè)的課程內容和就業(yè)前景。了解每個專業(yè)的學習內容、職業(yè)方向和相關職業(yè)的就業(yè)前景?？梢詤⒖即髮W網(wǎng)站、招生宣傳冊、專業(yè)指導咨詢等資源。

3.參觀和訪談：參觀大學校園，特別是相關專業(yè)的部門或學院?？梢杂H自了解專業(yè)的環(huán)境和氛圍，與教授、學生和校友交流，了解他們的學習和就業(yè)經(jīng)驗。

4.實習和志愿工作：嘗試參加和自己感興趣的專業(yè)相關的實習或志愿工作。這樣可以親身體驗專業(yè)的工作環(huán)境，了解自己是否適合從事相關職業(yè)。

5.考慮綜合因素：綜合考慮個人喜好、興趣、學術能力、職業(yè)前景、就業(yè)市場需求、薪資水平等因素。不僅要追求興趣，還要有一定的就業(yè)前景和適應性。

6.咨詢專家：尋求專家的幫助，例如高中輔導員、專業(yè)咨詢師或專業(yè)導師，他們可以為你提供有關專業(yè)選擇方面的指導和建議。

最重要的是，選擇適合自己的大學專業(yè)需要時間和深思熟慮。不要急于做出決定，多參考不同資源和角度，確保你對專業(yè)的選擇有充分的了解和自信。

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