選擇適合自己的專業(yè)不僅對個人的學習和發(fā)展有重大影響，還關系到未來的職業(yè)發(fā)展和就業(yè)競爭力。因此在選擇院校專業(yè)之前，考生們一定要多加了解想要報考的院校專業(yè)信息。本文整理了江蘇科技大學食品質量與安全專業(yè)介紹相關內容，想要報考的考生可以查閱參考。

一、江蘇科技大學食品質量與安全專業(yè)介紹

專業(yè)名稱：食品質量與安全

專業(yè)學制：四年

專業(yè)層次：本科

專業(yè)介紹：

Q1：本專業(yè)的學習（研究）對象是什么？

本專業(yè)以農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)產(chǎn)品為研究對象，以化學、生物學、營養(yǎng)學、工程學和管理學為基礎，系統(tǒng)地研究食品原料的采收、加工、包裝、流通、消費等各個環(huán)節(jié)的營養(yǎng)變化、質量監(jiān)控與安全問題。本專業(yè)的學生主要學習化學、生物學、食品科學、營養(yǎng)學、食品加工學、食品分析檢測技術、食品質量管理、食品安全控制等基本理論知識，接受食品質量與安全理論、技術、管理及相關科學研究的基本技能訓練，具有從事分析檢測、食品加工、食品安全評價及質量管控等方面的基本能力。

Q2：本專業(yè)主要有哪些核心、特色課程？

本專業(yè)的核心課程包括有機化學、生物化學、微生物學、食品化學、食品工程原理、食品分析、食品衛(wèi)生學、食品營養(yǎng)學、食品毒理學、現(xiàn)代食品檢測技術、食品工藝學等。其中，現(xiàn)代食品檢測技術是本專業(yè)的特色課程，也是國家精品資源共享課程。

Q3：本專業(yè)的辦學水平如何？

食品質量與安全專業(yè)是“十二五”江蘇省高等學校重點專業(yè)類專業(yè)之一，其依托學科擁有食品科學與工程博士后科研流動站、食品科學與工程博士學位授權一級學科、食品科學與工程碩士學位授權一級學科及工程碩士食品工程專業(yè)學位授權。食品科學與工程學科是江蘇省“十二五”一級重點學科，2014年獲批江蘇省高校優(yōu)勢學科建設工程項目。本學科建有國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術裝備研發(fā)分中心、江蘇省農(nóng)產(chǎn)品生物加工與分離工程技術研究中心、江蘇省農(nóng)產(chǎn)品物理加工重點實驗室、中央與地方共建“食品質量與安全實驗室”和“食品與生物工程實驗室”、江蘇省高校實驗教學示范中心“食品與生物工程實驗中心”、世界食品保藏研究分中心等科研和實驗平臺。教育部第四輪學科評估，食品科學與工程學科獲評為B+，并列全國第八。

Q4：哪些同學特別適合學習本專業(yè)？

具有強烈的社會責任感和創(chuàng)新精神，具有良好的國際化視野、人文素養(yǎng)及團隊合作精神和技術協(xié)作能力，致力于從事食品加工、生產(chǎn)、研發(fā)與食品質量與安全檢控的同學均適合報考和學習本專業(yè)。

Q5：本專業(yè)的培養(yǎng)目標是什么？

本專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握化學、生物化學、管理學、食品科學、食品安全學等方面的基本理論、知識和技能，具備較強的創(chuàng)新精神和實踐能力，知識面寬，綜合素質高，能在生產(chǎn)企業(yè)、科研機構、技術監(jiān)督機構、衛(wèi)生監(jiān)督機構、疾病預防與控制中心等企事業(yè)單位從事分析檢測、質量控制、技術管理、生產(chǎn)、管理、安全評價和科學研究等方面工作的高級技術人才。

Q6：社會上對本專業(yè)存在的認識誤區(qū)是什么？

食品質量與安全專業(yè)注重“從農(nóng)田到餐桌”的連續(xù)，系統(tǒng)地研究食品原料的采收、加工、包裝、流通、消費等各個環(huán)節(jié)的營養(yǎng)變化、質量監(jiān)控與安全問題，而不是單一環(huán)節(jié)的監(jiān)管；食品質量與安全專業(yè)的畢業(yè)生不僅限于在相關事業(yè)單位或行政部門從事分析檢測、質量控制等工作，而且可以在生產(chǎn)企業(yè)從事分析檢測、質量控制、企業(yè)管理、食品安全評價等工作，也可以進一步深造，攻讀碩士學位，從事食品質量與安全領域的科學研究。

Q7：現(xiàn)實中有哪些問題需要通過本專業(yè)的人才來解決？

食品從原料到成品的每一個生產(chǎn)階段都需要食品質量與安全專業(yè)人才的參與，尤其是食品質量與安全管理及食品檢測與監(jiān)控等，均需要具備食品質量與安全專業(yè)知識的人才。

Q8：本專業(yè)的畢業(yè)生，就業(yè)主要面向哪些行業(yè)？

本專業(yè)是社會需求迫切、就業(yè)領域十分寬廣的專業(yè)，尤其是近年來消費者對食品質量與安全的關注和國家的高度重視，都為本專業(yè)畢業(yè)生提供了施展才華的廣闊空間。本專業(yè)畢業(yè)生可在食品企業(yè)及管理部門、科研單位或高等院校從事管理、研究、開發(fā)、設計和教學等工作，大部分畢業(yè)生的就業(yè)區(qū)域是在長三角和北上廣等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，學生也可選擇繼續(xù)深造，攻讀碩士學位。

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二、江蘇科技大學簡介

江蘇科技大學坐落在風景秀麗的國家歷史文化名城——江蘇省鎮(zhèn)江市，是一所以工為主、特色鮮明、具備培養(yǎng)學士、碩士、博士的完整教育體系的普通高等學校，是江蘇省重點建設高校，教育部本科教學工作水平評估優(yōu)秀學校，教育部卓越工程師教育培養(yǎng)計劃高校。學校始終堅持“育人為本、責任為先、公平為上、學術為魂”的辦學理念，秉承“篤學明德、經(jīng)世致用”的校訓......【查看更多院校內容】

三、拓展閱讀：如何選擇適合自己大學專業(yè)？

選擇適合自己的大學專業(yè)是一個非常重要的決策，下面是幾個關鍵步驟建議，希望可以幫助你做出更好的選擇：

1.自我評估：首先，了解自己的興趣、特長和價值觀?？紤]自己喜歡什么樣的學科和職業(yè)領域，以及自己的長期職業(yè)目標是什么。

2.提前了解：研究不同專業(yè)的課程內容和就業(yè)前景。了解每個專業(yè)的學習內容、職業(yè)方向和相關職業(yè)的就業(yè)前景?？梢詤⒖即髮W網(wǎng)站、招生宣傳冊、專業(yè)指導咨詢等資源。

3.參觀和訪談：參觀大學校園，特別是相關專業(yè)的部門或學院?？梢杂H自了解專業(yè)的環(huán)境和氛圍，與教授、學生和校友交流，了解他們的學習和就業(yè)經(jīng)驗。

4.實習和志愿工作：嘗試參加和自己感興趣的專業(yè)相關的實習或志愿工作。這樣可以親身體驗專業(yè)的工作環(huán)境，了解自己是否適合從事相關職業(yè)。

5.考慮綜合因素：綜合考慮個人喜好、興趣、學術能力、職業(yè)前景、就業(yè)市場需求、薪資水平等因素。不僅要追求興趣，還要有一定的就業(yè)前景和適應性。

6.咨詢專家：尋求專家的幫助，例如高中輔導員、專業(yè)咨詢師或專業(yè)導師，他們可以為你提供有關專業(yè)選擇方面的指導和建議。

最重要的是，選擇適合自己的大學專業(yè)需要時間和深思熟慮。不要急于做出決定，多參考不同資源和角度，確保你對專業(yè)的選擇有充分的了解和自信。

*本文內容整理自院校及網(wǎng)絡公開數(shù)據(jù)，僅供個人學習參考之用。