報考河北科技學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)的首要前提就是了解河北科技學院是否開設了該專業(yè)，根據以往河北科技學院招生計劃信息來看，河北科技學院招收過烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)考生，但是由于每年院校招生專業(yè)及招生計劃都會根據實際招生情況發(fā)生變動，所以往年的招生數據僅供參考，仍要以院校當年招生計劃為準。

下面是小編根據往年河北科技學院招生數據整理的關于河北科技學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)的相關內容，有需要的考生可以查閱參考。

一、河北科技學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)基本信息介紹

院校名稱:河北科技學院

專業(yè)名稱:烹調工藝與營養(yǎng)

專業(yè)代碼:640202

專業(yè)層次:普通本科

學制:三年

學位:

專業(yè)介紹:

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握烹飪工藝與 營養(yǎng)專業(yè)必需的文化基礎和烹飪專業(yè)知識，具備餐飲一線生產和經營管理能力，從事現代餐 飲、酒店工作的高素質技術技能人才。 就業(yè)面向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店，在餐飲、廚房等崗位，從事餐飲一線生產、經營 管理、食品加工等工作。

主要職業(yè)能力

I．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備一定的廚房生產組織和管理、宴會策劃及餐飲營銷能力；

3．具備烹飪原料選擇、鑒別及初加工和刀工處理能力；

4．具備較強的烹飪實踐操作能力及營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐能力：

5．掌握食品營養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生安全控制、餐飲英語和烹飪基本理論知識。

核心課程與實習實訓 1．核心課程 烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、烹飪原料、中式烹調工藝與實訓、中式面點工藝與 實訓、宴會設計與管理、餐飲生產流程管理等。

2．實習實訓

在校內進行原料加工、廚具使用、烹飪工藝、菜品設計與制作等實訓。

在相關餐飲企業(yè)、星級酒店進行實習。

職業(yè)資格證書舉例

中式烹調師（初級、中級） 中式面點師（初級、中級） 西式烹調師（初級、中級）

西式面點師（初級、中級） 營養(yǎng)配餐師（四級、三級）

銜接中職專業(yè)舉例

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食西餐烹飪

接續(xù)本科專業(yè)舉例

烹飪與營養(yǎng)教育食品科學與工程

二、河北科技學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)相關招生信息推薦

【招生計劃】河北科技學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)在哪些省市招生？招多少人？點擊查詢：河北科技學院招生計劃專欄；

【錄取分數】河北科技學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)最低錄取分數是多少？排多少名可以上河北科技學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)？點擊查詢：河北科技學院錄取分數專欄；

三、河北科技學院院校概況

河北科技學院坐落于歷史文化古城河北省保定市，毗鄰雄安新區(qū)，始建于1991年，2011年升格為本科院校，是經教育部批準，由河北省教育廳主管，以工科為主，工、管、經、藝協(xié)調發(fā)展的全日制本科院校。學校設有董事會、校黨委、校務會，實行董事會領導下的校長負責制。學校占地面積近1500畝，校舍總面積35萬平方米，運動場地及體育設施面積5.4萬平方米;教學儀器設備總值......【查看更多院校內容】

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