《紅樓夢(mèng)》中的丫鬟,賈府是個(gè)大家庭小社會(huì)。接下來(lái)小編帶你詳細(xì)了解歷史真相，一起看看吧!

《紅樓夢(mèng)》里，主子的飲食不用說(shuō)了，每天換著花樣地做好吃的。賈府里丫頭的飲食也相當(dāng)精致。

驕婢侈童的精致飲食

大觀園里有一個(gè)小廚房，專門(mén)負(fù)責(zé)給大觀園里主子和丫頭們做飯。

1.賈府的丫頭們吃膩了大魚(yú)大肉，她們吃清淡的飲食。

晴雯派小丫頭春燕來(lái)傳話，要吃蘆蒿，廚娘柳嫂子忙問(wèn)肉炒還是雞炒，小燕說(shuō)：“葷的因不好才另叫你炒個(gè)面筋的，少擱油才好”。

柳嫂子趕緊說(shuō)洗手炒了，狗顛兒似的親自捧了送去。

晴雯喜歡吃清淡食物，豆腐皮包子也是晴雯喜歡吃的食物。

芳官餓了，讓柳嫂子給做點(diǎn)吃的。柳嫂子就送來(lái)了下面幾道菜：

里面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟腌的胭脂鵝脯，還有一碟四個(gè)奶油松瓤卷酥，并一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯。小燕放在案上，走去拿了小菜并碗箸過(guò)來(lái)，撥了一碗飯。

即使是物資極大豐富的現(xiàn)在，上面這幾樣也令人饞涎欲滴，何況是在古代?？墒欠脊倏戳诉@幾樣飯菜后，很不滿。她嫌棄地說(shuō)：“油膩膩的，誰(shuí)吃這些東西?！?/p>

芳官用湯泡飯吃了一碗，揀了兩塊腌鵝就不吃了。

賈府的丫頭們吃膩了大魚(yú)大肉，不喜歡吃油膩的食物。廚娘對(duì)小丫頭蓮花說(shuō)：“細(xì)米白飯，每日肥雞大鴨子，將就些兒也罷了。吃膩了膈，天天又鬧起故事來(lái)了。雞蛋、豆腐，又是什么面筋、醬蘿卜炸兒，敢自倒換口味。只是我又不是答應(yīng)你們的，一處要一樣，就是十來(lái)樣。我倒別伺候頭層主子，只預(yù)備你們二層主子了?！?/p>

2.莊稼人一日三餐都困難，草根子都吃不著，芳官拿糕點(diǎn)打雀兒玩。

柳嫂子對(duì)小蓮花說(shuō)過(guò)，還有人連草根子都吃不上呢?？墒琴Z府的丫頭們不知足，她們不斷地要求廚房做各種食物。不給做就不高興。因?yàn)闆](méi)給司棋做雞蛋羹，司棋帶人把小廚房打砸一番。丫頭們七手八腳搶上去，一頓亂翻亂擲的，損失了好些東西。

柳嫂子給芳官一碟子熱糕，芳官為了和蟬姐兒賭氣，便將“手里的糕，一塊一塊地掰了，擲著打雀兒玩”。

精致的果品、飲料和酒

《紅樓夢(mèng)》里的小丫頭都會(huì)喝酒。寶玉過(guò)生日，她們湊錢(qián)準(zhǔn)備了一桌果品，共計(jì)四十個(gè)碟果子，“皆是一色白粉定窯的，里面不過(guò)是山南海北，中原外國(guó)，或干或鮮，或水或陸，天下所有的酒饌果菜”。

這些果品都是什么，書(shū)里沒(méi)有說(shuō)，但是就其產(chǎn)地來(lái)說(shuō)就讓人向往了。交通不發(fā)達(dá)，在閉塞的古代，能吃上山南海北，中原外國(guó)的食物，的確是稀罕事，一般人家的主人即使有錢(qián)都不一定能買(mǎi)到?？墒琴Z府的丫頭竟然能弄到這些進(jìn)口的和外地的好東東。

襲人等人還準(zhǔn)備了一壇好紹興酒。大家喝酒玩游戲。

寶玉曾經(jīng)給襲人留了一碗糖蒸酥酪。結(jié)果被李嬤嬤吃了。襲人怕寶玉發(fā)火，就說(shuō)想吃風(fēng)干的栗子，你去給我剝?nèi)ァ?/p>

糖蒸酥酪就是牛奶制品，是用湯匙舀著吃的，估計(jì)是雙皮奶，或者酸奶。

丫頭們不喝水，都喝茶。晴雯被攆出大觀園后，寶玉見(jiàn)晴雯喝的茶，就想到了以前在怡紅院時(shí)挑肥揀瘦的情景。寶玉心里暗想：

寶玉心下暗道：“往常那樣好茶，他尚有不如意之處;今日這樣。看來(lái)，可知古人說(shuō)的‘飽飫烹宰，饑饜糟糠’，又道是‘飯飽弄粥’，可見(jiàn)都不錯(cuò)了。”

《紅樓夢(mèng)》里的丫頭們也和主人一樣?jì)缮鷳T養(yǎng)，過(guò)著“飽飫烹宰”的日子，她們不知道，這一切來(lái)得容易，去得也快。一旦被主子嫌棄，攆出去了，就什么都沒(méi)有了。猶如一盆才抽出嫩箭來(lái)的蘭花被送到豬窩里去一般。晴雯就是例子，離開(kāi)大觀園后，喝口水都困難。沒(méi)幾天就死了。

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