連鎖經(jīng)營(yíng)與管理

（新商業(yè)、新零售的搖籃）

一、專業(yè)簡(jiǎn)介

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)自2008年開(kāi)辦以來(lái)， 辦學(xué)質(zhì)量、水平和規(guī)模一直保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，是湖南省高職院校的特色專業(yè)，是湖南省高職院校連鎖專業(yè)學(xué)生技能抽查標(biāo)準(zhǔn)的主持制定單位，在技能抽查標(biāo)準(zhǔn)中榮獲全省第一，主要為新商業(yè)、新零售企業(yè)培養(yǎng)新型人才。2019年畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)97.115%，遠(yuǎn)高于平均就業(yè)率。本專業(yè)與人人樂(lè)、西遇、新佳宜、格靈島、步步高、綠葉水果、百果園等多家大型連鎖企業(yè)廣泛和深入開(kāi)展校企合作。2018年成功立項(xiàng)為湖南省現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目，與人人樂(lè)連鎖商業(yè)集團(tuán)合作開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)人才培養(yǎng)。
二、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)思想政治堅(jiān)定、德技并修、德智體美勞全面發(fā)展，適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需要；本專業(yè)立足湖南，面向連鎖零售行業(yè)，滿足連鎖企業(yè)大賣場(chǎng)部門(mén)主管和小業(yè)態(tài)門(mén)店店長(zhǎng)崗位的需求，培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德素質(zhì)和行為規(guī)范，掌握必需的本專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)核心技能，具備較強(qiáng)的人、財(cái)、物、信息等管控和數(shù)據(jù)分析能力，能勝任大賣場(chǎng)部門(mén)主管和小業(yè)態(tài)門(mén)店店長(zhǎng)的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

三、主干課程

四、主要職業(yè)資格證書(shū)

品類管理師

五、主要就業(yè)崗位
連鎖企業(yè)大賣場(chǎng)各部門(mén)主管、連鎖企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)、連鎖企業(yè)總部部門(mén)主管等。

六、專業(yè)特色
1、2013年主持制定湖南省高等職業(yè)技術(shù)院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生技能抽查標(biāo)準(zhǔn)
2、2013年成功立項(xiàng)為湖南省特色專業(yè)
3、實(shí)施彈性學(xué)期制分段式工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式
本專業(yè)結(jié)合零售業(yè)季節(jié)周期性經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，根據(jù)人人樂(lè)連鎖有限公司、深圳西遇連鎖商貿(mào)集團(tuán)、綠葉水果等合作企業(yè)的用人實(shí)際需要，彈性安排教學(xué)（如：寒暑假或國(guó)慶、五一期間安排學(xué)生到合作企業(yè)實(shí)訓(xùn)或頂崗實(shí)習(xí)，將第五學(xué)期劃分為兩個(gè)小學(xué)期，第二個(gè)小學(xué)期為頂崗實(shí)習(xí)學(xué)期），使專業(yè)年度教學(xué)計(jì)劃與企業(yè)的年度經(jīng)營(yíng)緊密結(jié)合，實(shí)施基于部門(mén)主管（店長(zhǎng)）崗位分解的分段式工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式。
4、實(shí)施“‘工學(xué)結(jié)合’模式下的多重層級(jí)模塊式”課程體系
本專業(yè)根據(jù)連鎖企業(yè)大賣場(chǎng)部門(mén)主管和連鎖門(mén)店店長(zhǎng)的崗位要求，按照人文素質(zhì)模塊、專業(yè)基礎(chǔ)能力模塊、崗位鏈接技能模塊、專業(yè)拓展能力模塊、崗位實(shí)習(xí)模塊五個(gè)層次設(shè)置課程，實(shí)施“‘工學(xué)結(jié)合’模式下的多重層級(jí)模塊式”課程體系。該成果獲得省高等教育教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。
5、有一支由1名教授、2名省級(jí)專業(yè)帶頭人引領(lǐng)的“雙師”教學(xué)團(tuán)隊(duì)
本專業(yè)擁有專任教師9名，其中，教授1名，副高職稱5名；碩士7名；省級(jí)專業(yè)帶頭人2名，省青年骨干教師1名，全國(guó)供銷系統(tǒng)優(yōu)秀教師2名，省優(yōu)秀教師1名，有企業(yè)創(chuàng)業(yè)、工作經(jīng)歷的專任教師7名。
6、實(shí)踐教學(xué)條件充足，實(shí)施效果好
本專業(yè)建設(shè)了三個(gè)層次的實(shí)踐教學(xué)條件保障：一是校企共同投資建立了經(jīng)營(yíng)面積達(dá)800平方米校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地——校園超市；二是建設(shè)了人人樂(lè)、西遇、綠葉水果、百果園、新佳宜、格靈島等7個(gè)校外實(shí)習(xí)基地；三是已建成了商品感官檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、銷售終端模擬實(shí)訓(xùn)室、連鎖經(jīng)營(yíng)模擬實(shí)訓(xùn)室等 10 個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室。
7、2018年成功立項(xiàng)為湖南省現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目，與人人樂(lè)連鎖商業(yè)集團(tuán)合作開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒培養(yǎng)，根據(jù)學(xué)生的性格及特長(zhǎng)等確定學(xué)徒培養(yǎng)崗位和方向，現(xiàn)有4名同學(xué)參與學(xué)徒培養(yǎng)且發(fā)展良好。

16連鎖萬(wàn)韜：時(shí)代城店生鮮區(qū)果蔬部主管，18連鎖李新惠：人人樂(lè)陽(yáng)光100店生鮮區(qū)果蔬部主管、 18連鎖梁換人人樂(lè)陽(yáng)光100店食品區(qū)的部門(mén)主管，18連鎖羅湘瑜：長(zhǎng)沙人人樂(lè)分公司采購(gòu)專員，18連鎖陳天航：長(zhǎng)沙人人樂(lè)分公司招商專員

疫情期間值班主管李新惠在賣場(chǎng)巡邏

七、獲獎(jiǎng)情況：
2016年獲零售新星大賽全國(guó)一等獎(jiǎng)，2017年獲零售新星大賽全國(guó)三等獎(jiǎng)，2018年獲零售新星大賽全國(guó)三等獎(jiǎng)，2019年獲智慧零售與數(shù)據(jù)分析大賽全省二等獎(jiǎng)。

八、部分優(yōu)秀畢業(yè)生風(fēng)采

2008級(jí) 曹尚云 惠州市卡通文化傳播有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理
旗下妙妙貓連鎖演出品牌（六家直營(yíng)劇團(tuán)）
旗下布魯星少兒藝術(shù)培訓(xùn)中心（三家門(mén)店）

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