專業(yè)代碼：540106

追求卓越服務(wù) 提升管理效能

【專業(yè)特色】本專業(yè)是學(xué)校重點(diǎn)發(fā)展的骨干專業(yè)，是市級(jí)優(yōu)質(zhì)高職院校一流專業(yè)群、市級(jí)高水平專業(yè)群建設(shè)專業(yè)之一。本專業(yè)建設(shè)有智慧酒店實(shí)訓(xùn)室、中西餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、客房康養(yǎng)實(shí)訓(xùn)室、前廳實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室等專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，與加拿大圣克萊爾學(xué)院、新加坡南洋大學(xué)、韓國草堂大學(xué)、泰國博仁大學(xué)等開展對(duì)外交流合作辦學(xué)，與渝州賓館、溫德姆酒店、希爾頓酒店等多家五星級(jí)酒店和國賓館開設(shè)校企合作開設(shè)訂單培養(yǎng)班。在北京、上海、海南、湖北、湖南、廣東等省市建有校企合作基地。

【主干課程】現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理、督導(dǎo)層的管理藝術(shù)、飯店服務(wù)質(zhì)量管理、飯店溝通實(shí)務(wù)與技巧、酒店人力資源管理、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店英語、酒吧酒水服務(wù)與管理、茶文化與茶藝、酒店?duì)I銷與策劃等。

【就業(yè)方向】可在高星級(jí)酒店、酒店管理集團(tuán)各部門從事一線服務(wù)與管理工作，在餐飲企業(yè)從事飯店金鑰匙、金牌管理等工作，在游輪、航空、旅游、會(huì)展、海關(guān)等行業(yè)從事服務(wù)工作。通過渝州賓館管培生、洲際集團(tuán)訂單班、金牌管家訂單班等為酒店行業(yè)輸送高級(jí)管理人才。

【職業(yè)認(rèn)證】前廳服務(wù)員（中高級(jí)）證書、餐廳服務(wù)員（中高級(jí)）證書、茶藝師、調(diào)酒師、咖啡師等。