一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能，面向水上運(yùn)輸行業(yè)的水上運(yùn)輸服務(wù)人員等職業(yè)群，能夠從事郵輪客艙服務(wù)、餐飲服務(wù)、休閑娛樂服務(wù)、賓客服務(wù)等高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

二、就業(yè)方向

主要面向國際郵輪服務(wù)行業(yè)，在國際（國內(nèi)）郵輪、國際（國內(nèi)）郵輪碼頭、游艇俱樂部及高星級酒店、濱海休閑會所，從事賓客接待、餐飲客房與休閑娛樂服務(wù)及管理工作。

三、主要職業(yè)能力

1.具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2.具備較強(qiáng)的職業(yè)英語表達(dá)和交流能力；

3.具備郵輪餐飲服務(wù)與管理的能力；

4.具備郵輪客艙服務(wù)與管理的能力；

5.具備郵輪賓客服務(wù)與管理的能力；

6.具備郵輪休閑娛樂服務(wù)與管理的能力；

7.掌握船員基本安全、船舶保安意識和客船安全等技能。

四、核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

核心課程：一般開設(shè) 6~8 門，包括:郵輪餐飲服務(wù)與管理、郵輪客艙服務(wù)與管理、郵輪休閑娛樂服務(wù)與管理、郵輪賓客服務(wù)與管理、郵輪專業(yè)英語、郵輪英語視聽說等。

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：形體訓(xùn)練、客艙服務(wù)實(shí)訓(xùn)、服務(wù)禮儀、化妝技巧與形象設(shè)計(jì)、認(rèn)知實(shí)習(xí)、跟崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、頂崗實(shí)習(xí)。