SYNU

糧食學(xué)院

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學(xué)院網(wǎng)址：http://ls.synu.edu.cn/

成立時間

糧食學(xué)院始建于1954年的遼寧省糧食干部學(xué)校，2000年11月并入沈陽師范大學(xué)，2012年6月更名為沈陽師范大學(xué)糧食學(xué)院，是全國第一所以“糧食”命名的二級學(xué)院。

師資力量

學(xué)院擁有一支學(xué)歷層次高、科研能力強、教學(xué)經(jīng)驗豐富的師資隊伍。現(xiàn)有教職工41人，專任教師32人，其中教授8人、副教授17人，博士生導(dǎo)師2人、研究生導(dǎo)師20人、擁有博士學(xué)位教師19人、碩士學(xué)位教師13人，具備海外留學(xué)經(jīng)歷教師5人。擁有遼寧省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新團隊、省級優(yōu)秀教學(xué)團隊。獲評國家科技進步獎2人次，省科技進步獎5人次，獲全國糧食行業(yè)優(yōu)秀科技工作者1人次。

學(xué)生規(guī)模

學(xué)院現(xiàn)有全日制本科生382人，碩士研究生39人。學(xué)院與中糧集團有限公司、中國儲備糧管理集團有限公司等眾多央企、國企、合資企業(yè)和大型民企建立了密切的合作關(guān)系，擁有校外實踐教學(xué)基地20余個，近幾年畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)95%以上。

專業(yè)設(shè)置

學(xué)院設(shè)有糧食工程、食品科學(xué)與工程兩個本科專業(yè)。

碩士授權(quán)點

學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)與工程、生物化學(xué)與分子生物學(xué)2個學(xué)位碩士學(xué)位授權(quán)點和職業(yè)技術(shù)教育（食品方向）1個教育碩士授權(quán)點。

教學(xué)環(huán)境及學(xué)科平臺

學(xué)院現(xiàn)有專業(yè)實驗室24個，面積3000余平方米，設(shè)備總值5000余萬元；擁有遼寧省特色糧油加工與品質(zhì)調(diào)控重點實驗室、遼寧省糧食產(chǎn)后減損專業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、沈陽市糧油深加工重點實驗室等5個科研平臺。近年來，學(xué)院始終致力于服務(wù)國家糧食行業(yè)和社會經(jīng)濟發(fā)展，形成了糧食收儲運工程與技術(shù)、糧油精深加工與品質(zhì)調(diào)控、糧油食品檢測技術(shù)與大數(shù)據(jù)、糧油食品安全與營養(yǎng)健康四個研究方向。

國際合作

國際合作不斷拓展，與西班牙維戈大學(xué)、伊斯坦布爾理工大學(xué)、美國堪薩斯州立大學(xué)等科研機構(gòu)開展了學(xué)術(shù)合作，形成本科、碩士、博士國際化人才培養(yǎng)模式。積極推進科技部國際合作司“科技部外國專家項目外國青年人才計劃”，已有來自緬甸、伊朗、埃及、巴基斯坦等多國的7名青年科學(xué)家先后到學(xué)院學(xué)習(xí)交流。2022年，學(xué)院獲批科技部“國家外國青年人才計劃”項目1項，1名埃及青年學(xué)者將與我院開展學(xué)術(shù)交流?？蒲袊H化為我院國際化辦學(xué)和港澳臺區(qū)域性聯(lián)合辦學(xué)等工作奠定了堅實基礎(chǔ)。

科研成果與社會服務(wù)

學(xué)院先后承擔(dān)科技部國家重點研發(fā)計劃、國家自然科學(xué)基金、國家星火計劃、遼寧省重點項目等各級科研項目101項，科研經(jīng)費總量超2298萬元；發(fā)表SCI、EI收錄等學(xué)術(shù)論文407篇，獲授權(quán)發(fā)明專利39項；先后獲遼寧省科學(xué)技術(shù)獎二等獎、教育部科技進步二等獎、中國糧油學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎等各類獎項30余項；學(xué)院入選遼寧省高校服務(wù)縣域經(jīng)濟試點單位和遼寧省“三區(qū)人才”選派單位，與中糧、中儲糧集團、東方集團等國內(nèi)外著名企業(yè)達(dá)成深度合作關(guān)系，為相關(guān)食品企業(yè)解決技術(shù)難題30多項，創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。

發(fā)展目標(biāo)

充分利用政府、行業(yè)、企業(yè)和學(xué)校的優(yōu)質(zhì)資源，深化教育教學(xué)改革，積極開展產(chǎn)學(xué)研合作，深入探索校政企合作、工學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)模式，努力把學(xué)院建設(shè)成為工科特色鮮明，教師教學(xué)科研水平突出的糧食及食品專業(yè)人才培養(yǎng)基地。

專業(yè)介紹

◆糧食工程專業(yè)(非師范類專業(yè))（省級一流本科專業(yè)建設(shè)點）

圍繞國家“糧食安全”重大戰(zhàn)略需求，培養(yǎng)符合新時代國家戰(zhàn)略和糧油行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的復(fù)合應(yīng)用型人才，具備扎實的糧食工程基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識和實踐技能，具有創(chuàng)新意識和國際視野。糧食工程專業(yè)是省級一流本科專業(yè)建設(shè)點、遼寧省本科重點支持專業(yè)、遼寧省應(yīng)用型轉(zhuǎn)型示范專業(yè)、校級特色專業(yè)。該專業(yè)行業(yè)背景強，就業(yè)需求旺盛，畢業(yè)生供不應(yīng)求。本專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生可推薦免試攻讀碩士學(xué)位。本專業(yè)培養(yǎng)具備糧食工程的基本理論、基本知識和工程實踐能力，能從事現(xiàn)代糧食、油脂、儲藏及食品相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)研究、工程設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品檢測及質(zhì)量控制等方面的高級復(fù)合型、應(yīng)用型人才。

主要課程：有機化學(xué)、工程制圖與CAD、機械基礎(chǔ)、生物化學(xué)、糧食化學(xué)與品質(zhì)學(xué)、化工原理、糧食微生物、糧食工廠供電與自動化、通風(fēng)除塵與物料輸送、小麥制粉工藝學(xué)、稻谷制米工藝學(xué)、油脂制取與加工工藝學(xué)、糧油儲藏學(xué)、企業(yè)管理、市場營銷學(xué)等。本專業(yè)修業(yè)年限3至6年 ，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

就業(yè)方向

糧食局、工商局、食品藥品監(jiān)督管理總局 、國家糧油檢測機構(gòu)、科研院所、口岸商檢機構(gòu)、糧油貿(mào)易機構(gòu)；各級糧食集團、央企、外企等單位從事生產(chǎn)管理、工藝設(shè)計、產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)控制、科學(xué)研究等相關(guān)工程技術(shù)工作。

◆食品科學(xué)與工程專業(yè)（非師范類專業(yè)）

培養(yǎng)適應(yīng)新時代國家戰(zhàn)略和食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需要的高技能人才，依托糧食特色的教學(xué)平臺優(yōu)勢，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備扎實的食品工程、化學(xué)、生物學(xué)等理論基礎(chǔ)知識，通曉食品工程的基本理論、基本技能和研究方法，具有社會責(zé)任、國際視野、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，能夠在科學(xué)研究、生產(chǎn)管理，特別是糧食產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域從事產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、安全生產(chǎn)、生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新、科學(xué)研究、品質(zhì)控制、成本控制以及經(jīng)營管理等方面工作的復(fù)合應(yīng)用型工程技術(shù)人才。

主要課程：生物化學(xué)、物理化學(xué)、機械設(shè)計基礎(chǔ)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品分析、食品保藏學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)、食品機械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計等。本專業(yè)修業(yè)年限3至6年 ，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

就業(yè)方向

畢業(yè)生可從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的食品工程設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)、食品營養(yǎng)研究、食品質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術(shù)管理、技術(shù)監(jiān)督、食品機械設(shè)備管理、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業(yè)經(jīng)營管理、食品的科學(xué)研究和成果推廣等工作；或從事食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口、工商等部門的產(chǎn)品分析、檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；或在相關(guān)的國家機關(guān)、大專院校、科研院所進行教學(xué)科研等工作。

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