食品生物技術(shù)專業(yè)是什么？食品生物技術(shù)專業(yè)學(xué)什么？想要學(xué)習(xí)食品生物技術(shù)專業(yè)的考生，本文整理了食品生物技術(shù)專業(yè)基本信息，食品生物技術(shù)專業(yè)主要學(xué)習(xí)內(nèi)容、食品生物技術(shù)專業(yè)主要課程等相關(guān)信息內(nèi)容，供大家查閱參考。

一、食品生物技術(shù)專業(yè)基本信息介紹

二、食品生物技術(shù)專業(yè)簡介

1、食品生物技術(shù)專業(yè)是什么？

食品生物技術(shù)主要研究食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品加工與檢驗等方面的基本知識和技能，進行食品的研發(fā)、生產(chǎn)、檢驗、分析、品控等。例如：新款零食的研發(fā)與生產(chǎn)，香腸、肉脯等肉制品的加工，酸奶、牛奶、奶片等乳制品的加工，食品營養(yǎng)成分和添加劑的檢驗與分析，食品品質(zhì)和衛(wèi)生的把控等。關(guān)鍵詞：香腸 酸奶 營養(yǎng)成分 添加劑

2、食品生物技術(shù)專業(yè)學(xué)什么(主要課程)？

《無機及分析化學(xué)》、《食品化學(xué)》、《食品微生物學(xué)》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《肉制品加工技術(shù)》、《發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)》、《乳制品加工技術(shù)》、《酶制劑生物技術(shù)》、《功能食品加工技術(shù)》、《食品分析與檢驗》部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：啤酒釀造、食品藥品檢驗、發(fā)酵食品加工技術(shù)。

3、食品生物技術(shù)專業(yè)干什么？

食品類企業(yè)：食品生產(chǎn)、食品分析、質(zhì)量控制、新產(chǎn)品研發(fā)；檢驗類企事業(yè)單位：食品檢驗。

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