中西面點(diǎn)工藝專業(yè)是什么？中西面點(diǎn)工藝專業(yè)學(xué)什么？想要學(xué)習(xí)中西面點(diǎn)工藝專業(yè)的考生，本文整理了中西面點(diǎn)工藝專業(yè)基本信息，中西面點(diǎn)工藝專業(yè)主要學(xué)習(xí)內(nèi)容、中西面點(diǎn)工藝專業(yè)主要課程等相關(guān)信息內(nèi)容，供大家查閱參考。

一、中西面點(diǎn)工藝專業(yè)基本信息介紹

二、中西面點(diǎn)工藝專業(yè)簡(jiǎn)介

1、中西面點(diǎn)工藝專業(yè)是什么？

中西面點(diǎn)工藝主要研究中式面點(diǎn)制作及西式面點(diǎn)制作等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行中西面點(diǎn)制作、產(chǎn)品研發(fā)與管理等。例如：蛋撻、面包等西點(diǎn)制作，杏仁酥等中式糕點(diǎn)的加工與研制，中西面點(diǎn)的研發(fā)與銷(xiāo)售等。關(guān)鍵詞：蛋撻 面包 杏仁酥 糕點(diǎn)

2、中西面點(diǎn)工藝專業(yè)學(xué)什么(主要課程)？

《山西面食制作》、《烹飪?cè)险J(rèn)知與鑒別》、《食品營(yíng)養(yǎng)與配餐》、《中西烹飪概論》、《中式面點(diǎn)工藝與制作》、《西點(diǎn)烘焙工藝與制作》、《蛋糕裱花工藝與制作》、《食品衛(wèi)生安全》、《餐飲成本核算》、《中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)與管理》

3、中西面點(diǎn)工藝專業(yè)干什么？

中式面點(diǎn)技術(shù)和餐飲類(lèi)企事業(yè)單位：西式面點(diǎn)技術(shù)與管理、營(yíng)養(yǎng)與配餐，中面點(diǎn)制作、研發(fā)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品銷(xiāo)售。

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