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一、烏魯木齊職業(yè)大學烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（食品營養(yǎng)與健康）專業(yè)介紹

以下是烏魯木齊職業(yè)大學烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（食品營養(yǎng)與健康）專業(yè)介紹詳細內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（食品營養(yǎng)與健康）

專業(yè)層次：專科（高職）

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

主干課程

《食品原料營養(yǎng)分析》《中國飲食保健基礎(chǔ)》《營養(yǎng)配餐與設(shè)計》《社會工作實務(wù)》《烹飪工藝實訓》《藥膳制作技術(shù)》《面點工藝實訓》《西式面點工藝實訓》《食品微生物》《食品理化檢驗》《食品感官鑒評》培養(yǎng)目標

本專業(yè)主要培養(yǎng)具備熟知食材的特性、掌握基礎(chǔ)烹飪方法、了解飲食保健知識、能根據(jù)不同人群生理特點和體質(zhì)需求進行配餐及藥膳制作,能夠?qū)θ梭w營養(yǎng)狀況及膳食營養(yǎng)進行評價、管理和指導；開展預防常見的以及與營養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營養(yǎng)指導工作；具備膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查分析、營養(yǎng)食品開發(fā)設(shè)計與評價的有發(fā)展?jié)撡|(zhì)崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

就業(yè)去向

本專業(yè)主要面向營養(yǎng)保健公司、餐飲管理公司、月子會所、婦幼保健中心、養(yǎng)老院、幼兒園、高端社區(qū)、上流明星政客企業(yè)家高級家政服務(wù)、私人會所等企業(yè)單位

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二、烏魯木齊職業(yè)大學簡介

烏魯木齊職業(yè)大學成立于1985年，是烏魯木齊市屬唯一一所綜合性全日制普通高等職業(yè)院校，是新疆改革開放后成立的第一所高等職業(yè)院校。2007年，經(jīng)新疆維吾爾自治區(qū)人民政府批準，原烏魯木齊職業(yè)大學與烏魯木齊成人教育學院合并，組建新的烏魯木齊職業(yè)大學，實行區(qū)市共建、以市為主的管理體制。烏魯木齊職業(yè)大學現(xiàn)有5個校區(qū)，占地2109.5畝。學校總資產(chǎn)7億元，擁有224個......【點擊查看全部內(nèi)容】

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