做任何工作都應(yīng)改有個計(jì)劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進(jìn)，有條不紊。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢？下面是小編整理的個人今后的計(jì)劃范文，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助。

酒店工作計(jì)劃表篇一

(一)培訓(xùn)目的：讓初次基礎(chǔ)酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應(yīng)具備的基本素質(zhì)及知識，為進(jìn)一步培訓(xùn)崗位知識做必要鋪墊。

(二)培訓(xùn)時間及內(nèi)容：1、酒店職業(yè)道德的講解說明。2、崗位必備儀容儀表，禮節(jié)禮貌的要求。3、了解酒店員工違紀(jì)處罰規(guī)定。4、如何正確出入酒店。

月日1、了解酒店概況，包括：酒店建店簡介，酒店主要領(lǐng)導(dǎo)者簡介，酒店行政構(gòu)簡介;了解本部門概況，包括：本部門構(gòu)，各部門功能，認(rèn)識各部門負(fù)責(zé)人。2、熟記酒店各分部聯(lián)系電話。3、了解酒店各類營業(yè)部門及經(jīng)營業(yè)務(wù)、營業(yè)時間、營業(yè)推廣。4、了解本部門經(jīng)營業(yè)務(wù)，包括：了解客房構(gòu)、房型、并參觀各分部營業(yè)場所，各類房間。

月日1、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)銷售技巧及對客服務(wù)方式。2、辨認(rèn)各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責(zé)及權(quán)限。3、由部門管理人員帶領(lǐng)參觀、介紹酒店各營業(yè)點(diǎn)。4、由受訓(xùn)員向培訓(xùn)員陳述以上三天所了解情況。

(三)培訓(xùn)考核：三天基礎(chǔ)培訓(xùn)后進(jìn)行書面考核，合格者進(jìn)入崗位培訓(xùn)程序，不合格者重新接受培訓(xùn)。

(一)培訓(xùn)目的：讓經(jīng)過基礎(chǔ)培訓(xùn)的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識，盡快進(jìn)入崗位操作。

(二)培訓(xùn)班期安排：試用期3個月，分3假：30天、60天、90天，部門分段培訓(xùn)，逐段考核。前30天安排正常班，由主管帶領(lǐng)半封閉培訓(xùn)，中間30天安排跟輪班員工，邊培訓(xùn)邊實(shí)踐;后30天獨(dú)立上崗，安排與老員工合班實(shí)際操作。

(三)前臺培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)計(jì)劃需時30天，分三個階段完成。培訓(xùn)日期培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)講師備注前10天

1、了解前臺工作職責(zé)，前臺接待員工作職責(zé)。

2、了解熟記房間價格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限。

3、了解熟悉前臺各類通知、報告、表格及記錄本。

4、熟記各大單位，商務(wù)客房名單。

5、熟記各種業(yè)務(wù)用語、系統(tǒng)代碼、付款方式。

6、了解前臺所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法。

1、培訓(xùn)前臺日常操作流程，禮貌服務(wù)規(guī)范，交接班程序。

2、培訓(xùn)訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。

3、培訓(xùn)前臺賣房技巧。

4、培訓(xùn)vip接待程序、熟客訂房及入住程序。

5、了解上機(jī)進(jìn)行電腦模擬操作，包括入住、退房、預(yù)定等。后10天1、培訓(xùn)更改房租程序。

2、了解客房升級的情形及標(biāo)準(zhǔn)。

3、入住登記程序培訓(xùn)。

4、帳退房程序培訓(xùn)。

5、團(tuán)體入住及帳程序培訓(xùn)。

6、培訓(xùn)查ed房的程序。

7、培訓(xùn)轉(zhuǎn)換房間的程序。

8、客用保險箱的使用程序培訓(xùn)。

9、客房參觀及住客生日的處理。

10、補(bǔ)單的跟進(jìn)程序。

11、培訓(xùn)接受客人留言，寄存物品服務(wù)的程序。

12、各類信用卡算方法的培訓(xùn)。

13、以上培訓(xùn)均合相關(guān)上機(jī)操作。

14、受訓(xùn)員總培訓(xùn)內(nèi)容。

15、對受訓(xùn)員進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容考核，分為書面、上機(jī)、實(shí)際操作。

1、前臺培訓(xùn)集中與前30天，后10、60天著重于實(shí)際操作。

2、培訓(xùn)為半封閉式，可進(jìn)入前臺對相關(guān)表格及設(shè)施進(jìn)行熟悉，上機(jī)操作部分與后臺電腦房備份系統(tǒng)進(jìn)行，由培訓(xùn)員進(jìn)行演練，受訓(xùn)員于指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)際操作。

(四)考核：試用期內(nèi)進(jìn)行三次考核，按30天需達(dá)到的要求，60天應(yīng)具備的技能，90天應(yīng)達(dá)到的水平，分段考核。通過后由人力資源不進(jìn)行轉(zhuǎn)正考試。如未能通過，則視個人情況延長試用期或勸退

前臺接待工作計(jì)劃

1.休閑場館以及部門的應(yīng)知應(yīng)會培訓(xùn)。

1)將休閑場館、部門的應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容發(fā)放到員工手中，員工記憶，如:企業(yè)概況、內(nèi)部電話、服務(wù)價位等。

2)由主管帶領(lǐng)新員工了解各個崗位的具體位置營業(yè)時間等，熟悉各區(qū)域的分布情況及特點(diǎn)，重點(diǎn)了解客房各種房型的排列規(guī)律以及房間內(nèi)各種物品的擺放。

2.熟悉前臺工作的崗位職責(zé)，主管詳細(xì)講解崗位工作流程及各項(xiàng)工作程序，使新員工有一個初步的印象和思路。

3.復(fù)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容并進(jìn)行上崗前考試。針對前兩天培訓(xùn)的崗位職責(zé)、各種工作流程、應(yīng)知應(yīng)會進(jìn)行書面測試，并對測試成績不合格者予以補(bǔ)考，將測試試卷存檔。

上崗培訓(xùn)分為兩個部分:白班工作培訓(xùn)和夜班工作培訓(xùn)。分為4個步驟:

1.先由接待班組主管帶新員工3個白班，1個夜班;

2.由老員工帶3個白班，個夜班。(這期間的白班、夜班交叉進(jìn)行)

3.最后進(jìn)行崗前業(yè)務(wù)技能考核，合格后單獨(dú)上崗。

4.單獨(dú)盯崗初期，由當(dāng)班主管加強(qiáng)指導(dǎo)監(jiān)督。

前三天，熟悉前臺所用的各類表格、各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和物品擺放;熟悉實(shí)踐白班各項(xiàng)工作流程及各項(xiàng)工作程序，加深印象;熟悉本店協(xié)議單位及電腦中應(yīng)做各種格;跟隨主管進(jìn)一步熟悉各項(xiàng)工作流程并且親自辦理各項(xiàng)工作手續(xù);由主管監(jiān)督親自辦理入住、調(diào)房、延住等各項(xiàng)手續(xù);由主管及時強(qiáng)調(diào)缺點(diǎn)所在，及時跟蹤督導(dǎo)。(注意:在培訓(xùn)中要特別加強(qiáng)調(diào)對新入職接待員的對客服務(wù)意識，態(tài)度和服務(wù)技巧的培訓(xùn)對每一項(xiàng)程序的講解要做到有理有據(jù)。)

后三天，由老員工代班三天掌握對客服務(wù)、工作技巧等各方面的業(yè)務(wù)技能。

第一:熟悉實(shí)踐夜班工作流程。由主管帶領(lǐng)完成工作進(jìn)程，細(xì)致到每一項(xiàng)表格的填寫正確度及夜班衛(wèi)生的清理和工作程序。

第二:由老員工帶班2天。親自實(shí)踐各項(xiàng)工作程序，由老員工監(jiān)督，強(qiáng)調(diào)夜班的工作安全問題和各種突發(fā)事件的處理問題。

酒店工作計(jì)劃表篇二

在做這個關(guān)于明年的工作計(jì)劃前，感謝酒店的三位領(lǐng)導(dǎo)給予我工作上的支持和生活上的關(guān)心。你們在我來到這個陌生的環(huán)境時給予我的鼓勵和支持，是我人生職場中寶貴的財富。

來到溫泉假日酒店后，接手前廳和商場的工作已近半年，在這多半年的工作時間中，我學(xué)會了很多關(guān)于酒店在客房、前廳接待、營銷等方面的專業(yè)知識，以及很多為人處事的方法和技巧?？偨Y(jié)xxxx年工作，從剛來酒店時滿心的熱情和對這份新的工作的期待和憧憬，到酒店開業(yè)前期的忙碌卻充實(shí)，接著是酒店盛大開業(yè)時的喜悅，一路走來，我的成長伴隨著酒店迎來了首次高標(biāo)準(zhǔn)國網(wǎng)公司會議，從此酒店的新形象、新面貌被推向新的一個高度。酒店在領(lǐng)導(dǎo)們的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在每個員工的努力和堅(jiān)持下，一天天地更加正規(guī)、更加完善。我很榮幸的是，我是這個過程的見證者。像楊總說的，我也要在酒店日益強(qiáng)大的過程中，完善自己，完善工作。現(xiàn)在，針對xxxx年的實(shí)際工作問題，對xxxx年工作計(jì)劃匯報如下：

酒店是我們大家的，每個人都有維護(hù)它形象的權(quán)利和義務(wù)。而前廳是打開酒店大門的工作計(jì)劃第一扇窗，我們的前臺接待人員就像這扇窗的守護(hù)者。前臺跟酒店各個部門都有著密切的聯(lián)系。所以前臺服務(wù)人員要對酒店的整體情況了如指掌，細(xì)到別墅區(qū)哪座幾樓是幾號房間、是單間還是標(biāo)間、每日房態(tài)如何、內(nèi)線電話是多少或是餐廳所有包間的名字、及包間所能容納的就餐人數(shù)，針對這個問題，對目前總臺所有工作人員進(jìn)行一次考試，對于不過關(guān)的人員，我打算采用現(xiàn)場記憶，可利用不忙的時候去酒店的各個部門了解這些情況，并要求記錄、然后記憶，最后達(dá)到一問一答，脫口而出的標(biāo)準(zhǔn)。

包括發(fā)型、面妝、服飾。這方面的培訓(xùn)，可以采用互幫互學(xué)的方式。根據(jù)酒店的基本情況，著重對酒店前臺接待人員中的年齡偏大的員工做此培訓(xùn)。

其中，包括基本的服務(wù)理念、服務(wù)動作、服務(wù)語言、溝通技巧和對員工責(zé)任感的教育。由于總臺人員較少，請培訓(xùn)老師的計(jì)劃不夠現(xiàn)實(shí)。1、針對現(xiàn)有員工的自身特點(diǎn)，工作中存在的問題及時指出和糾正。2、通過網(wǎng)絡(luò)等途徑，*一部分有關(guān)服務(wù)方面的知識，在前臺的電視上循環(huán)播放，耳濡目染中灌輸知識。3、根據(jù)我之前參加過的培訓(xùn)，總結(jié)一部分自己覺得用得著的資料。以口頭闡述或書面資料的形式傳達(dá)給員工。目的是總結(jié)一套適用于我們酒店實(shí)際情況的前廳標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)范。

1、做好物品回收。雖然年底這幾個月，物品回收做的不錯，但是，仍有一些漏洞存在，通過班前會等形式反復(fù)強(qiáng)調(diào)和抽查等方式來規(guī)范工作。避免浪費(fèi)。

2、要求商場的兩個人都必須會做報表。做到互相監(jiān)督、互相學(xué)習(xí)。

3、為年度目標(biāo)努力。在會議賬方面，商場的物品標(biāo)價和總臺所收的金額，必須與商品價目表上的價位一致，不允許員工私自減免或打折。最后由總臺統(tǒng)一交錢至財務(wù)。在上年的工作中未出現(xiàn)員工私自減免價格的情況。在肯定他們工作的同時，不忘叮囑，要求戒驕戒躁。爭取實(shí)現(xiàn)商場年度目標(biāo)。

經(jīng)過在前臺工作的一周時間里，我對前臺的工作已經(jīng)有了一個清晰的思路，對酒店前臺所涉及到的各項(xiàng)工作也已經(jīng)了解，現(xiàn)作如下總結(jié)： 前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店各個部門都有足夠的了解，才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。

前臺的主要工作分成接待、客房銷售、入住登記、退房、費(fèi)用結(jié)算以及餐廳、公司賬號、團(tuán)隊(duì)賬號的掛賬等。當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求。一般客人的額外要求基本都差不多，拿個吹風(fēng)機(jī)，換塊毛巾，加個板凳什么的，通常都是瑣碎的小事。有時也有些客人會無理取鬧，但是常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。

在這期間，我發(fā)現(xiàn)酒店的房卡和其他的酒店不一樣，不是用房卡皮兒裝房卡，而是采用便利貼這一種方式，這樣操作即簡單又實(shí)用，同時也節(jié)約了成本，體現(xiàn)了酒店節(jié)約的理念。這是值得繼續(xù)發(fā)揚(yáng)下去的。 在發(fā)現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)的同時，我認(rèn)為酒店也存在一些問題，比如客人來到酒店開房入住時，不是酒店的會員，就不能享受酒店的會員價格。但是在這時服務(wù)員應(yīng)該積極推銷會員卡，讓客人辦理?？墒窃谕ㄟ^這一周的交流，我發(fā)現(xiàn)服務(wù)員不愿意讓顧客辦會員卡，原因是辦了會員卡以后，此會員再來辦理入住的時候提成就沒有普通散客的提成高。我認(rèn)為這會對酒店造成客流量的減少，利潤減低的現(xiàn)象。服務(wù)員不能為了自己的個人利益，對酒店造成直接的影響。

我個人的建議是：①在服務(wù)方面，應(yīng)該提供個性化服務(wù)。在客人辦理入住手續(xù)時，我們可多關(guān)心，多詢問客人。身為外地人的我，在這方面感觸非常深，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，主動為他們介紹車站，商場，景點(diǎn)的位置，使客人有種家人的親切感。

②作為快捷酒店，最主要體現(xiàn)在一個“快”字，當(dāng)退房時有些客人老是說“快點(diǎn)快點(diǎn)，我趕車呢！”這時就感覺一個人做這些工作有點(diǎn)慢，總是達(dá)不到客人的要求。我覺得應(yīng)該有個專職收銀員，這樣可以在工作量大的情況下分配一人收銀，一人接待，這樣可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清晰，不出錯，從而也加速的為客人辦理退房，不會讓客人等很久。更重要的是這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)。工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長。

③最后也是最重要的，微笑服務(wù)。我認(rèn)為在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的。面對客人要微笑，特別當(dāng)客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲，只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認(rèn)為只有注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會使我們的工作更為出色。

在工作中，每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，為他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題。使我感覺到很充實(shí)，很快樂，實(shí)現(xiàn)了自我的人生價值。我為自己的工作感到無比的驕傲，我真摯的熱愛它，在以后的工作中，我會做好個人工作計(jì)劃，會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌！

酒店工作計(jì)劃表篇三

餐飲部全年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售900萬元，與同期相比中餐廳預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售600萬元與同期相比西餐聽預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售320萬元與同期相比

1、西餐廳菜品調(diào)整方面

充分發(fā)揮西餐廚師長的特長，主要從二個方面：

1）小朋友為出發(fā)點(diǎn)，烤肉為主披薩、漢堡、及雞排、雞腿、雞翅等配備西式餐點(diǎn)。

2）中青年女士（學(xué)生）為出發(fā)點(diǎn)加上大連地域，以海鮮為主，青菜、肉菜加上麻辣燙等為輔，讓來店客人感覺有格式的選擇，形成一種西式、海鮮及配備中式菜肴的多選擇行餐廳，從而提升西餐廳的知名度。前期以保本經(jīng)營略帶盈利的原則（為期四個月），從而拉動人氣至此提升知名度后調(diào)整價格提高利潤。經(jīng)營狀況允許調(diào)整西餐廳環(huán)境，更換桌椅營造高雅氛圍來吸引中高端客群。

2、中餐廳菜品調(diào)整方面

1）調(diào)整中餐廳菜品的展示區(qū)，讓客人感覺有選擇的余地。

2）加快菜品的更新，主要從兩個層面進(jìn)行一是廚師長帶頭進(jìn)行自發(fā)研制菜品，二是走出去多學(xué)多看，從而不斷變換讓客人每次來都有新感覺。

3）廚師長要有主打菜品，是別人做不了的味道且廚師長親力親為。

3、營銷方面

西餐廳：

1）網(wǎng)絡(luò)、微博、網(wǎng)頁及宣傳頁，營銷人員和全體員工的大力宣傳，led屏與西餐側(cè)身靠主道玻璃用圖片形式加以輔助，形成一種宣傳氣勢來拉動西餐廳的知名度。

2）活動方面：周一至周四主要針對成人、周五至周日主要針對小朋友的營銷方案。

中餐廳：配合營銷做好客人維護(hù)

（1）完善客戶檔案，從服務(wù)中了解客人的喜好，嗜好及偏好

（2）對重要客戶的餐單及大單客戶的餐單進(jìn)行備份，當(dāng)客人下次光臨時適當(dāng)提醒是否需要換樣。

3）安裝來電顯示電話，并把客戶檔案輸入電腦，當(dāng)客人來訂餐電話時能直接稱呼：姓氏或職務(wù)從而傳遞給客人一種受重視的感覺。

4）在大堂及餐廳下電梯入口各設(shè)立幾個清晰的監(jiān)控探頭，以邊剪輯客人頭像對員工以常識形式進(jìn)行培訓(xùn)，當(dāng)客人進(jìn)入酒店從大堂到餐廳都能成呼出姓氏或職務(wù)，熱情主動的接待讓客人有家的感覺，且有被重視的感覺

1）建立餐飲主管崗位流程，領(lǐng)班崗位流程。

2）建立餐飲衛(wèi)生檢查制度，主管、領(lǐng)班每天檢查，經(jīng)理不定時抽查。

3）加強(qiáng)餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)，主要由我牽頭帶領(lǐng)主管領(lǐng)班，做好員工思想工作，通過培訓(xùn)提高員工自身素質(zhì)，業(yè)務(wù)技能，主動熱情真正做到餐飲無大事，事事有人管。

4）建立開餐公式，接待公式和收檔公式。

5）員工培訓(xùn)方面

1、六大技能的扎實(shí)功底。

2、加強(qiáng)服務(wù)細(xì)節(jié)，主動熱情。

3、語言方面親情化服務(wù)。

4、察言觀色方面，避免讓客人煩感。

6）員工服務(wù)方面做到三輕：走路輕、說話輕、服務(wù)輕。三種軟服務(wù)：微笑服務(wù)、語言服務(wù)、站立服務(wù)。四準(zhǔn)：點(diǎn)菜準(zhǔn)、落單準(zhǔn)、上菜驗(yàn)單準(zhǔn)、結(jié)賬準(zhǔn)。五隨手：隨手關(guān)燈、隨手關(guān)門、隨手關(guān)水龍頭、隨手沖側(cè)、隨手將物品歸位。7）紀(jì)律方面：為方便管理酒店沒有監(jiān)控死角，切實(shí)利用好監(jiān)控設(shè)備，每星期進(jìn)行剪輯且組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，讓員工覺監(jiān)控不但能保證酒店及客人的財產(chǎn)安全，還是一個管理者，從而增強(qiáng)員工的自律性。建議前期過度（一個月為期限）不罰款，進(jìn)行說服教育，過度期后同樣的問題發(fā)生兩次或兩次以上進(jìn)行罰款處理，這樣既不脫離人性化，又起到了管理的目的。

1、低值易耗品，調(diào)整餐飲宴會用紙及包房用紙，禁止員工使用酒店用品（除酒店提供外）

2、讓員工養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)約低值易耗品并形成統(tǒng)計(jì)表等。

3、原材料采購方面，調(diào)整進(jìn)貨渠道多選擇一些一級批發(fā)市場進(jìn)行采購避免了二次加價，在同等價位情況下選購的菜品食品一定要保證質(zhì)量。例如：海鮮方面，長興、隆盛及黑嘴等批發(fā)市場，菜品方面例如早市、大菜市等。如果實(shí)行能夠大幅度降低成本增強(qiáng)競爭力。

以上為餐飲部工作開展計(jì)劃，計(jì)劃的開展離不開喬總、趙總、營銷企劃部及酒店各部門的支持與協(xié)作分不開，都說新的一年，新的開始而開年至關(guān)重要，1—4月份是酒店餐飲的淡季，但卻是研究酒店發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針的有利時機(jī)，前期的準(zhǔn)備是為后期的經(jīng)營做鋪墊，5—10月上旬是餐飲的旺季，利用旺季全力以赴，要用高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、主動熱情的服務(wù)來提升客人的滿意度從而穩(wěn)定客源。餐飲部經(jīng)理林功臣協(xié)同餐飲部全體員工將以飽滿的熱情迎接八方來客。

酒店工作計(jì)劃表篇四

20xx年工作已過一個段落，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助，和同事們的支持配合下，圓滿完成酒店的籌備開業(yè)直至順利營業(yè)?，F(xiàn)將采購部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開始開業(yè)籌備期間，管理公司采購部王錫成經(jīng)理和中航城采購部王偉經(jīng)理來岳陽做酒店開業(yè)前期的采購籌備工作，本人前期主要配合、協(xié)助二位工作，采購部所作的工作具體匯報如下：

配合協(xié)助使用部門，根據(jù)酒店開業(yè)前期的經(jīng)營需要，考慮酒店的庫存容量，結(jié)合各部門備貨數(shù)量，制訂通過合理的采購預(yù)算計(jì)劃，共計(jì)作了54大類物資采購預(yù)算，10027463元的籌備預(yù)算費(fèi)用。

針對酒店籌建期間相關(guān)工程合同的甲供材料，共九大類13份合同(還不含后續(xù)的補(bǔ)充合同4)，對數(shù)量統(tǒng)計(jì)匯總，上報下達(dá)合同等相關(guān)文件，因合同的甲方是岳陽中航地產(chǎn)公司，還負(fù)責(zé)合同到岳陽中航地產(chǎn)的審批蓋章，對所有甲供材料的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。

為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的集團(tuán)供應(yīng)商資源，首先保證格蘭云天酒店的品牌，其次由于集團(tuán)化采購能降低采購成本，減少籌備營業(yè)費(fèi)用，我們酒店共簽訂了26份集團(tuán)采購合同，同樣對數(shù)量統(tǒng)計(jì)匯總，上報下達(dá)合同等相關(guān)文件，對所有集團(tuán)采購物品的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。

1)本地市場采購的辦公設(shè)備，辦公家具，勞保用品，工程器材，辦公文具，健身器材，娛樂設(shè)施設(shè)備等共計(jì)xx份合同。

2)酒店日常營業(yè)所需要的采購物資，食品物品類共計(jì)20家供應(yīng)商，但供應(yīng)商在考察試用中，暫時未簽訂合同。

3)相對甲供材料供應(yīng)商，集團(tuán)采購供應(yīng)商，其它類別的供應(yīng)商的選擇確認(rèn)就要作很多工作，先要選二到三家候選供應(yīng)商入圍，對他們進(jìn)行調(diào)查了解，然后通過正式的嚴(yán)格和招投標(biāo)程序，公開、公平、公證透明的原則最終確定和我們酒店合作的供應(yīng)商。

2)對所有物品的供應(yīng)商都保留有一到二家的備用名單，以備應(yīng)急，市場詢價和更換不合格的供應(yīng)商。

3)建立供應(yīng)商檔案，保存供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品衛(wèi)生安全的相關(guān)證件。

酒店日常經(jīng)營食品類物資采取15天進(jìn)行一次、一到三個月進(jìn)行一次市場調(diào)查的方式，通過本地市場為主，外地市場和網(wǎng)上市場為輔的原則定期或不定期的進(jìn)行市場信息調(diào)查。形成文字，數(shù)量收集匯總，要求供應(yīng)商先報價，參考市場調(diào)價信息，同時也可以選擇性的和供應(yīng)商價格嗟商，最終確定本期的定價。

酒店采購部的主要工作，我理解就是二件事，首先采購滿足酒店日常經(jīng)營所需要的所有物資，其次是配合酒店和使用部門降低經(jīng)營成本，減輕分擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險和壓力。這件事情說起容易做起來比較難，要有細(xì)心、耐心，是一項(xiàng)持之以恒的工作，我們酒店由于地處三線城市，酒店用品市場，酒店經(jīng)營所需的原材料市場不夠規(guī)模和專業(yè)，加上供應(yīng)商的服務(wù)意識和質(zhì)量意識不強(qiáng)，加上我們酒店又是以粵菜為主，西餐為特色，所以本地的市場很多的原材料根本就滿足不了我們酒店經(jīng)營，只能通過長沙、深圳等外地市場采購，這無形中就要增加很大的成本壓力和負(fù)擔(dān)，針對以上情況，我們已經(jīng)和使用部門經(jīng)常溝通，在質(zhì)量不打大折扣的前提下，在本地市場尋找替代產(chǎn)品，或者利用本地市場就地供應(yīng)的原材料開發(fā)新的出品，配合使用部門作一些菜品的開發(fā)創(chuàng)新。

總結(jié)了上半年工作中存在的問題和好的經(jīng)驗(yàn)后，為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ)，展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾點(diǎn)：

1、開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫;

2、繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理;

3、初步完善采購物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格發(fā)展動態(tài)，尤其是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購計(jì)劃。

4、配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制管理，達(dá)到經(jīng)營成本控制目標(biāo)。

酒店工作計(jì)劃表篇五

在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作計(jì)劃：

通過分析比較xxxx年?duì)I業(yè)費(fèi)用中各項(xiàng)指標(biāo)，我們認(rèn)為在開源節(jié)流方面，成本控制工作應(yīng)該更加細(xì)化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關(guān)各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有xxxx萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為xxxx元，約占房間成本的xxxx。從xxxx月份起，我們要求樓面要加強(qiáng)一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補(bǔ)漏，降低耗用成本。xxxx地毯班、洗衣房分別擔(dān)負(fù)全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業(yè)洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。

xxxx年，我部各項(xiàng)維修費(fèi)用達(dá)xxxx萬元，占到全年?duì)I業(yè)費(fèi)用的xxxx。今年，我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時，嚴(yán)格控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認(rèn)，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質(zhì)量效果，降低維修成本。

今年，我們將加強(qiáng)部門管理，各領(lǐng)班主管對所管區(qū)域的人、財、物、工作效率、財產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施維修、客賠事項(xiàng)復(fù)核等工作實(shí)行全面負(fù)責(zé)，并到場監(jiān)督，減少投訴率，對所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題，主管領(lǐng)班承擔(dān)連帶責(zé)任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。

今年，我部在對員工工作質(zhì)量考核時，將嘗試新的獎勵機(jī)制，將在工作紀(jì)律、工作態(tài)度、服從意識、服務(wù)規(guī)范等基本考核項(xiàng)目良好的基礎(chǔ)上，設(shè)立“工作效率獎——指工作準(zhǔn)確，快速，基本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎——指房間設(shè)備設(shè)施正常，衛(wèi)生干凈，做床美觀，配備正確”、“團(tuán)結(jié)服從獎——指服從上級工作安排，團(tuán)結(jié)友愛同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質(zhì)量、團(tuán)結(jié)服從方面表現(xiàn)出色，基本無投訴”。以這些單項(xiàng)獎替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標(biāo)。

經(jīng)初步測算，xxxx年，我部平均每間房（不含折舊）的出售成本為xxxx元，平均房價為xxxxxx元，出售一間房的毛利為xxxx元。通過比較分析，我們初步設(shè)想對總臺試行銷售獎勵機(jī)制。以月度經(jīng)營指標(biāo)中計(jì)劃出租率為基數(shù)，結(jié)合平均房價，按所增加的營業(yè)收入的百分比計(jì)算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識，調(diào)動員工售房積極性。

對酒店常客、大客戶，我們將加大對他們的關(guān)注，逐步建立回訪制度，對?？汀㈤L住客在房價上可適當(dāng)給予更大折扣，以優(yōu)惠措施來留住老客戶。

酒店工作計(jì)劃表篇六

時光飛逝，光陰似箭，今天已經(jīng)步入了xx年的第一季度，為了使本部門的工作更好的開展，也為了使部門的管理得到更好的提升，上一季度的工作總結(jié)?，F(xiàn)給予我們走過的上一季度做一總結(jié)。

xx至xx共計(jì)營業(yè)額約為xx萬元。

宴會：

xx月份共計(jì)：xx場宴會，總收入xx元，人均消費(fèi)xx元。

上一季度主營宴會和自助共計(jì)：xx人，xx桌，共計(jì)營業(yè)額為xx元。

上一季度羊肉泡饃營業(yè)情況分析。

綜上所述上一季度羊肉泡饃大碗xx元共售出xx碗，共計(jì)xx元；小碗xx元共售出xx碗，共計(jì)xx元，總計(jì)xx元。

根據(jù)這三個月以來報表可以很客觀的看出羊肉泡饃很受廣大群眾的喜歡，進(jìn)而本餐廳會努力擴(kuò)大對此特色的大力宣傳做到人人皆知、人人贊不覺口、人人眼中的特色，反之，xx團(tuán)是本店的弱項(xiàng)，我們會從中察覺是否是菜品的質(zhì)量問題以及菜品的新鮮程度，隨之也會對菜品進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，爭取在下一個季度中xx團(tuán)也將成為人們眼中的特色。同比根據(jù)財務(wù)數(shù)據(jù)顯示與上個季度同期相比總體營業(yè)額有所下降，其主要原因是在宴會、夜班、收費(fèi)水果等接待方面都有明顯的下滑，特別是在宴會方面明顯的比上個月減少，夜班方面：雖然酒店住房方面還可以但是這個月中明顯的夜班消費(fèi)情況不如以前，同時也存在著部分新老客戶的流失現(xiàn)象。

20xx年第xx季度三個月餐廳總收入為xx萬比年初制定的預(yù)計(jì)第xx季度的總收入xx萬，相差xx萬，完成季度任務(wù)指標(biāo)的xx%較上一季度相比利潤有所減少，雖然在餐飲方面沒有完成理想中的任務(wù)，但是在部門各項(xiàng)工作中仍然存在可喜的成績。

1、在對客方面，加大了新客源力度，增加了和客人的溝通和交流。使客人對酒店存在的一些建議和意見能及時的進(jìn)行反饋和跟進(jìn)，使客人更加信賴于我們。在加大跟進(jìn)賬單的問題方面，力度明顯大于以前，賬單相比都能及時進(jìn)行補(bǔ)簽。

2、在接待方面，順利完成了xx期間的接待情況，接待各個宴會及會議都能比較完善，在會議方面，完成了市委及各個大型會議的早餐接待工作。

3、對于員工的素質(zhì)培訓(xùn)方面，主抓的為服務(wù)技能和對客服務(wù)的接待意識。

4、對于餐廳的安全隱患的.整改，通過對消防安全意識的大力宣傳，對于工作中的各個區(qū)域增加了安全的指引和提示。

5、在中秋節(jié)制定出本部門的營銷方案，做好中秋節(jié)菜肴的推廣、人員安排、節(jié)日安全，服務(wù)接待等工作。

以上雖然工作做得還是比較完善，但是在20xx年第xx季度部門工作中依然存在不足，員工對客人的個性化服務(wù)不足，對客人的服務(wù)沒有至始至終。為了使部門的工作更好的提升和開展，工作的計(jì)劃安排如下：

1、加大部門員工的培訓(xùn)工作，以對客服務(wù)方面的培訓(xùn)，多加案例和實(shí)際操作為主，并且抓好檢查的工作，是部門的員工對客人的服務(wù)水平整體提高。

2、加大部門的團(tuán)隊(duì)凝聚力，達(dá)到餐廳是我家，服務(wù)靠大家的服務(wù)意識，使各個管理者能認(rèn)識到自己的存在的不足以及重要。

3、加大散客的銷售力度，增加菜肴的推廣，增強(qiáng)服務(wù)的規(guī)范化、個性化，加強(qiáng)對衛(wèi)生的質(zhì)量把關(guān)，做好餐具的破損登記。

4、下一個季度的宴會以及大型婚宴會逐漸增加，在此酒店下達(dá)通知無特殊情況酒店全員停休，為了更好的接待即將到來的每場宴會。

酒店工作計(jì)劃表篇七

七大板塊展開，奉行“安全第一，顧客至上，團(tuán)結(jié)合作，責(zé)任奉獻(xiàn)”的原則，堅(jiān)持以顧客為中心,以安全為重點(diǎn),以培訓(xùn)指導(dǎo)為動力開展20xx年的工作,具體方案如下：

1、低值易耗品使用及回收措施

對于未用完的易耗品回收處理，如洗發(fā)，沐浴液回收，進(jìn)行第二次處理后使用

對于住人房間的拖鞋更換，靈活選擇，除濕，破，較臟，實(shí)在沒有使用價值時候更換，確保房間有干凈的拖鞋使用

其它低值易耗品合理控制使用，變廢為寶，讓使用價值達(dá)到最大值。

合理配置工作間低值易耗品，進(jìn)出有詳細(xì)數(shù)據(jù)登計(jì)，以備查詢，改進(jìn)下次物品進(jìn)倉進(jìn)工作間

加強(qiáng)員工的成本意識培訓(xùn)，各自控制使用成本

2、水電成本控制

使用結(jié)束后，及時關(guān)閉電源，水源，其它能源，人走燈熄，人走水停

使用時，把握節(jié)約原則。能節(jié)約則節(jié)約，不浪費(fèi)一滴水，一度電。

加強(qiáng)相關(guān)培訓(xùn)，提高員工節(jié)約意識

配合其它部門的能源節(jié)約控制措施，如住房率不高，可以提醒工程部關(guān)閉相關(guān)能源

樓層走道燈具日常按時開關(guān)，遇到特殊天氣情況，提早或者推遲開關(guān)

發(fā)現(xiàn)水電方面工程隱患，及時報修，如馬桶長流水，電線漏電

3、人力成本控制

節(jié)假日靈活排休，在人力資源充足情況下，盡量安排員工休息

日常工作中，盡量安排人休息，工作量適中，人力適中，避免浪費(fèi)人力資源成本

培訓(xùn)員工的綜合素質(zhì)，避免出現(xiàn)斷崗現(xiàn)象。（無專人在場，則相關(guān)事情無法解決）

4、布草使用成本控制

嚴(yán)禁使用布草做清潔，實(shí)行相關(guān)處罰制度

發(fā)現(xiàn)布草受到破壞，及時更換，修補(bǔ)。

強(qiáng)調(diào)布草使用原則，遵循先進(jìn)先出，做好存放保護(hù)工作

加強(qiáng)運(yùn)輸過程中布草保護(hù)教育

進(jìn)行布草使用相關(guān)工作培訓(xùn)

運(yùn)送布草時,避免布草流失,確保清點(diǎn)準(zhǔn)確無誤

布草的追回管理,當(dāng)日未返的布草做好交接管理

1、加強(qiáng)崗位清潔質(zhì)量方面培訓(xùn)

2、加強(qiáng)現(xiàn)場指導(dǎo)，現(xiàn)場培訓(xùn)

3、加強(qiáng)質(zhì)量檢查與監(jiān)督，不合格的嚴(yán)格要求返工

4、加強(qiáng)質(zhì)量抽查，抽查與檢查相結(jié)合

5、組織質(zhì)量評審，評比，獎勵優(yōu)秀

6、重視值班經(jīng)理檢查，定期進(jìn)行質(zhì)量評估

7、組織與其他酒店的交流活動

1、加強(qiáng)相關(guān)培訓(xùn)

2、重視現(xiàn)場指導(dǎo)

3、開展微笑評比服務(wù)

4、開展禮貌評比服務(wù)

5、開展細(xì)心周到（個性化）評比服務(wù)

1、重視團(tuán)隊(duì)意識培訓(xùn)

2、開展團(tuán)隊(duì)性質(zhì)活動

3、獎勵樂于助人，設(shè)置“雷鋒”獎,獎勵拾金不昧

1、房間安全，強(qiáng)調(diào)核實(shí)客人身份，重視客人房間物品的安全，設(shè)施設(shè)備安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時上報更修

2、房卡安全，加強(qiáng)房卡使用安全方面教育，備足取電，上下班做好登記，交接

3、客人安全，客人直接接觸類物品注重檢查（定期檢查項(xiàng)目）如：馬桶，面盆，地面防滑，浴缸扶手，座椅等

4、人身安全，強(qiáng)調(diào)員工自身安全，不定期培訓(xùn)指導(dǎo)

1、設(shè)置獎勵制度，與獎金對接——獎優(yōu)秀，積極性高，熱情高的人

2、排班方面，做好探討研究工作，根據(jù)員工生活實(shí)際，因人而異

3、提高員工自身工作熱情，加強(qiáng)相關(guān)培訓(xùn)

4、開展相關(guān)活動

1、繼續(xù)做好崗前，崗中，后續(xù)發(fā)展培訓(xùn)

2、專人負(fù)責(zé)，以免出現(xiàn)同樣一個擺設(shè)標(biāo)注，師出多門，標(biāo)注不一樣

3、嚴(yán)格指導(dǎo)執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，培訓(xùn)課程內(nèi)容

4、制定和進(jìn)一步完善各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，制度，程序，培訓(xùn)課程內(nèi)容，以備更好培訓(xùn)

5、做好培訓(xùn)后的考核，實(shí)效的落實(shí)，根據(jù)實(shí)際效果，進(jìn)行再培訓(xùn)

1、強(qiáng)化員工的考核項(xiàng)目，包括培訓(xùn)后考核，職稱考核，技能考核等、

2、增設(shè)員工的評估項(xiàng)目，包括日常工作質(zhì)量評估，服務(wù)技巧評估，服務(wù)質(zhì)量評估，工作積極性評估等

3、設(shè)置崗位職稱評級

服務(wù)員設(shè)置初級服務(wù)員，中級服務(wù)員，高級服務(wù)員,以提高員工工作積極性

1、進(jìn)一步完善特別工作計(jì)劃表，尋找更合理的實(shí)施途徑，方法，時間等，在理論上完善工作計(jì)劃，以便實(shí)際工作的順利實(shí)施

2、根據(jù)工作實(shí)際，分時間按照計(jì)劃實(shí)施，落實(shí)計(jì)劃。

3、專人負(fù)者，督導(dǎo)執(zhí)行并對工作實(shí)施更進(jìn)，嚴(yán)格督導(dǎo)執(zhí)行，不讓計(jì)劃成為泡影

1、制定完善相關(guān)表格，定期或者不定期統(tǒng)計(jì)，上報

2、督導(dǎo)實(shí)施，循環(huán)檢測設(shè)施設(shè)備完好程度，（作為抽查必查項(xiàng)目）

3、日常加強(qiáng)工程項(xiàng)目檢查，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，更進(jìn)工程，確保安全。

4、強(qiáng)化公共區(qū)域設(shè)施保養(yǎng)

5、強(qiáng)化長包房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)

6、進(jìn)行設(shè)施設(shè)備使用與保養(yǎng)培訓(xùn)

其它措施將根據(jù)工作實(shí)際，靈活調(diào)度，合理安排。

酒店工作計(jì)劃表篇八

酒店業(yè)是一個依存度很強(qiáng)的行業(yè)，其產(chǎn)品具有不可儲存不可移動的特性。也就是說，酒店需要將自己的產(chǎn)品盡可能多的銷售出去，才能保障正常的經(jīng)營及提高利潤。

20xx年北京有五星級酒店65家平均房價均高于700元/間夜，四星級酒店（127家）為446。95元/間夜，三星級酒店981家平均房價均超過了300元/間夜，連鎖經(jīng)濟(jì)型255家平均房價均超過了200元/間夜，面對這樣的市場環(huán)境，選擇正確的目標(biāo)市場，不可能滿足所有類型的客人，應(yīng)選擇能為之有效服務(wù)并能給酒店帶來價值的客人群體。不斷了解客人需要、創(chuàng)造客人滿意吸引一位新客戶比保持老客戶常常要多5位的成本。要使客人不流失，關(guān)鍵是客人滿意。加強(qiáng)協(xié)調(diào)、創(chuàng)造良好的營銷氣氛，開心員工—————滿意客人—————利潤增加

l酒店各部門之間充分溝通，盡可能滿足客人需求而解決問題

2正規(guī)的培訓(xùn)，激勵員工用正確的服務(wù)方式，大膽有效授權(quán)，并通過全面檢查控制服務(wù)出錯率。與客人廣泛接觸，聽取意見，將客人需求及時傳遞，快捷響應(yīng)，努力使客人滿意。

3全員銷售酒店是一種顧客與員工高度接觸的企業(yè)，對客人的服務(wù)質(zhì)量在很大程度上取決于員工的服務(wù)表現(xiàn)。酒店業(yè)真正的產(chǎn)品差異是來自提供服務(wù)個人。每個員工都在不知不覺的服務(wù)和過程中進(jìn)行著營銷活動，他們在扮演著營銷員的角色。

應(yīng)該對酒店的客源結(jié)構(gòu)做出相應(yīng)的調(diào)整及分配進(jìn)行靈活的變更。下面是我店結(jié)合自身情況對各市場的特點(diǎn)調(diào)整比例進(jìn)行說明：

如圖所示：

在現(xiàn)有182間房數(shù)量下控制比例在50%左右散客比例4%，如果能夠更高當(dāng)然最好，可相應(yīng)減少團(tuán)隊(duì)用房。協(xié)議公司商務(wù)散客是酒店客源中最重要的部分，受到國內(nèi)刺激內(nèi)需的影響，國內(nèi)商務(wù)散客與往年相比有了較大的增長，我們應(yīng)當(dāng)抓住這次機(jī)遇，加大散客銷售力度，擴(kuò)大散客市場。在對散客市場進(jìn)行擴(kuò)充時可選擇以下幾種方式：

1、根據(jù)周邊機(jī)關(guān)、部委制定針對性較強(qiáng)的銷售策略，在國內(nèi)刺激內(nèi)需的大環(huán)境下，各省市地區(qū)得到了充足的資金，很多地方的土建、能源、冶金、等項(xiàng)目正在進(jìn)行或者在審查中，酒店可根據(jù)國家發(fā)改委，建設(shè)部，核二院等設(shè)計(jì)審批部門在周邊的特點(diǎn)著重開發(fā)，可也以聯(lián)絡(luò)盡可能多的駐京辦，酒店周邊還分布大量的科研院校及大學(xué)。

2、由于酒店距離北京展覽館不遠(yuǎn)，提前與舉辦方聯(lián)系借機(jī)發(fā)展外地客源。

3、對原有協(xié)議散客深度開發(fā)，這部分客源是酒店經(jīng)營的基礎(chǔ)，在日常工作中應(yīng)對其進(jìn)行較詳細(xì)的分類進(jìn)行科學(xué)的管理。需要將這部分的客源細(xì)分成多個階段，進(jìn)行深度開發(fā)根據(jù)入住情況將他們分成高、中、低，幾個檔次。通過銷售人員進(jìn)行細(xì)致的維護(hù)，來達(dá)到穩(wěn)定增長的目標(biāo)，這類客人要酒店定期的提供一些特殊的優(yōu)惠或激勵政策來進(jìn)行獎勵，以不斷刺激其成為最忠誠的客源。例如根據(jù)協(xié)議公司在酒店當(dāng)年的入住間夜數(shù)量，利用酒店集團(tuán)的連鎖性質(zhì)，向客人提供贈送本地或異地連鎖店的間夜，達(dá)到激勵維護(hù)的目的。

在現(xiàn)在的大經(jīng)濟(jì)背景下，現(xiàn)有房間數(shù)量下，將訂房中心散客達(dá)到或控制在25%左右，訂房中心散客很重要，其散客主要以外地客人為主，由于酒店不可能抽出大量的物力和財力開拓外地市場，所以酒店還要依賴訂房中心來做對外的宣傳，由于現(xiàn)在星級酒店多于訂房中心合作，大家的傭金比例又相差不多，這樣就需要酒店制定出有別于其他酒店的的優(yōu)惠政策，提高與其他酒店競爭性，以達(dá)到高性價比來擴(kuò)大酒店異地客人中的知名度。

通過對訂房中心的促銷，統(tǒng)計(jì)訂房中心在酒店的常客來達(dá)到將這部分客人變?yōu)樽约旱纳虅?wù)散客的目的。

例如酒店贈送歡迎果盤歡迎飲料等。

會議市場根據(jù)酒店房量控制在12%%上下，會議市場細(xì)分有好幾種，總體分為三大類：大型會議、社團(tuán)會議、企業(yè)會議。由于受到酒店自身會議設(shè)施的限制，著重開發(fā)以下幾種：

1、董事會會議，一個社團(tuán)一般一年舉辦三、四次，而且都經(jīng)過精心策劃和安排，人均花費(fèi)比其他社團(tuán)會議要高，人數(shù)在15人左右。

2、委員會會議，社團(tuán)是通過委員會進(jìn)行運(yùn)作的，而這些委員會每年都需要舉行幾次會議，人數(shù)在15人左右。

3、管理層會議，企業(yè)的管理人員經(jīng)常要到一個安安靜靜的環(huán)境，遠(yuǎn)離電話和其他瑣事，以便于安心地去探討一些重要的事情。根據(jù)公司規(guī)模及管理層級別選擇適合酒店的會議接待，一般在20人左右。

4、技術(shù)會議，專家們需要經(jīng)常討論一些互相關(guān)心的事情，這類會議不像其他的企業(yè)會議那樣復(fù)雜，精細(xì)。

5、從20xx年北京科協(xié)和國家計(jì)劃司了解了今年展會情況，

旅行社市場分為旅行社散客和旅行團(tuán)隊(duì)。旅行社散客數(shù)量較少，忠誠度很低，所以該市場還是主要以團(tuán)隊(duì)為主，用量控制在7%左右，通過散客的不斷增加逐步減少團(tuán)隊(duì)用房數(shù)量，因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)對于酒店來說利潤是最低的，對于酒店來說只能起到補(bǔ)充出租率的作用。

在與旅行社合作中放棄與小社合作，與國、中、青等大社合作。原因是小社存在跑帳的風(fēng)險，且團(tuán)隊(duì)流量不穩(wěn)定，往往是出租率低時沒有團(tuán)，出租率高時搶房間，這樣容易導(dǎo)致酒店的利益受到損失，與大社合作可有效避免上述風(fēng)險，能建立起長期的系列團(tuán)合作關(guān)系，能有效保證用房量，結(jié)賬也有一定的保障。所以著重開發(fā)大社的團(tuán)隊(duì)市場。

長包房在酒店的正常經(jīng)營中所占比例很小，通常情況下在3%左右，但他的房費(fèi)收益是最穩(wěn)定的，酒店從五院內(nèi)部及其下屬公司還有周邊一些科技含量較高的公司入手，這些公司大都有請來國內(nèi)外專家參與長期的科技項(xiàng)目，在京停留時間較長，這些公司作為重點(diǎn)的拜訪對象。

以上五點(diǎn)是神舟國際酒店對20xx年客源分配的調(diào)整和工作方針，計(jì)劃20xx年實(shí)現(xiàn)營業(yè)指標(biāo)xxxx的調(diào)整。

商務(wù)高級間雙床，面積：40平方米無￥1380。00￥548。0

￥548。00

行政間大床，面積：35平方米單份￥1580。00￥598。0

￥598。00

行政高級間大床，面積：40平方米單份￥1680。00￥648。0

￥648。00

酒店工作計(jì)劃表篇九

20xx年是集團(tuán)公司“十一五”計(jì)劃的開局之年，也是科學(xué)發(fā)展之年，確保今年的經(jīng)營管理工作開好局，起好步，對實(shí)現(xiàn)“十一五”目標(biāo)至關(guān)重要。今年集團(tuán)公司下達(dá)我們給大廈的經(jīng)營指標(biāo)是實(shí)現(xiàn)收支平。大廈的經(jīng)營形勢不容樂觀，隨著折舊費(fèi)的提高，人員工資附加的增長，土地使用費(fèi)的無形增加，其他變動成本的加大，我們大廈年底要實(shí)現(xiàn)2100萬的經(jīng)營收入，才能完成集團(tuán)公司的經(jīng)營指標(biāo)。

去年，大廈給我們pa部下達(dá)的任務(wù)是控虧指標(biāo)再21萬元內(nèi)，而今年要完成對外收入4萬元的營業(yè)收入，而且成本要控制在2萬元之內(nèi)。身上的擔(dān)子一下加重了?？捎忠幌?，今年的任務(wù)這么重，如果都讓客房、餐飲完成這簡直是個奇跡。作為大廈的一個部門、一名員工有責(zé)任要把領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)完成，而且要完成的更加出色。

“十一五”的嶄新發(fā)展階段已向我們走來，需要我們認(rèn)清使命乘勢而上，奮發(fā)有為，共同締造美好未來。首先統(tǒng)一思想、統(tǒng)一目標(biāo)、統(tǒng)一認(rèn)識，然后為共同的目標(biāo)而努力。圍繞pa部的經(jīng)營指標(biāo)，召開全體員工大會在貫徹落實(shí)三會精神的同時重點(diǎn)對今年的經(jīng)營指標(biāo)進(jìn)行了分析和傳達(dá)，使每一名員工都了解大廈今年的經(jīng)營形式，發(fā)展前景及pa部為完成經(jīng)營指標(biāo)應(yīng)該怎樣去做，同時針對自己的崗位對二oxx年工作都制定了計(jì)劃和表了決心。

為了能夠確保經(jīng)營指標(biāo)的完成我們對今年的經(jīng)營狀況做了一次系統(tǒng)的分析。

我們pa部的優(yōu)勢：首先是作為我們現(xiàn)在這個行業(yè)有著很高的優(yōu)勢，在整個松原市沒有向我們這么有著經(jīng)過國外專業(yè)人士培訓(xùn)的一批懂技術(shù)、會運(yùn)用、有敬業(yè)精神版權(quán)所有的員工。另外，對于這行是剛剛起步的行業(yè)，在松原市有著相當(dāng)高的開發(fā)潛力。而且在今年年初我們洽談并完成了一個有120平理石的公司，在對其進(jìn)行將近二個月的保養(yǎng)后，對方的老總非常的滿意并要求以后的所有保潔項(xiàng)目全部由我們完成。這又給我增加了信心。

存在的問題及不足：首先，這個行業(yè)是新理念不被一般人所重視，而且我們松原地區(qū)的落后，裝修一般也不采用理石，用理石鋪設(shè)地面的公司太少。年前對一些大的公司進(jìn)行了考察，例如：中行、網(wǎng)通、移動、工行、電信等等，都是松原的知名企業(yè)進(jìn)行推銷，結(jié)果都是以各種理由一一的拒絕，當(dāng)時真是覺得人的思想怎么這么落后，連連的受到了人家的白眼，挫折后我們把教訓(xùn)當(dāng)為動力，我總是任為沒有壓力就沒有動力，克服困難努力開發(fā)市場。

為實(shí)現(xiàn)經(jīng)營指標(biāo)，將著力抓好以下幾項(xiàng)工作：

一是努力開拓市場是。利用下夜班的人員對市場做好摸底工作，做到誰家有，誰家無，每家的地面的材質(zhì)是什么，并一一做好記錄，以備后用。

二是要用信譽(yù)創(chuàng)市場。敢喊“做不好不收費(fèi)”口號，直至達(dá)到客戶滿意。費(fèi)用高低先別管，程序不能差，只能做好不能做差，要的就是四星級的服務(wù)，四星級的標(biāo)準(zhǔn)。

三是不斷的提高專業(yè)技術(shù)的水平。多與同行人聯(lián)系，多與同行人請教，多看一些與專業(yè)有關(guān)的書籍，多做實(shí)驗(yàn)做到無論什么樣的板材都能做到最好。

四是一步加強(qiáng)水、電等成本的使用，做到人走燈滅，電斷，水關(guān)。做好能源的節(jié)約工作。

五是以集團(tuán)公司“基礎(chǔ)管理年”活動為契機(jī)，大力加強(qiáng)基層建設(shè)，努力提高基層隊(duì)伍的管理水平、廣大員工的自身素質(zhì)，推動本部門經(jīng)營工作登上新臺階。

成績只能代表過去，20xx年我們要再接再厲、創(chuàng)新管理、扎實(shí)工作，全面完成大廈下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，為石油大廈實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

酒店工作計(jì)劃表篇十

九月份的工作是今年酒店發(fā)展核心的一個階段，隨著各大高校的開學(xué)，隨著新的一屆學(xué)生的入學(xué)，隨著國慶到來之前的沉淀，周邊的住宿率會加倍提升上去。所以作為酒店的一名員工，在這八月底，我也是該為這個月好好的計(jì)劃一下了，做好九月的計(jì)劃，十月的工作也會更加順暢一些了。以下是我個人九月份的工作計(jì)劃：

我作為酒店的一名前臺，首先就是酒店的整體門面。我來到酒店也差不多已經(jīng)有一年了，這一年讓我足夠成熟了些，在處理事情和靈活應(yīng)用上都有了自己的把握。在九月份，我認(rèn)為自己也是要在做好基礎(chǔ)工作的同時，提升自己的業(yè)務(wù)能力。不管是微笑接待每一名客戶，還是在處理事情的態(tài)度上，都是應(yīng)該要去提升的。前臺的工作并不是簡單的，尤其是對于酒店行業(yè)來說，我們前臺就更是第一陣線的人員了，所以只有做好了前臺工作，才能為我們酒店樹立起一個好的口碑。

總而言之，前臺工作其實(shí)就是一項(xiàng)服務(wù)性的工作，不僅要把各項(xiàng)工作做到位，也要時時刻注重我們的工作質(zhì)量。企業(yè)的形象一般也就是建立在企業(yè)的制度和服務(wù)上的，作為我們酒店行業(yè)而言，除了安全和清潔之外，服務(wù)是一項(xiàng)很重要的事情。我們每天要面對很多很多的人，也要處理大大小小的事情，有時候確實(shí)沒有辦法顧全各個客戶的情緒或者是要求，我們只能盡可能去做好，才能夠保證這份工作以及酒店工作的順利進(jìn)行。

八月份結(jié)束了，這也讓我總結(jié)出了一些自己還不太完善的地方。比如說在溝通方面，自己有時候還是顯得太生澀了，這一點(diǎn)是需要我去鍛煉的。其實(shí)在溝通方面，我們作為一名服務(wù)人員，首先就是要站在對方角度去想問題，再結(jié)合我們自己的處境解決問題。我想這些不足的地方，我都可以盡快的改正過來，我會不忘酒店的要求和準(zhǔn)則，堅(jiān)持初心，把自己的這份工作做到最好，繼續(xù)保持進(jìn)步的步伐，不落后！

九月，我相信是另外一個美麗的開場。未來是值得期待的，不管過去如何，我們都要往前看，都是要往前走，不要害怕也不要猶豫。有了計(jì)劃，一切都會慢慢變好，我們也會跟著時光慢慢的成長。未來不久，我想我會取得一個不讓人失望的成績。

酒店工作計(jì)劃表篇十一

新年新氣象，轉(zhuǎn)眼之間，新年的第二季度也即將開始了，作為酒店的人事部的一員，經(jīng)過上個月的核實(shí)工作，我們認(rèn)識到在酒店的各部門，其實(shí)都存在著人員缺少的情況，這不僅導(dǎo)致我們酒店的服務(wù)質(zhì)量有些許下降，也導(dǎo)致日常的工作展開有部分困難。作為酒店的人事部門，我們必須仔細(xì)的考錄酒店的情況，在新的季度開始后，為酒店招納更多的新員工，為酒店注入新的新鮮血液，讓工作能更加的順利。

為此，作為一名人事，我必須在個人的管理和工作中更加嚴(yán)格的要求自己，讓自己的工作能順利的完成！現(xiàn)在，我對自己第二季度的工作計(jì)劃如下：

新的一年來，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，酒店正朝著全新的目標(biāo)和方向前進(jìn)著，為了能跟上這股發(fā)展的浪潮，我也必須在工作中提升自己，讓自己能在工作方面有所進(jìn)步！

首先，是工作能力上。我不僅要根據(jù)過去的經(jīng)驗(yàn)來選擇新的員工，更要結(jié)合酒店的發(fā)展，對酒店的需求進(jìn)行詳細(xì)的判斷。為此，我在酒店的發(fā)展方向發(fā)面，要積極的學(xué)習(xí)，并向領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)驗(yàn)同事請教。

在招聘方面，我需要多多的向前輩們學(xué)習(xí)請教，不能僅僅憑自己的判斷去做準(zhǔn)備，但也不能猶豫不決。最好還是要向各部門的負(fù)責(zé)人請教，清楚真正所需的，是怎么樣的人員，才能順著線索去招聘！

這次招聘的平臺，主要還是在網(wǎng)絡(luò)以及校招，合作院校畢業(yè)生有不少，但是網(wǎng)絡(luò)中有經(jīng)驗(yàn)的老員工也要有一定的比例。

招聘結(jié)束，那就是員工的培訓(xùn)。在員工的培訓(xùn)上，我也許并不能給出很突出的建議，但是我要嚴(yán)格的了解和檢查培訓(xùn)工作，了解新員工的情況，也最后能完成員工信息的錄入。

并且，培訓(xùn)當(dāng)中，我還有許多需要學(xué)習(xí)的地方，希望自己能有機(jī)會從中學(xué)習(xí)到一些有用的經(jīng)驗(yàn)知識，更好的提升自己的工作能力。

人事的工作，其實(shí)除了對人員的了解，更重要的是對酒店的了解。作為員工和酒店之間的中間人，我們只有透徹的了解雙方，我們才知道他們是否合適，為了能更好的提升自己的能力，我一定會在今后的工作中努力！讓自己能成為更加出色的人事員工！

酒店工作計(jì)劃表篇十二

針對酒店安保問題上年度工作情況和本年度工作實(shí)際情況，為了更好加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)為酒店客人服務(wù)的意識，我作為酒店保安隊(duì)長本年度工作主要開展如下：

1、按保安部工作整頓計(jì)劃要求，不斷加強(qiáng)隊(duì)員的自律性，樹立隊(duì)員的紀(jì)律觀念和時間觀念，讓隊(duì)員不斷提高自我約束，自我管理的能力，為穩(wěn)定工作秩序大好基礎(chǔ)。

2、加強(qiáng)崗位檢查督導(dǎo)力度，實(shí)行互相監(jiān)督、互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步的工作氣氛，能夠及時糾正隊(duì)員的違規(guī)行為。

3、加強(qiáng)領(lǐng)班的督導(dǎo)與培訓(xùn)工作，讓領(lǐng)班真正起到現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)的作用，及時把各項(xiàng)工作全面能夠貫徹落實(shí)，做到責(zé)任分明，責(zé)任到人。

4、調(diào)動隊(duì)員的工作熱情，發(fā)揚(yáng)爭優(yōu)、拼優(yōu)、搶優(yōu)的工作作風(fēng)，不斷樹立標(biāo)兵形象，提高工作質(zhì)量。

5、嚴(yán)格要求隊(duì)員按服務(wù)指導(dǎo)理念執(zhí)行，如：行為服務(wù)，開口服務(wù)，微笑服務(wù)，把這三個服務(wù)方式全面落實(shí)到每一個工作崗位上，不斷提高隊(duì)員的服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)酒店客人的認(rèn)同認(rèn)可感。

6、根據(jù)現(xiàn)在工作特點(diǎn)，加強(qiáng)出入人員的控制，杜絕無關(guān)人員進(jìn)入酒店住房層或在樓道周圍逗留。

7、加強(qiáng)客房樓層的監(jiān)管巡查，及時發(fā)現(xiàn)糾正違規(guī)的現(xiàn)象。

8、加強(qiáng)車庫巡查監(jiān)管，確保車輛進(jìn)出有序和擺放整齊，跟車主加強(qiáng)溝通，共同做好車輛安全保障工作。

9、針對外圍廣場治安的復(fù)雜性和機(jī)動車輛亂停亂放的現(xiàn)象，根據(jù)管理處整體規(guī)劃做好安全預(yù)防和車輛疏導(dǎo)管理工作部署和作好各項(xiàng)執(zhí)行工作。

10、每周開一次班組會議，每半月進(jìn)行一次領(lǐng)班會議，每月召開一次保安部會議，確保能夠及時談討學(xué)習(xí)總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時傳達(dá)工作指示。

11、每月進(jìn)行一次消防設(shè)備，消防器材公共物品的檢查、清點(diǎn)與保養(yǎng)工作，確保各項(xiàng)設(shè)備能夠正常投入使用。

12、每季度進(jìn)行一次業(yè)務(wù)技能、軍事素質(zhì)考核，實(shí)行優(yōu)勝劣汰工作機(jī)制，不斷提高隊(duì)員的工作技能及工作效率。

13、每季度進(jìn)行一次全方位安全檢查工作，確保能夠及時發(fā)現(xiàn)問題和解決處理問題。

酒店工作計(jì)劃表篇十三

根據(jù)酒店的整體方針，人力增援部的工作重點(diǎn)將圍繞①機(jī)構(gòu)調(diào)整(職位設(shè)置與人員配置的重新計(jì)劃)②薪酬福利政策的調(diào)整③培訓(xùn)政策的調(diào)整三方面而展開；特別是“培訓(xùn)政策的調(diào)整”，人力部將作為重中之重來開展，計(jì)劃建立完善的培訓(xùn)體系。

1)根據(jù)200年酒店總體工作思路，人力資源部將對酒店人力資源作整體的規(guī)劃，局部改變各部門的人員編制及根據(jù)總經(jīng)理的思路調(diào)整個別崗位的設(shè)置；

2)根據(jù)200年酒店經(jīng)營方向及經(jīng)營項(xiàng)目的調(diào)整，重新制訂各部門的定編計(jì)劃；

3)根據(jù)200年人力資源部的工作重點(diǎn)，人力部將完善培訓(xùn)部，設(shè)置培訓(xùn)主管一職。

1)員工招聘需求

根據(jù)200年的職位設(shè)置及人員配置計(jì)劃，確定招聘需求；(詳情見《招聘需求表》《招聘計(jì)劃表》

2)招聘方式

員工級：學(xué)校招聘與社會招聘

管理級：內(nèi)部提升、社會招聘與網(wǎng)上招聘

3)招聘途徑

學(xué)校招聘主要通過①應(yīng)屆畢業(yè)生洽談會②分布招聘張貼③網(wǎng)上招聘

社會招聘主要通過①人才交流會②刊登招聘廣告③網(wǎng)上招聘

內(nèi)部提升根據(jù)人力部制訂的提升程序操作

4)招聘政策

招聘政策將作局部調(diào)整

原因：(1)招聘工作具有一定難度，招聘生源不理想，招聘到的員工普遍素質(zhì)不高；

(2)主要是酒店的吸引力不夠，試用期工資較低，住宿問題一直得不到解決，酒店提供的福利不甚理想。

調(diào)整：(1)取消三個月加一百的做法

(2)增加招聘費(fèi)用，加強(qiáng)招聘力度，拓寬招聘途徑

(3)增加試用期工資

(4)大學(xué)生：試用期三個月，作為酒店重點(diǎn)培養(yǎng)對象，簽訂二年合同，轉(zhuǎn)正后享受社會保險，考取研究生可得酒店的學(xué)費(fèi)補(bǔ)助。

(5)中專生：試用期三個月，簽訂一年內(nèi)部合同，考取大學(xué)可得酒店的學(xué)費(fèi)補(bǔ)助。

(6)實(shí)行“蓄水池”計(jì)劃

附：年度招聘計(jì)劃表

傳統(tǒng)的薪酬福利政策已制約著酒店的發(fā)展，員工意見也很大，也造成了員工及管理人員的流失；主要癥狀有：

1)工資標(biāo)準(zhǔn)混亂，各部門工作政策不統(tǒng)一

2)工資設(shè)置不合理，崗位工資不明晰，同一崗位及不同工種之間的崗位工資標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一；

3)各類補(bǔ)貼沒有延續(xù)性，工資政策隨意變化較多

4)至今沒有完善的成文的薪酬福利政策。

調(diào)整方向：

1)取消三個月加一百的規(guī)定

2)工資結(jié)構(gòu)重新調(diào)整，基礎(chǔ)工資、崗位工資、浮動工資、工齡工資及各類補(bǔ)貼清晰

3)重新設(shè)計(jì)崗位標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)以崗擇人，以崗定薪的原則

4)工資與員工表現(xiàn)，與績效，與部門的業(yè)績等掛鉤

5)工資標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)整個酒店統(tǒng)一，工資政策各部門不應(yīng)隨意變革

6)形成成文的薪酬福利政策

不考核的管理、不考核的培訓(xùn)只是一種形式，只是一種任務(wù)；考核是人力資源管理的必須，但目前，酒店的相關(guān)考核形同虛設(shè)，各部門“只是過一下程序”。所以，考核有必要制度化，政策化。

調(diào)整：1)增加新員工入職考核

2)每次培訓(xùn)后都有考核及反饋

3)員工的試用期轉(zhuǎn)正考核應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化

4)員工晉升已有相關(guān)程序，晉升考核需要加強(qiáng)

5)管理人員的績效考核需要建立

培訓(xùn)作為的工作重點(diǎn)，人力部將重點(diǎn)開展；為避免聲東擊西，東抓一把西抓一把的零亂狀況，人力資源部將增設(shè)培訓(xùn)部，設(shè)培訓(xùn)主管一職，受人力部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行有效的培訓(xùn)管理：完善相應(yīng)的培訓(xùn)體系，建立培訓(xùn)檔案，制訂培訓(xùn)紀(jì)律與考核制度。

調(diào)整：1)完善培訓(xùn)體系

缺乏整體規(guī)劃的培訓(xùn)往往事倍功半，無所成效，建立有序的培訓(xùn)體系，進(jìn)行有序的管理，顯得非常重要。

l新員工入職培訓(xùn)體系

了解員工的基本情況---準(zhǔn)備新員工入職培訓(xùn)配套資料---擬定培訓(xùn)計(jì)劃---發(fā)放新員工培訓(xùn)調(diào)查問卷---執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃---培訓(xùn)后考核---建立員工培訓(xùn)跟蹤表---培訓(xùn)效果調(diào)查---新員工座談會---新員工到各崗位安排---跟蹤新員工崗位技能培訓(xùn)---新員工試用期滿后轉(zhuǎn)正考核

l崗位技能培訓(xùn)體系

其一是對新員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)；其二是對在職員工進(jìn)行反復(fù)的強(qiáng)化培訓(xùn)，不斷提高

l優(yōu)質(zhì)服務(wù)專題培訓(xùn)體系

通過多形式培訓(xùn)，以提升員工的服務(wù)意識，提升酒店個性化、情感化的服務(wù)水準(zhǔn)。

l領(lǐng)班主管晉升培訓(xùn)體系

要求每位晉升或即將晉升領(lǐng)班主管都必須此系列課程的培訓(xùn)，并且考核合格后才能擔(dān)任此職

l內(nèi)部資源利用體系

一是酒店各部門工作技能，如酒店內(nèi)部的交叉培訓(xùn)

二是管理和服務(wù)方面的資源，利用酒店各管理資源的智慧

l外部增援利用體系

行業(yè)主管部門、行業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、咨詢顧問公司、高等院校、行業(yè)報刊等

2)培訓(xùn)檔案的建立

培訓(xùn)檔案：培訓(xùn)資料檔案、培訓(xùn)記錄檔案、檔案管理規(guī)定

①培訓(xùn)資料檔案

專項(xiàng)檔案

新員工培訓(xùn)教材、領(lǐng)班主管培訓(xùn)教材、優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)教材等

各部門崗位培訓(xùn)資料

崗位工作程序與政策

公共課程培訓(xùn)照料

交叉培訓(xùn)資料、崗位知識培訓(xùn)資料

外部培訓(xùn)資料

酒店方面的書籍、音像出版物等，分類編號登記

②培訓(xùn)活動檔案

培訓(xùn)活動記錄檔案

各類試題檔案

員工培訓(xùn)跟蹤表

③檔案管理規(guī)定

3)培訓(xùn)紀(jì)律與考核制度

新員工入職培訓(xùn)制度

只有通過入職考核才能錄用

領(lǐng)班主管培訓(xùn)制度

只有接受專題培訓(xùn)的領(lǐng)班主管才能晉升或轉(zhuǎn)正

優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)管理制度

只有經(jīng)過培訓(xùn)并考核合格，才能參加優(yōu)秀員工評選

崗位培訓(xùn)管理制度

沒有完成崗位系列培訓(xùn)的員工沒有資格申請轉(zhuǎn)正

公共課程培訓(xùn)管理制度

培訓(xùn)活動管理制度

酒店工作計(jì)劃表篇十四

在工作中做好督導(dǎo)，協(xié)助，榜樣。

1、單據(jù)報表存檔。

2、漏結(jié)，呆賬，信用卡等賬務(wù)的處理。

3、每周工作計(jì)劃及總結(jié)。

4、每月考勤及排班等。

1、主動處理突發(fā)情況，解決同事工作中的各種困難。

2、以身作則，帶領(lǐng)員工落實(shí)完成上級安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。

3、不斷尋找方式調(diào)動員工的積極性，激勵其發(fā)揮自身最大的熱情和潛力并提高服務(wù)質(zhì)量。

4、多觀察。對不足的，錯誤的立即提醒糾正。

5、營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協(xié)助，團(tuán)結(jié)一致。

6、主動做員工的思想工作，應(yīng)善溝通，會協(xié)調(diào)。給予其關(guān)心和幫助。

1、學(xué)習(xí)面談，電話，書面等各種溝通技巧。

2、改變心態(tài)。學(xué)習(xí)控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著冷靜，朝氣蓬勃。遇事細(xì)心分析，勤于思考，果斷地做出處理。

3、培養(yǎng)強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，不推卸不找借口。

4、學(xué)習(xí)如何進(jìn)行有效的管理。

5、建立良好的人際關(guān)系。

面對1月份酒店前臺工作中的各項(xiàng)挑戰(zhàn)自然需要好好斟酌一番，至少回顧以往的工作可以很好地明白自己與酒店其他同事相比存在著哪些不足，這樣的話就能夠提前找準(zhǔn)自己酒店前臺工作中的目標(biāo)并為了將其實(shí)現(xiàn)而努力奮斗著，畢竟對待當(dāng)前的酒店前臺工作慎重一些總不會存在什么問題，因此我根據(jù)當(dāng)前酒店業(yè)績的數(shù)據(jù)分析制定了酒店前臺x月份工作計(jì)劃。

x月初的國慶假期對我們酒店的發(fā)展而言是不容錯過的，所以作為酒店前臺的自己應(yīng)該要提前咨詢那些老客戶是否有著度假的意向，這樣的話便可以根據(jù)酒店推出的新活動來吸引這部分客戶前往酒店進(jìn)行住宿，如果對方對價格方面有什么疑惑的話自己也可以講述清楚酒店活動的具體優(yōu)惠有哪些，只不過針對國慶設(shè)立的酒店優(yōu)惠活動還需要其他部門的配合才能夠有效地起到宣傳作用，若是不能夠提前進(jìn)行準(zhǔn)備的話則很有可能會坐視這個時機(jī)白白流失，所以自己在酒店前臺工作中需要在客戶咨詢完畢以后借機(jī)詢問對方在國慶期間的打算并進(jìn)行宣傳。

到了月中以后自己也應(yīng)該要打起精神做好為客戶排憂解難的準(zhǔn)備工作，為了做到這點(diǎn)則需要自己多學(xué)習(xí)一些酒店的信息才能夠?qū)⑵浣榻B給客戶，而且若有需要用到外語的地方則意味著自己這個月的準(zhǔn)備工作還是存在著不足的地方，因此我還是需要通過長時間的學(xué)習(xí)才能夠在酒店從容面對任何類型的客戶，其中需要謹(jǐn)記的便是遇到難以做主的問題需要及時請示經(jīng)理才能夠做出相應(yīng)的打算，否則若是做出的承諾無法實(shí)現(xiàn)的話將會使酒店的形象受到一定的損失。

月底到來以后便需要針對酒店在x月份的營業(yè)額做出相應(yīng)的分析，這樣做也是為了根據(jù)數(shù)據(jù)的分析找出酒店?duì)I業(yè)額上升或者下降的原因，然后通過相應(yīng)的總結(jié)便可以找到影響酒店?duì)I業(yè)額的重要因素并想辦法將其改進(jìn)，對于酒店前臺來說做好這方面的工作可以對今后的工作計(jì)劃起到很好的參考作用，所以在x月份的月底自己應(yīng)該做好這方面數(shù)據(jù)的整理與分析工作并上報給酒店經(jīng)理進(jìn)行匯總，實(shí)際上我也相信自己在x月份的酒店前臺工作中不會做得比當(dāng)前階段差。

對下個月的工作展開相應(yīng)的計(jì)劃以后便可以發(fā)現(xiàn)其中的可操作性還是很大的，只不過作為酒店前臺的自己還是要在工作計(jì)劃的大致范圍內(nèi)行動才能獲得預(yù)計(jì)的效果，而且我也相信在之前工作經(jīng)驗(yàn)的積累下可以將x月份的酒店前臺工作任務(wù)完成得很好。

酒店工作計(jì)劃表篇十五

要求各部門每個月末上交一份下個月部門工作計(jì)劃，眼下酒店正在實(shí)施計(jì)劃管理。下個月頭上交一份計(jì)劃實(shí)施情況匯報，此措施實(shí)施以來，取得了良好的效果，各部門管理工作的態(tài)度和積極性都調(diào)動起來了但仍存在上交計(jì)劃不規(guī)范、不按時的現(xiàn)象。究其原因主要是沒有弄清楚計(jì)劃的概念？然后計(jì)劃制定的特點(diǎn)？計(jì)劃制定的要求？計(jì)劃種類有哪些以及計(jì)劃的寫作要求。作為酒店任何一級管理者，會寫工作計(jì)劃是基本要求。

不預(yù)則廢。不論事大事小，計(jì)劃是酒店工作過程的第一步驟。計(jì)劃是指對一個特定的時期內(nèi)將要進(jìn)行的工作進(jìn)行預(yù)先的安排和布置的過程。凡事預(yù)則立。都應(yīng)當(dāng)有一個事先安排，假如估計(jì)到某事將可能發(fā)生突變，也要有一個預(yù)先的分析判斷和應(yīng)急準(zhǔn)備。當(dāng)然，大的事情有大的計(jì)劃，這種計(jì)劃往往還要形成文字；一些細(xì)小的事情未必以文字形式體現(xiàn)，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何，計(jì)劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。

如何做和誰去做。具體而言，酒店計(jì)劃就是指酒店管理者事先規(guī)劃做什么。酒店計(jì)劃應(yīng)考慮3個重要問題。一是要做什么，為誰而做？二是要實(shí)現(xiàn)什么目標(biāo)？三是實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)，對組織的活動是如何進(jìn)行管理？對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計(jì)劃，酒店管理者首先和最重要的工作。計(jì)劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應(yīng)該說，沒有計(jì)劃就不存在管理。

酒店計(jì)劃有下列好處：

幫助管理者選擇更加有效的經(jīng)營管理方案，計(jì)劃將迫使管理者作全面的思考。計(jì)劃也提供了指導(dǎo)與評價下屬工作狀況和酒店經(jīng)營實(shí)績的標(biāo)準(zhǔn)與依據(jù)。

不做計(jì)劃就是選擇混亂，事實(shí)上。不實(shí)行計(jì)劃管理就是實(shí)行危機(jī)管理。

可以從酒店不同管理層的角度，酒店計(jì)劃是由酒店各層管理人員負(fù)責(zé)制定和實(shí)施的因此。來分析與把握酒店不同計(jì)劃的類型及特點(diǎn)。

1上層管理者

很難預(yù)測的因此這類戰(zhàn)略性計(jì)劃具有不確定性，即酒店集團(tuán)總裁和酒店總經(jīng)理制定酒店發(fā)展的全面和長期的計(jì)劃。由于所涉及到外部環(huán)境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國際關(guān)系和客源需求數(shù)量與特點(diǎn)。需要不斷調(diào)整。

2中層管理者

制定本部門的業(yè)務(wù)行動計(jì)劃。中層的計(jì)劃主要與內(nèi)部事務(wù)相關(guān)，即部門經(jīng)理要以上層管理者提供的酒店總目標(biāo)和政策為指導(dǎo)。因而計(jì)劃的不確定性就大大減少了這類計(jì)劃在性質(zhì)上也是長期的和創(chuàng)造性的中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計(jì)劃。

3低層管理者

這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計(jì)劃。即主管要做計(jì)劃。計(jì)劃期更短、內(nèi)容更專門化和具體化。這一層的計(jì)劃往往是客源或任務(wù)既定情況下的作業(yè)計(jì)劃。

一項(xiàng)好的酒店計(jì)劃應(yīng)該包括六方面的內(nèi)容：目標(biāo)、措施、實(shí)施時間、負(fù)責(zé)人、預(yù)算、評估控制。

還需要注意下列幾個方面的問題：要制定好一項(xiàng)酒店計(jì)劃。

第一也可時刻提醒管理人員去努力實(shí)現(xiàn)它容易在全體人員中溝通，然后并可作為工作檢查的標(biāo)準(zhǔn)。

第二因?yàn)橛?jì)劃是大家的行動目標(biāo)與方案。

第三這樣才會有激勵作用；又要具有挑戰(zhàn)性，只有通過不斷努力才能實(shí)現(xiàn)。這樣才會有指導(dǎo)意義。