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一、福建華南女子職業(yè)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹

以下是福建華南女子職業(yè)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹詳細內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：食品營養(yǎng)與檢測

專業(yè)層次：專科（高職）

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：基本修業(yè)年限三年 培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品營養(yǎng)和 食品檢測技術(shù)等基本知識，具備食品營養(yǎng)分析檢測、食品質(zhì)量控制、公共營養(yǎng)與健康指導(dǎo)、 營養(yǎng)配餐等能力，從事食品營養(yǎng)檢驗、營養(yǎng)配餐與保健指導(dǎo)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向 主要面向食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、食品監(jiān)管部門及第三方食品檢測機 構(gòu)等，在食品營養(yǎng)檢驗、食品配餐等崗位群，從事食品營養(yǎng)分析檢測、食品營養(yǎng)評價、營養(yǎng) 配餐、營養(yǎng)與健康指導(dǎo)等工作。 主要職業(yè)能力 1．具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．掌握食品檢測的基礎(chǔ)理論知識和基本技能，具備食品營養(yǎng)素的分析檢測以及食品檢測 儀器和設(shè)備的使用、維護與保養(yǎng)能力； 3．掌握膳食營養(yǎng)的基本理論知識，具備指導(dǎo)食品營養(yǎng)配方設(shè)計及公眾膳食營養(yǎng)的能力。 核心課程與實習(xí)實訓(xùn) 1．核心課程 食品感官檢驗、食品理化檢測、食品微生物檢測、食品營養(yǎng)配餐、食品質(zhì)量與安全控制、 功能性食品開發(fā)等。 2．實習(xí)實訓(xùn) 在校內(nèi)進行食品感官檢驗、食品營養(yǎng)檢測、食品微生物檢測、食品營養(yǎng)配餐設(shè)計等實訓(xùn)。 在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、第三方食品檢測機構(gòu)進行實習(xí)。 職業(yè)資格證書舉例 食品檢驗工 公共營養(yǎng)師營養(yǎng)配餐員 內(nèi)審員 銜接中職專業(yè)舉例 食品生物工藝 接續(xù)本科?？婆e例 食品質(zhì)量與安全

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二、福建華南女子職業(yè)學(xué)院簡介

福建華南女子職業(yè)學(xué)院前身是創(chuàng)建于1908年的私立華南女子文理學(xué)院，1984年經(jīng)教育部批準(zhǔn)復(fù)辦。是全日制民辦普通高職院校。學(xué)制三年。學(xué)院分為旗山校區(qū)和煙臺山校區(qū)兩個部分，占地230畝，建筑總面積8.1萬平方米?，F(xiàn)有在校生4200人，教職員工217人,其中專任教師187人，高級職稱人數(shù)37人。學(xué)院有文化教育、健康服務(wù)、藝術(shù)設(shè)計、旅游服務(wù)及國際商務(wù)管理等5個系，下設(shè)學(xué)前教育......【點擊查看全部內(nèi)容】

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