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一、白城職業(yè)技術學院綠色食品生產與檢驗專業(yè)介紹

以下是白城職業(yè)技術學院綠色食品生產與檢驗專業(yè)介紹詳細內容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：綠色食品生產與檢驗

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)目標：通過學習應具備的核心能力是熟練掌握食品原料、產品貯藏的基本知識和基本技能，食品生產工藝的基本知識和基本技能；新產品的調研、開發(fā)、中試和市場跟蹤等相關知識。

在掌握知識的基礎上，開設實踐環(huán)節(jié)。包括食品企業(yè)認知；實訓操作包括微生物實驗、食品生物化學實驗、食品分析檢驗、功能食品的設計開發(fā)等；以及頂崗實習；畢業(yè)實習和畢業(yè)設計。

培養(yǎng)要求：綠色食品生產與檢驗培養(yǎng)學生具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，具備行業(yè)準入資格和綜合職業(yè)能力，在必備的理論基礎知識和專業(yè)知識的基礎上，重點掌握從事綠色食品產品開發(fā)的相關理論和專業(yè)知識，適應食品生產、管理、服務第一線需要的職業(yè)技能型專門人才。

主要課程：《生物化學》、《微生物學》、《農產品病蟲害防治技術》、《食品工程原理》、《食品檢測技術》、《食品工藝學》、《食品保藏技術》、《植物組織培養(yǎng)技術》、《綠色食品生產基地建設》、《食品質量安全控制》、《綠色食品營銷學》等。

資格證書：食品檢驗工、公共營養(yǎng)師、農產品質量安全檢測、果蔬加工等。

就業(yè)方向：該專業(yè)的就業(yè)方向，畢業(yè)生可在面包糕點生產企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產公司、果蔬產品加工與保鮮企業(yè)、農畜產品質量監(jiān)督管理部門，以及與食品相關經銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)如：酒店、超市及快餐企業(yè)等、通過取得相關證書，可以在科研院所等單位從事食品生產加工、開發(fā)、營銷和管理工作。

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二、白城職業(yè)技術學院簡介

白城職業(yè)技術學院是2007年3月經省政府批準，國家教育部備案的全日制公辦高職院校。校園占地面積18萬平方米，建筑面積8.1萬平方米。學院現有教職工312人，其中專任教師166人，教授26人，副高級職稱教師101人，“雙師型”教師97人，碩士研究生69人。在校生近3000人。學院設機電工程系、建筑工程系、汽車工程系、信息工程系、生化工程系、經濟管理系、學前教育系、師范教育......【點擊查看全部內容】

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