《本草綱目》是明代杰出醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍撰寫(xiě)的中醫(yī)典籍，共52卷。下面小編給大家?guī)?lái)了相關(guān)內(nèi)容，和大家一起分享。

此書(shū)采用“目隨綱舉”編寫(xiě)體例，故以“綱目”名書(shū)。以《證類(lèi)本草》為藍(lán)本加以變革。全書(shū)共190多萬(wàn)字，載有藥物1892種，收集醫(yī)方11096個(gè)，繪制精美插圖1160幅，分為16部、60類(lèi)。是作者在繼承和總結(jié)以前本草學(xué)成就的基礎(chǔ)上，結(jié)合作者長(zhǎng)期學(xué)習(xí)、采訪(fǎng)所積累的大量藥學(xué)知識(shí)，經(jīng)過(guò)實(shí)踐和鉆研，歷時(shí)數(shù)十年而編成的一部巨著。書(shū)中不僅考正了過(guò)去本草學(xué)中的若干錯(cuò)誤，綜合了大量科學(xué)資料，提出了較科學(xué)的藥物分類(lèi)方法，融入先進(jìn)的生物進(jìn)化思想，并反映了豐富的臨床實(shí)踐。本書(shū)也是一部具有世界性影響的博物學(xué)著作。

本草綱目·第一卷·序列·五味宜忌

岐伯說(shuō)：木生酸，火生苦，土生甘，金生辛，水生咸。辛散，酸收，甘緩，苦堅(jiān)，咸軟。毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。又說(shuō)：陰之所生，本在五味。陰之五宮，傷在五味。骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，骨氣以精，長(zhǎng)有天命。又說(shuō)：圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，二氣常存。

五欲 肝欲酸，心欲苦，脾欲甘，肺欲辛，腎欲咸，此五味合五臟之氣也。

五宜 青色宜酸，肝病宜食麻、犬、李、韭。赤色宜苦，心病宜食麥、羊、杏、薤。黃色宜甘，脾病宜食粳、牛、棗、葵。白色宜辛，肺病宜食黃黍、雞、桃、蔥。黑色宜咸，腎病宜食大豆黃卷、豬、栗、藿。

五禁 肝病禁辛，宜食甘，粳、牛、棗、葵。心病禁咸，宜食酸，麻、犬、李、韭。脾病禁酸，宜食咸，大宜省酸增甘以養(yǎng)脾，夏宜省苦增辛以養(yǎng)肺，秋宜省辛增酸以養(yǎng)肝，冬宜省咸增苦以養(yǎng)心，四季宜省甘增咸以養(yǎng)腎。

五走 酸走筋，筋病毋多食酸，多食令人癃。酸氣澀收，胞得酸而縮卷，故水道不通也?？嘧吖?，骨病毋多食苦，多食令人變嘔?？嗳胂码?，三焦皆閉，故變嘔也。甘走肉，肉病毋多食甘，多食令人愧心。甘氣柔潤(rùn)，胃柔則緩，緩則蟲(chóng)動(dòng)，故愧心也。辛走氣，氣病毋多食辛，多食令人洞心。辛走上焦，與氣俱行，久留心下，故洞心也。咸走血，血病毋多食咸，多食令人渴。血與咸相得則凝，凝則胃汁注之，故咽路焦而舌本干。

五傷 酸傷筋，辛勝酸?？鄠麣?，咸勝苦。甘傷肉，酸勝甘。辛傷皮毛，苦勝辛。咸傷血，甘勝咸。

五過(guò) 味過(guò)于酸，肝氣以津，脾氣乃絕，肉胝而唇揭。味過(guò)于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚，皮槁而毛拔。味過(guò)于甘，心氣喘滿(mǎn)，色黑，腎氣不平，骨痛而發(fā)落。味過(guò)于辛，筋脈沮絕，精神乃失，筋急而爪枯。味過(guò)于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑，脈凝澀而變色。

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