高考志愿填報(bào)時(shí)提前了解清楚專業(yè)信息非常重要，那么，想要報(bào)考食品檢測(cè)技術(shù)專業(yè)的考生，食品檢測(cè)技術(shù)專業(yè)主要學(xué)哪些課程？就業(yè)前景如何呢？下面為大家整理了食品檢測(cè)技術(shù)專業(yè)主要學(xué)什么、食品檢測(cè)技術(shù)專業(yè)介紹等相關(guān)內(nèi)容，希望可以幫助大家全面了解食品檢測(cè)技術(shù)專業(yè)。

一、食品檢測(cè)技術(shù)專業(yè)基本信息介紹

食品檢測(cè)技術(shù)主要研究食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)、食品生產(chǎn)管理等方面的基本知識(shí)和技能，進(jìn)行食品檢測(cè)、食品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)與控制、食品生產(chǎn)管理等。例如：食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)，蔬菜水果農(nóng)藥殘留檢測(cè)，食品摻假和基因工程食品的安全性檢測(cè)、評(píng)價(jià)與控制等。關(guān)鍵詞：蔬菜 農(nóng)藥殘留 摻假 基因工程

以下是食品檢測(cè)技術(shù)專業(yè)相關(guān)報(bào)考信息情況，包含專業(yè)代碼、專業(yè)學(xué)制、專業(yè)學(xué)位等相關(guān)內(nèi)容，供查閱參考：

食品檢測(cè)技術(shù)專業(yè)主要開設(shè)課程：《食品化學(xué)》、《食品分析與檢測(cè)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《食品加工基礎(chǔ)》、《食品微生物學(xué)》、《食品酶學(xué)》、《食品理化檢驗(yàn)技術(shù)》、《食品工程原理》、《食品貯藏與加工》、《食品安全控制與質(zhì)量管理》

二、食品檢測(cè)技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)介紹

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品檢驗(yàn)分析理論和方法等基本知識(shí)，熟練使用各種食品分析檢驗(yàn)儀器設(shè)備，具備完成食品企業(yè)常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)等能力，從事食品分析檢驗(yàn)和質(zhì)量安全管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。就業(yè)面向

主要面向食品生產(chǎn)、食品流通、食品監(jiān)管和第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)等相關(guān)行業(yè)，在食品理化檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制及產(chǎn)品質(zhì)量控制等崗位群，從事食品分析檢驗(yàn)和質(zhì)量安全管理等相關(guān)工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．掌握食品感官檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)的基本理論知識(shí)和基本技能，熟悉食品檢驗(yàn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)，具備運(yùn)用食品檢驗(yàn)理論和技術(shù)開展食品分析檢測(cè)的能力；

3．熟悉實(shí)驗(yàn)管理基本知識(shí)和各種食品檢驗(yàn)分析儀器設(shè)備的基本性能，具備實(shí)驗(yàn)室管理和分析儀器日常養(yǎng)護(hù)的基本能力。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1．核心課程

食品感官檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、食品儀器分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量控制等。2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)在校內(nèi)進(jìn)行食品感官檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)等實(shí)訓(xùn)。在食品生產(chǎn)、食品流通企業(yè)和第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

食品檢驗(yàn)工公共營(yíng)養(yǎng)師食品安全師

銜接中職專業(yè)舉例

食品生物工藝

接續(xù)本科專業(yè)舉例

食品質(zhì)量與安全

三、食品檢測(cè)技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向參考

食品類企事業(yè)單位：食品質(zhì)量分析與檢測(cè)、產(chǎn)品安全評(píng)估與控制、產(chǎn)品策劃、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)品銷售、技術(shù)管理。

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