《東京夢(mèng)華錄》大致包括這幾方面的內(nèi)容：京城的外城、內(nèi)城及河道橋梁、皇宮內(nèi)外官署衙門(mén)的分布及位置、城內(nèi)的街巷坊市、店鋪酒樓，朝廷朝會(huì)、郊祭大典，當(dāng)時(shí)東京的漢族民風(fēng)習(xí)俗、時(shí)令節(jié)日，飲食起居、歌舞百戲等等，幾乎無(wú)所不包。 下面小編就為大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，一起來(lái)看看吧!

作者孟元老的自序追述了當(dāng)年的繁勝：“正當(dāng)輦轂之下，太平日久，人物繁阜。垂髫之童，但習(xí)鼓舞，斑白之老，不識(shí)干戈。時(shí)節(jié)相次，各有觀賞：燈宵月夕，雪際花時(shí)，乞巧登高，教池游苑。舉目則青樓畫(huà)閣，秀戶(hù)珠簾。雕車(chē)競(jìng)駐于天街，寶馬爭(zhēng)馳于御路，金翠耀目，羅琦飄香。新聲巧笑于柳陌花衢，按管調(diào)弦于茶坊酒肆。八荒爭(zhēng)湊，萬(wàn)國(guó)咸通，集四海之珍奇，皆歸市易，會(huì)寰區(qū)之異味，悉在庖廚?；ü鉂M(mǎn)路，何限春游，簫鼓喧空，幾家夜宴?伎巧則驚人耳目，侈奢則長(zhǎng)人精神。”

第一卷中大宋都城描述，據(jù)說(shuō)可以邊讀邊用筆畫(huà)，讀完后整個(gè)京城平面圖也就畫(huà)下來(lái)了。

開(kāi)封有宮、里、外三道城墻，把這個(gè)城市化為若干區(qū)域。宮城即皇城，宮城周長(zhǎng)五里，南面三門(mén)，東、西、北三面各僅一門(mén)，東西門(mén)之間有一橫街，街南為中央政府機(jī)構(gòu)所在地，街北為皇帝居住生活區(qū)。

由于宮城原來(lái)規(guī)模較小，宋徽宗時(shí)在宮城外北部營(yíng)建延福新宮，實(shí)為宮城的延伸和擴(kuò)大。里城，又名舊城，即唐代汴州舊城，周長(zhǎng)二十里，除東面兩門(mén)外，其余三面各三門(mén)。外城，改筑后周長(zhǎng)五十里，城高四丈，城樓建筑宏偉壯麗。

城外有護(hù)城濠，名叫護(hù)龍河，比汴河寬三倍。外城南面三門(mén)，東面兩門(mén)，北面四門(mén)，西面三門(mén)，另有水門(mén)多座。

北宋汴京商業(yè)手工業(yè)中，有各種不同的行業(yè)，見(jiàn)于《東京夢(mèng)華錄》卷二、卷三、卷四的就有：姜行、紗行、牛行、馬行、果子行、魚(yú)行、米行、肉行、南豬行、北豬行、大貨行、小貨行、布行、邸店、堆垛場(chǎng)、酒樓、食店、茶坊、酒店、客店、瓠羹店、饅頭店、面店、煎餅店、瓦子、妓院、雜物鋪、藥鋪、金銀鋪、彩帛鋪、染店、珠子鋪、香藥鋪、靴店等三十多“行”。但實(shí)際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這三十多種。孟元老所提到的這些行業(yè)不免掛一漏萬(wàn)，并不全面。

《東京夢(mèng)華錄》一書(shū)共提到的一百多家店鋪中，酒樓和各種飲食店就占有半數(shù)以上。城中有“白礬樓”(后改為“豐樂(lè)樓”)、“潘家樓”、“欣樂(lè)樓”(即“任店”)、“遇仙正店”、“中山正店”、“高陽(yáng)正店”、“清風(fēng)樓”、“長(zhǎng)慶樓”、“八仙樓”、“班樓”、“張八家園宅正店”、“王家正店”、“李七家正店”、“仁和正店”、“會(huì)仙樓正店”等大型高級(jí)酒樓“七十二戶(hù)”。其中如著名的豐樂(lè)樓，“宣和間，更修三層相高，五樓相向，各有飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀。”

《東京夢(mèng)華錄》卷二“飲食果子”條不完全的統(tǒng)計(jì)，就有：乳炊羊、羊鬧廳、羊角腰子、鵝鴨排蒸荔枝腰子、還元腰子、燒臆子，蓮花鴨簽、酒炙肚胘，入爐羊頭簽、雞簽、盤(pán)兔、炒兔、蔥潑兔、假野狐、金絲肚羹、石肚羹、假炙獐、煎鵪子、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹之類(lèi)不下五、六十種之多。

他記皇城東南界身巷的金銀采帛交易說(shuō)，“屋宇雄壯，門(mén)面廣闊，望之森然，每一交易，動(dòng)即千萬(wàn)，駭人聞見(jiàn)”。

他記東京諸酒店說(shuō)，“必有廳院，廊廡掩映，排列小閣子，吊窗花竹，各垂簾幕，命妓歌笑，各得穩(wěn)便”。他記清明出游說(shuō)，“四野如市，往往就芳樹(shù)之下，或園囿之間，羅列杯盤(pán)，相互勸酬，都城之歌兒舞女，遍滿(mǎn)園亭，抵暮而歸”。

他記暮春都市生活的甜美如夢(mèng)說(shuō)，“牡丹、芍藥、棣棠、木香種種上市，賣(mài)花者以馬頭竹籃鋪排，歌叫之聲，清奇可聽(tīng)。晴簾靜院，曉幕高樓，宿酒未醒，好夢(mèng)初覺(jué)”。

據(jù)《東京夢(mèng)華錄》載，為滿(mǎn)足市民夜生活的延長(zhǎng)，商家為了追求更多的商業(yè)利益，原先坊市制下長(zhǎng)期實(shí)行的“夜禁”也自然而然宣布取消，開(kāi)封城里出現(xiàn)了“夜市”、“早市”和“鬼市”。

各種店鋪的夜市直至三更方盡，五更又重新開(kāi)張;如果熱鬧去處，更是通曉不絕;而有的茶房每天五更點(diǎn)燈開(kāi)張，博易買(mǎi)賣(mài)衣服、圖畫(huà)、花環(huán)、領(lǐng)抹之類(lèi)，至?xí)约瓷?，謂之鬼市子。

作者還用大量的筆墨，記錄了當(dāng)時(shí)東京民間和宮廷的“百藝”，并辟《京瓦伎藝》一目，詳述了勾欄諸棚的盛況，及各藝人的專(zhuān)長(zhǎng)。

該書(shū)對(duì)宮廷教坊、軍籍、男女樂(lè)工、騎手、球隊(duì)也作了描繪，特別是春日宮廷女子馬球隊(duì)在寶津樓下的獻(xiàn)藝，還有火藥應(yīng)用于“神鬼”、“啞雜劇”中增加效果等，給中國(guó)“百藝”史上留下了可貴的記錄。

書(shū)中關(guān)于諸宮調(diào)的淵源，諸藝的名稱(chēng)，講史、小說(shuō)的分類(lèi)等，也受到研究中國(guó)戲曲、小說(shuō)和雜技史的學(xué)者的重視。

卷八記載：端午節(jié)物，百索、艾花、銀樣鼓兒，花花巧畫(huà)扇，香糖果子、粽小，白團(tuán)。紫蘇、菖蒲、木瓜、并皆茸切，以香藥相和，用梅紅匣子盛裹。自五月一日及端午前一日，賣(mài)桃、柳、葵花、蒲葉、佛道艾。次日家家鋪陳于門(mén)首，與五色水團(tuán)、茶酒供養(yǎng)。又釘艾人于門(mén)上，士庶遞相宴賞。

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