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一、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學食品生物技術(shù)專業(yè)介紹

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專業(yè)名稱：食品生物技術(shù)

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：基本修業(yè)年限三年 培養(yǎng)目標 本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握生物化學、 微生物發(fā)酵技術(shù)、食品生物新技術(shù)等基本知識，具備發(fā)酵、產(chǎn)品分離提取、菌種培養(yǎng)等能力， 從事調(diào)味品及食品添加劑、酒、飲料及精制茶等生物食品的生產(chǎn)操作、設(shè)備使用和維護、生 產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控、工藝與設(shè)備管理、技術(shù)研發(fā)輔助等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向 主要面向生物食品制造技術(shù)及應(yīng)用行業(yè)，在發(fā)酵、產(chǎn)品分離提取、菌種培養(yǎng)等崗位群， 從事生產(chǎn)操作、設(shè)備使用和維護、生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控、工藝與設(shè)備管理、技術(shù)研發(fā)輔助、生 物產(chǎn)品檢驗檢疫、生物產(chǎn)品銷售等工作。 主要職業(yè)能力 1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備在工作中發(fā)現(xiàn)問題和尋找解決問題方法的能力； 3．具備食品生物新技術(shù)初步研發(fā)的能力； 4．掌握生產(chǎn)過程質(zhì)量管理的相關(guān)知識及技能，具備生物食品生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控的能力； 5．掌握生物食品工藝技術(shù)及應(yīng)用，具備生物食品生產(chǎn)工藝與設(shè)備管理的能力； 6．掌握微生物菌種培養(yǎng)、發(fā)酵和產(chǎn)品提取的基本知識及技能，具備生物食品生產(chǎn)操作的 能力； 7．了解相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理及基本操作，具備生物食品生產(chǎn)設(shè)備使用和維護 的能力。 核心課程與實習實訓 1．核心課程 生物化學、微生物基礎(chǔ)、微生物發(fā)酵技術(shù)、發(fā)酵工程設(shè)備、食品質(zhì)量與安全、發(fā)酵食品 生產(chǎn)技術(shù)、食品生物新技術(shù)等。 2．實習實訓 在校內(nèi)進行微生物基礎(chǔ)技能訓練、微生物發(fā)酵技術(shù)技能訓練、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)綜合訓 練、食品生物新技術(shù)研發(fā)訓練等實訓。 在生物食品生產(chǎn)企業(yè)進行實習。 職業(yè)資格證書舉例 發(fā)酵工微生物培菌工釀酒工醬油醬類制作工食用酶制劑制造工 銜接中職專業(yè)舉例 食品生物工藝 接續(xù)本科專業(yè)舉例 生物技術(shù)生物工程釀酒工程

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二、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學簡介

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學是自治區(qū)重點大學，是國家首批32個大學生文化素質(zhì)教育基地之一。2001年學校成為國家西部大開發(fā)“一省一校”重點支持建設(shè)院校，2012年成為自治區(qū)人民政府和國家林業(yè)局合作共建高校，2013年進入國家“中西部高等教育振興計劃”支持院校行列。學校位于中國歷史文化名城——呼和浩特市，是“全國綠化模范單位”，被譽為塞外“花園式高等學府”。內(nèi)蒙古農(nóng)......【點擊查看全部內(nèi)容】

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