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一、佛山職業(yè)技術(shù)學院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

以下是佛山職業(yè)技術(shù)學院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹詳細內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：食品質(zhì)量與安全

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

1.培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展，適應食品檢驗崗位、質(zhì)量控制與管理崗位和健康管理等崗位需要，具有良好的職業(yè)道德、法制觀念、創(chuàng)新意識和工匠精神等職業(yè)素質(zhì)，掌握食品檢測、質(zhì)量監(jiān)督管理和健康管理等基本知識和技術(shù)技能，面向食品生產(chǎn)企業(yè)、食品藥品檢驗機構(gòu)、食品藥品監(jiān)督管理部門和健康管理等領(lǐng)域的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才。

2.主干課程

化學基礎(chǔ)、專業(yè)實踐、食品感官評價、食品添加劑應用技術(shù)、食品機械與設(shè)備、食品加工技術(shù)、儀器分析技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品檢驗綜合實訓、食品生物化學、食品營養(yǎng)與安全、食品質(zhì)量控制與管理、質(zhì)量管理綜合實訓、食品企業(yè)生產(chǎn)實踐、食品營養(yǎng)與安全、企業(yè)現(xiàn)場管理實務、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)綜合實訓。

3.職業(yè)能力（關(guān)健能力）

1）具有食品企業(yè)的數(shù)據(jù)記錄、收集、處理、統(tǒng)計的能力；

2）具有健康管理的能力；

3）具有樣品的感官評價、微生物檢驗、理化檢驗、儀器分析的能力；

4）具有食品加工工藝改良、食品質(zhì)量控制與檢測、新技術(shù)推廣的基本能力。

5.就業(yè)方向

食品企業(yè)、大型超市、大型農(nóng)貿(mào)市場等從事食品檢驗工作，對應的工作崗位有：微生物檢驗員、理化檢驗員、包裝材料檢驗員；現(xiàn)場QC、品管主任、質(zhì)量部經(jīng)理等；操作員、組長、車間主任等；業(yè)務員、銷售經(jīng)理等；健康管理員、店長、經(jīng)理等；營養(yǎng)配餐員、衛(wèi)生管理員，班長或店長，經(jīng)理等。

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二、佛山職業(yè)技術(shù)學院簡介

佛山職業(yè)技術(shù)學院于2000年6月正式掛牌成立，是一所全日制公辦普通高等職業(yè)技術(shù)院校，學校現(xiàn)為廣東省一流高職院校建設(shè)單位，廣東省示范性高等職業(yè)院校建設(shè)單位，佛山市職業(yè)技術(shù)教育基地總部單位，佛山市職業(yè)教育校企合作聯(lián)盟、園區(qū)校企協(xié)同合作育人聯(lián)盟理事長單位，佛山市職業(yè)教育學會牽頭單位。學校坐落于三水國家級工業(yè)園區(qū)腹地，校園總占地面積962畝，建筑面積......【點擊查看全部內(nèi)容】

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