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一、四川化工職業(yè)技術學院酒店管理專業(yè)介紹

以下是四川化工職業(yè)技術學院酒店管理專業(yè)介紹詳細內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：酒店管理

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

一、酒店管理專業(yè)概況

酒店管理專業(yè)是學院規(guī)劃建設的精品專業(yè)，是四川省首批現(xiàn)代學徒制試點專業(yè)。專業(yè)開辦至今已13年，目前在校學生208人，專業(yè)教學團隊專兼職教師9人，中高級職稱教師占比達92%，“雙師”型教師占90%，教學團隊中90%為中青年教師，充滿熱情、教學生命力旺盛。本專業(yè)著力于學生專業(yè)技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，多年來和省內(nèi)外知名星級酒店、旅行社建立了緊密的實習就業(yè)合作關系，確保了就業(yè)率始終保持在98%以上。

二、專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具有社會主義核心價值觀，掌握當代旅游酒店服務與管理專業(yè)理論知識和熟練的職業(yè)技能，具有良好服務意識，可在星級飯店、餐飲、康樂、旅行社、會展行業(yè)從事前廳客房服務與管理、餐飲宴會服務與管理、計調(diào)導游、營銷、會展策劃與執(zhí)行、咨詢等工作的高素質(zhì)技術技能人才。

三、主要課程

旅游概論、酒店管理基礎、大學生素質(zhì)訓練、形體訓練、飯店服務心理實務、服務禮儀、飯店市場營銷、前廳客房服務與管理、餐飲服務管理、宴會設計、飯店康樂服務與管理、酒店督導、旅游政策法規(guī)、導游實務、酒店物品藝術欣賞等課程。

四、就業(yè)方向

本專業(yè)可從事星級酒店的前廳、預訂、客房、中西餐、會議、康樂、營銷等部門的服務與管理崗位；各種高端社會中、西餐飲企業(yè)的服務與管理崗位；各類旅行社、景區(qū)景點的導游、講解員、接待服務與管理崗位；企業(yè)行政文員；游樂場、健身中心、商場服務與管理人員。

五、酒店管理專業(yè)的專業(yè)特色

（一）“三三三一”的人才培養(yǎng)模式

本專業(yè)立足為旅游酒店業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的目標，構建了“三三三一”的人才培養(yǎng)模式，即以酒店服務與管理“基礎能力、專業(yè)能力、拓展能力”三種能力培養(yǎng)為引領，以“識崗—接崗—頂崗”三個階段實現(xiàn)工學交替，通過“教、學、做”三位一體的教學過程，致力于一個良好服務意識的養(yǎng)成為主要內(nèi)涵的人才培養(yǎng)模式。本專業(yè)更是成為了四川省首批高職人才培養(yǎng)“現(xiàn)代學徒制”改革試點專業(yè)，通過近3年的試點探索，已建立起了特色鮮明的的雙主體育人（學校、企業(yè)），雙身份（學生、學徒）學習，雙導師（學校技能教師，企業(yè)技術師傅）教學，雙基地（校內(nèi)實訓基地、企業(yè)實訓基地）實踐，雙考核（學校與企業(yè)考核、行業(yè)專家的第三方考核）評價的現(xiàn)代學徒制高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)模式。

（二）緊密的校企合作

經(jīng)過多年的探索和實踐，酒店管理專業(yè)校企合作取得了豐碩成果，企業(yè)派專家和高層管理人員到我校指導專業(yè)建設工作、講學、講座，我專業(yè)教師到企業(yè)掛職鍛煉、頂崗實習，定期召開專業(yè)建設研討會，雙方共同開展專業(yè)建設、構建課程體系、研討教學方式等。

（三）豐富的專業(yè)文化

積極鼓勵學生組建相關專業(yè)社團、參加相關的專業(yè)比賽，目前已成立有禮儀隊、記者團、茶藝協(xié)會，鼓勵學生積極加入學生交誼舞協(xié)會、夢想劇社、攝影協(xié)會等，積極組織學生開展酒店職業(yè)技能、導游講解技能、茶藝技能比賽等。

（四）暢通的就業(yè)渠道

本專業(yè)和省內(nèi)外知名酒店企業(yè)建立了良好實習就業(yè)合作關系，就業(yè)率每年均達到98%以上。就業(yè)去向主要有：成都鐵路局、城市名人酒店集團（五星級）、成都明宇酒店集團（五星級）、福朋喜來登度假酒店（四星級）、瀘州酒城賓館（五星級）、成都上航假日國際旅行社、瀘州灃澤苑賓館（四星級）、攜程旅行網(wǎng)（成都）等，學生在酒店就業(yè)2-3年，有80%以上晉升領班、部門主管等。

六、考證

酒店管理專業(yè)學生在校學習期間將參加全國導游資格證、教師資格證、茶藝師等職業(yè)資格考試，合格后將獲得相應政府主管部門頒發(fā)的職業(yè)資格證書，為就業(yè)奠定基礎。

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二、四川化工職業(yè)技術學院簡介

長江之畔，國窖之鄉(xiāng)。化工學府，桃李芬芳。四川化工職業(yè)技術學院（原瀘州化工專科學校）是經(jīng)四川省人民政府批準、教育部備案的全日制普通高等學校，隸屬于四川省經(jīng)濟和信息化委員會。學院始建于1953年，辦學歷史源遠流長，是西南地區(qū)唯一的歷史最悠久、影響最大的化工類高等職業(yè)技術學院。1998年成為四川省首批高職辦學試點學校，2003年升格為高職學院，2007年在教......【點擊查看全部內(nèi)容】

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