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一、上海城建職業(yè)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

以下是上海城建職業(yè)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：食品質(zhì)量與安全

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：專業(yè)簡介：本專業(yè)為全國教育部現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)，上海市一流專業(yè)，上海市雙證融通試點專業(yè)，招收泰國留學(xué)生，教學(xué)團(tuán)隊是上海市級教學(xué)團(tuán)隊。專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握食品質(zhì)量與安全專業(yè)知識，具備食品質(zhì)量與安全管理專業(yè)技能，面向食品加工過程、食品流通及消費領(lǐng)域從事分析檢測、安全評價、品質(zhì)監(jiān)控、技術(shù)管理、企業(yè)管理以及科學(xué)研發(fā)等技術(shù)領(lǐng)域，能夠從事西點制作，檢驗品控，技術(shù)控制等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型技術(shù)技能人才。學(xué)生畢業(yè)后直接獲得西式面點師高級證書。本專業(yè)與上海杏花樓集團(tuán)、上海光明集團(tuán)等近30家優(yōu)秀的食品單位和企業(yè)簽訂了校企合作協(xié)議，建立了穩(wěn)定的校外實習(xí)基地，本專業(yè)近5年就業(yè)率穩(wěn)定在98%以上。
主要課程：食品安全管理、食品市場生產(chǎn)準(zhǔn)入管理、食品衛(wèi)生檢驗、產(chǎn)品出廠檢驗、面包制作、蛋糕制作、巧克力糖藝制作、甜點制作、頂崗實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等。

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二、上海城建職業(yè)學(xué)院簡介

上海城建職業(yè)學(xué)院是上海市規(guī)模最大的公辦高職學(xué)院，由原上海城市管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院、上海建峰職業(yè)技術(shù)學(xué)院合并，融入上海工會管理職業(yè)學(xué)院學(xué)歷教育部分而組成。學(xué)院辦學(xué)歷史悠久，其前身可追溯至1956年創(chuàng)建的上海市業(yè)余土木建筑學(xué)院。學(xué)?，F(xiàn)有奉賢、楊浦、寶山三個校區(qū)，占地面積753畝，總建筑面積22.2萬平方米。位于閔行的上海建筑工程學(xué)校是學(xué)院的附屬中專。在市......【點擊查看全部內(nèi)容】

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