培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)必需的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能，從事食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理的技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

核心能力：食品藥品質(zhì)量監(jiān)督與質(zhì)量管理。

實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)：經(jīng)濟(jì)法規(guī)、國際藥事法規(guī)、中國藥事法規(guī)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥學(xué)綜合知識(shí)、中藥綜合知識(shí)、食品質(zhì)量檢測技術(shù)、藥品質(zhì)量檢測技術(shù)、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)、企業(yè)管理、公共關(guān)系、課程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)綜合設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

開設(shè)課程：藥品分析、藥品加工、食品制作與加工、食品分析及衛(wèi)生檢測、食品安全快速檢測技術(shù)、食品毒理分析、食品感官鑒別、食品摻偽鑒別檢驗(yàn)、藥理分析等。