魚(yú)有魚(yú)籽，蝦也有蝦籽，都是卵生動(dòng)物。冰蝦的蝦籽一般都是黃色的，有的偏白色，有的還會(huì)有黑點(diǎn)。其實(shí)這都是正常的生物現(xiàn)象，并不影響食用。

冰蝦蝦籽有小黑點(diǎn)說(shuō)明這是已經(jīng)成熟了的蝦籽，不是質(zhì)量問(wèn)題，也可以洗掉蝦籽支持蝦仁，但是食用也是可以的。

不同季節(jié)的蝦，蝦籽的顏色是不同的，發(fā)白。有黑點(diǎn)的蝦籽是很成熟的蝦籽，快要離開(kāi)母蝦了。剛開(kāi)始蝦籽在頭部，后來(lái)轉(zhuǎn)移到腹部，橘紅色轉(zhuǎn)變黃色，成熟以后變成白色帶黑點(diǎn)（快孵化成蝦寶寶），最后離開(kāi)母蝦，自由的在大海里生長(zhǎng)。

所以蝦籽有黑點(diǎn)并非質(zhì)量問(wèn)題，不影響食用！

蝦籽魚(yú)籽，都含有豐富的膽固醇。適度飲食并不會(huì)產(chǎn)生很大的影響，但是如果你大量食用它，它可能會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇的進(jìn)一步增加。

膽固醇分高密度膽固醇和低密度膽固醇，高密度膽固醇可以保護(hù)心血管，低密度膽固醇如果偏高反而會(huì)增加冠心病等疾病的患病率。一般的魚(yú)蝦類等水生的食物，含高密度膽固醇多些，但這樣還是要適度飲食，尤其是有高膽固醇血癥的。

蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量是魚(yú)類、蛋類和牛奶的幾到幾十倍，還含有鉀、碘、鎂、磷、維生素A、氨茶堿等礦物質(zhì)，對(duì)健康有益，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。

但是如果是過(guò)敏人群，以及三高、心血管病患者是不能吃蝦籽的。孕婦吃蝦籽則要適量，而且一定要做熟。