1、多寡隨意，豐儉由人。

2、在與世隔絕的大森林里，甜食非常難得。甜是人最簡單、最初始的美食體驗(yàn)。

3、越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，辛苦勞作給全身心帶來的幸福，從來也是如此。

4、山暖已無梅可折，江清獨(dú)有蟹堪持。

5、更多關(guān)于食物的傳承，恰恰是在最平凡的生活里。

6、人類組織家庭，原因之一，就是為了更合理地生產(chǎn)和分配食物。正是這些人間煙火，讓家庭組織更加緊密。盡管千門萬戶的家常美味各不相同，但有位作家說，“幸福的家庭都是相似的”。

7、無論腳步走多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，它就像一個(gè)味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著，記憶深處的故鄉(xiāng)。

8、每個(gè)晚上，后廚都是一番刀光劍影。

9、有一千雙手，就有一千種味道，中國烹飪，無比神秘，難以復(fù)制，從深山到鬧市，廚藝的傳授，仍然遵循口耳相傳，心領(lǐng)神會的傳統(tǒng)方式。

10、時(shí)間是食物的摯友，時(shí)間也是食物的死敵。

11、鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹；蜀酒濃無敵，江魚美可求。

12、師徒，中國傳統(tǒng)倫常中最重要的非血緣關(guān)系之一。

13、舟山到上海的鮑魚，珠海到成都的石斑，廣西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌類，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材遷徙的速度，路途之上，行色匆匆的已經(jīng)不止是人，食物也在傳播流轉(zhuǎn)，聚散之間，衍化出不同的形態(tài)和風(fēng)味。這口大鍋，當(dāng)?shù)厝朔Q作鏊子，加工的是山東標(biāo)志性的主食——煎餅。

14、這是鹽的味道。山的味道，風(fēng)的味道，陽光的味道，也是時(shí)間的味道，人情的味道。

15、半生闖蕩，帶來家業(yè)豐厚，兒孫滿堂，行走一生的腳步，起點(diǎn)，終點(diǎn)，歸根到底，都是家所在的地方，這是中國人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。

16、一個(gè)成功的廚師，并不只依賴青春，更仰仗厚重的經(jīng)驗(yàn)。

17、多么希望你是一道美食，我做一個(gè)真空的盒子，將你永遠(yuǎn)在我心中保鮮，誰也不行，你是我的獨(dú)家記憶。

18、時(shí)間和精力，全部留給了下一代，然而隨著知識日新月異，不少家長能做的，就是照顧孩子的日常起居。

19、從個(gè)體生命的遷徙，到食材的交流運(yùn)輸，從烹調(diào)方法的演變，到人生命運(yùn)的流轉(zhuǎn)，人和食物的匆匆腳步，從來不曾停歇。

20、上有廟堂之高，下有江湖之遠(yuǎn)。