我們都知道，板栗是比較常見(jiàn)的一種美食，它的吃法有很多，可以炒著吃，可以燉湯吃，還可以煮著吃等等，味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡，很多人都會(huì)經(jīng)常吃板栗。那么板栗怎么剝比較好呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

第一種，剛買(mǎi)回來(lái)的生栗子的話我們可以將栗子清洗干凈，然后把栗子上劃出十字開(kāi)口，或者現(xiàn)在網(wǎng)上有專(zhuān)門(mén)賣(mài)開(kāi)生栗子口的那種工具，一個(gè)帶兩個(gè)手柄形狀的工具，非常的好用。如果家里有那種工具的話可以非常高效的打開(kāi)栗子外皮口也是很不錯(cuò)的。

然后把栗子放到鍋中，在鍋中加入適量的清水，一定要放到淹沒(méi)過(guò)栗子的高度，這樣才能保證充分的煮栗子了。

接下來(lái)我們需要煮十分鐘栗子，把栗子煮的稍微熟一些但不用煮的太熟的時(shí)候，就可以把栗子拿出來(lái)了。

然后我們把栗子放到冷水中，栗子遇到冷水會(huì)發(fā)生熱脹冷縮，而且外皮也不會(huì)像之前那樣硬的不好剝，這樣就能稍微脆一點(diǎn)，這樣就比較容易剝開(kāi)。

然后我們就可以把栗子剝開(kāi)就可以了，用開(kāi)栗子的工具或者用手剝開(kāi)就可以了，之前就是用這個(gè)方法做出的栗子，這樣剝出來(lái)的效果也比較好。

第二種，如果是我們買(mǎi)的糖炒栗子的話，如果一頓糖炒栗子沒(méi)有吃完的話，過(guò)一段時(shí)間就會(huì)發(fā)涼，而且外皮也沒(méi)有之前那樣脆生了，所以有時(shí)候剝這樣的糖炒栗子就會(huì)被粘住的，所以這個(gè)剝糖炒栗子的方法也是很實(shí)用的。

首先我們需要把糖炒栗子上面稍微撒點(diǎn)溫水，因?yàn)橛械囊呀?jīng)漏出了外皮，那么用微波爐加熱的時(shí)候就會(huì)流失水分，做出來(lái)的糖炒栗子就會(huì)干癟，所以建議大家稍微添加一點(diǎn)水分，這樣防止做完之后的糖炒栗子很干。加熱30秒之后就可以從微波爐里面拿出來(lái)了，這時(shí)候就可以把糖炒栗子拿出來(lái)，裝到之前的紙袋子里，然后可以用搟面杖稍微捶打幾下，建議大家要輕一點(diǎn)防止把糖炒栗子弄碎，這樣就可以吃到好剝皮的糖炒栗子了。

①栗子買(mǎi)回家之后洗干凈，然后用剪刀在頂部開(kāi)個(gè)十字口，開(kāi)口要深一些，我習(xí)慣在頂部，大家也可以在其它部位。

②鍋中放入板栗，倒入清水沒(méi)過(guò)板栗，撒一勺鹽（鹽可以幫助皮軟化），大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮7分鐘。

③撈出晾一小會(huì)，不燙手就行，不能完全變涼，沿著開(kāi)口的地方用力擠壓一下，然后剝開(kāi)就可以。

這個(gè)因?yàn)槭撬蟮?，板栗表面?huì)有一點(diǎn)濕，非常容易剝，不過(guò)用力大了就容易把肉也剝掉。剝的時(shí)候要把外殼和里邊的內(nèi)膜一起剝掉，不要一層層剝，因?yàn)殡S著時(shí)間板栗會(huì)變涼，里邊的內(nèi)膜又會(huì)完全和板栗肉貼合在一起了。

①栗子洗干凈，用剪刀在頂部開(kāi)個(gè)十字口，開(kāi)口要深一些。

②處理好之后裝在一個(gè)盤(pán)子里，放入微波爐中，高火2分鐘。

③拿出來(lái)晾涼到不燙手，趁熱順著切過(guò)的地方剝開(kāi)就可以。

這種方法是利用微波爐的高溫把板栗里邊的水分蒸發(fā)掉，所以它不像水煮法，板栗表面是干爽的，剝的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)殼沒(méi)有水煮法那么軟，不過(guò)這樣的好處是剝出來(lái)的板栗肉上幾乎沒(méi)有指甲印，非常完整。

兩種方法都是比較方便就能剝?nèi)ダ踝拥耐鈿?，大家可以根?jù)自己的喜好選擇哦。

具體方法如下：

原材料：沙子，箱子（僅此而已）

找一個(gè)不用的箱子，首先在箱子底部鋪上一層細(xì)沙，細(xì)沙不要太潮，摸起來(lái)有點(diǎn)水分即可。然后再放上一層板栗，接著再鋪上一層細(xì)沙，細(xì)沙蓋過(guò)板栗即可，接著再放上一層板栗。

放完之后，注意把箱子放在陰涼干燥處保存，這樣就能保存到來(lái)年。壞的個(gè)數(shù)很少。

這里邊有些關(guān)鍵點(diǎn)，比如說(shuō)板栗選擇的時(shí)候一定要選擇沒(méi)有受傷的板栗，即自然裂開(kāi)或者人為撥開(kāi)而不是敲開(kāi)的板栗，這樣保存成功的概率更大一些！