我們都知道，螃蟹是比較受歡迎的一種美食，它的做法比較多，味道鮮美，吃起來(lái)超級(jí)棒，很多人都會(huì)喜歡吃螃蟹。螃蟹一般都是要吃新鮮的，最好當(dāng)天買的當(dāng)天吃，這樣味道才會(huì)更鮮美。那么今天買的螃蟹明天吃怎么保存呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

簡(jiǎn)單噢，放冰箱就可以了！

買回家的螃蟹，如果一時(shí)半會(huì)吃不完，那么我們可以用最簡(jiǎn)單的方法來(lái)保存。

螃蟹不要解開(kāi)綁蟹繩，也不要清洗，把它們碼放在一個(gè)托盤(pán)里，再把托盤(pán)放進(jìn)冰箱冷藏室，溫度保持在5-8℃。隨后，在螃蟹背部覆蓋一條濕毛巾，這樣就可以了。

用這樣的方法，給螃蟹制造一個(gè)低溫、濕潤(rùn)環(huán)境，這樣螃蟹能夠進(jìn)入一個(gè)類似于休眠的狀態(tài)，自身的能量消耗會(huì)變得很低。這樣螃蟹就可以在冰箱里短期存活，也能減少它變瘦的程度。

不過(guò)，最好吃的螃蟹，還是新鮮剛出水的螃蟹，離水時(shí)間越長(zhǎng)，螃蟹肉質(zhì)的口感、鮮味都會(huì)受到一定影響。

今天買的螃蟹保存得當(dāng)?shù)脑挘话闶强梢苑诺矫魈斐缘?。如果你打算在一周以?nèi)吃掉這些螃蟹的話，放冷藏就可以了！

螃蟹這種東西呢，新鮮度對(duì)于它的味道來(lái)說(shuō)，有著決定性的作用。一只鮮活強(qiáng)壯的螃蟹，味道要比冷凍過(guò)的螃蟹好多了。凍過(guò)的螃蟹，肉質(zhì)就不會(huì)像新鮮時(shí)那樣緊實(shí)有彈性，而且會(huì)出現(xiàn)腥味。

所以，建議你把這些蟹儲(chǔ)存在冰箱的冷藏室，儲(chǔ)存得宜的話，蟹可以在冰箱里存活一周，這樣吃的時(shí)候口感還是比較好的。

如果你要把蟹儲(chǔ)存一個(gè)月甚至更久，那么就只能把蟹放進(jìn)冷凍室了。一定要趁蟹還活著的時(shí)候就放進(jìn)冷凍室，死掉的蟹就只能丟掉啦！

很多人說(shuō)螃蟹膽固醇高，事實(shí)上只有頭部與蟹黃部份膽固醇較高，若只吃肉，只要不過(guò)量都不用過(guò)度擔(dān)心，而且蟹肉有多元不飽和脂肪酸還有益于降低血管中壞的膽固醇，有助健康。跟煮肉一樣，螃蟹最好用清蒸、水煮為宜，不要油炸。

雖然螃蟹是很不錯(cuò)的食品，但膓胃不好、有膽囊炎、膽結(jié)石以及痛風(fēng)等病癥的人最好別吃，而高血壓、高血脂的人則禁吃蟹黃。當(dāng)然，對(duì)海鮮過(guò)敏的人也要小心。因?yàn)轶π沸晕逗?，體質(zhì)虛寒或是身體虛弱的人最好少吃，不然就是用蔥姜蒜等調(diào)味料來(lái)中和寒性。

吃蟹肉也有些忌，最好不要與茶、肥子一起吃，因?yàn)槠渲械镊匪岬瘸煞謺?huì)讓蟹肉蛋白質(zhì)凝固，不利于消化，嚴(yán)重的人甚至?xí)I吐、腹瀉。此外，蟹不能與啤酒一起食用，因?yàn)槠【茣?huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，容易誘發(fā)痛風(fēng)。