西梅是比較受歡迎的一種水果，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，吃起來香甜可口，味道很不錯(cuò)，很多人都喜歡吃。有些西梅會(huì)裂口，這種是水分和糖分太足了，這種一般吃起來會(huì)更甜一點(diǎn)，只要沒有變質(zhì)，還是可以正常吃的。

通常裂口的西梅吃起來會(huì)更甜一點(diǎn)。

西梅的外觀與西梅有點(diǎn)相似。成熟西梅的表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。如果西梅開裂，則認(rèn)為西梅在樹上自然成熟，因?yàn)樗趾吞欠趾扛摺＿@種西梅通常味道更甜，味道更好。但是，如果西梅裂開的位置發(fā)霉，味道不好，不建議繼續(xù)食用。

西梅很好吃，未成熟的西梅很酸，成熟的西梅又甜又軟。西梅中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機(jī)酸，而西梅未成熟時(shí)口感更酸，但同時(shí)含有多種碳水化合物物質(zhì)，成熟的西梅也會(huì)感覺香甜柔軟。喜歡酸的可以買未成熟的西梅，喜歡甜的可以買完全成熟的西梅。

1.看外觀

一般來說，品質(zhì)好的西梅會(huì)有好看的外表，光滑飽滿的外形，深色的膚色，大多數(shù)都是成熟的；劣質(zhì)的西梅在長(zhǎng)時(shí)間保存后，可能會(huì)在表面腐爛，顏色變得更不均勻。綠黃色的梅子可能還沒有完全成熟。這種西梅不適合選擇。

2.氣味

新采摘的西梅聞起來又甜又甜，而腐爛的西梅則聞起來酸酸、酒精和發(fā)酵。這類西梅含有大量細(xì)菌等有害物質(zhì)，不能購買食用。

3.看看水果

如果西梅是綠松石色的，這意味著西梅已經(jīng)采摘了很短時(shí)間，仍然新鮮。如果西梅變成黑色或棕色，基本上可以確定西梅放了很長(zhǎng)時(shí)間。

1.不能吃太多西梅

西梅富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無論是維生素還是其他微量元素，都極其豐富。不過，在吃這種材料時(shí)，你應(yīng)該注意不要吃太多。西梅吃多了，會(huì)對(duì)腸胃造成一定的負(fù)擔(dān)，會(huì)影響正常的消化。雖然它很有營(yíng)養(yǎng)，但吃的時(shí)候一定要控制好量，不要吃太多，否則只會(huì)適得其反。

2.不適合腹瀉患者

西梅中的膳食纖維含量非常充足。膳食纖維可以提高我們的消化能力，使腸道蠕動(dòng)更加迅速，對(duì)便秘有很好的效果，可以使排便更加順暢。但如果出現(xiàn)腹瀉，就不能吃西梅，因?yàn)楦篂a的人會(huì)加重腹瀉的反應(yīng)，對(duì)健康造成極大威脅，因此，腹瀉患者必須注意不能吃西梅。

3.糖尿病患者不能吃西梅

西梅的含糖量也很高。在水果中，西梅的含糖量相對(duì)較高。因此，如果你屬于低血糖人群，你可以通過吃一些西梅來提高血糖指數(shù)。但如果你屬于高血糖人群，你必須控制西梅的攝入量，盡量避免食用。特別是，糖尿病患者不應(yīng)該吃西梅，因?yàn)槲髅窌?huì)加重糖尿病的病情，所以我們?cè)谄綍r(shí)一定要特別注意。